卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可改善血清质类、降低血液粘稠度，从而具有降低血脂、胆固醇的作用，对于心脑血管疾病、缓解记忆力衰退也有辅助作用。Good Health卵磷脂主要适宜以下人群：

1、高血脂、高胆固醇、高血压等三高人群；

2、心脑血管疾病者；

3、经常应酬、高脂饮食肝脏负担重及肝损伤的人群；

4、脑力劳动者及记忆力减退的中老年人。

好健康卵磷脂胶囊：

“ 许多的人都知道卵磷脂可以保护心脏，但是这并不是卵磷脂的功效与作用的全部，那么卵磷脂的功效与作用还有那么呢？下面就一起来具体看一看卵磷脂的功效与作用吧！”

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卵磷脂的功效与作用

1、人体营养需要

人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供。卵磷脂提供胆碱有两大益处：其一不像游离胆碱会因肠道中微生物作用而降解成为甲胺；其次是在肝以及其他纤维组织中由卵磷脂（PE)的连续甲基化获得胆碱且这一合成过程需要一定时间故当膳食胆碱不足时体内尚存卵磷脂（PC）的内源资源即可补充人体需要。

2、对血清脂质的调节作用

调节血清脂质水平意味着能降低胆固醇水平、保护肝脏，也能改善记忆力与加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。

3、胞囊纤维变性时对吸收脂肪的影响

胞囊纤维变性是一种外分泌腺失调一般都是因为体内脂质有限使胰脂酶、胆汁盐和碳酸氢钠存量不足引起。

结果严重影响脂肪的吸收摄入脂肪有30%~60%吸收不良，因而就会造成脂肪痢。溶血磷脂酰胆碱能使摄入脂肪移位，然后将甘油一酯及脂肪酸在低共熔基质中相结合。而在有碳酸氢钠离子及胆汁盐情况下就会变得容易吸收。

4、健康心脏

在20世纪60年代科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用在进一步的研究中终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这也是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。

5、有益大脑

脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。"胆碱"是蛋黄卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应该保证充分的"胆碱"与人体内的"乙酰"合成为"乙酰胆碱"，"乙酰胆碱"是大脑内的一种信息传导物质从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。

卵磷脂具有乳化与分解油脂的作用可增进血液循环，改善血清脂质与清除过氧化物使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低与减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散与防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂以及高胆固醇具有显著的功效因而可预防和治疗动脉硬化症（高血压、心肌梗塞以及脑溢血）。

6、柔润皮肤

卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏就会降低皮肤细胞的再生能力可以导致皮肤粗糙、有皱纹如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。另外卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物能抑制脱发，可以使白发慢慢变黑。

7、延缓衰老

人随着年龄增长以及记忆力会减退其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。脑部的神经传导物质（乙酰胆碱）减少是引起老年痴呆的主要原因，乙酰胆碱也是神经系统信息传递时必需的化合物而且"胆碱"是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为"乙酰胆碱"从而成为大脑提供充分的信息传导物质与大脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程、预防或者推迟老年痴呆的发生。

8、调剂心理

社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下常患有焦虑、急躁、易怒、失眠以及耳鸣等症即植物神经紊乱，通常被称为神经衰弱。经常补充卵磷脂就可以使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态、利于消除疲劳、激化脑细胞与改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。

第一部分的正文内容从这里开始。

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卵磷脂的适宜人群

1、 美国食品药品监督管理局（FDA）规定：在婴幼儿奶粉里必须添加磷脂。

2、 学生、知识分子及中老年人：卵磷脂能增强大脑活力、消除大脑疲劳、增强记忆力与提高学习工作效率而且能修复受损伤的脑细胞与预防老年性痴呆症的发生。

3、长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者：每日服用10-15克卵磷脂，3-5个月后血脂指标可恢复到正常水平。

4、糖尿病患者：每天食用20克以上的蛋黄卵磷脂以及糖尿病人的恢复速度是相当明显的，很多病人可不必再注射胰岛素，对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。

5、胆结石患者：每天坚持服用蛋黄卵磷脂不仅能防止胆结石形成，而且还可以不同程度地分解、消除已形成的胆结石。

6、爱美的女士：卵磷脂是一种天然解毒剂，能分解体内的毒素。通过增加血红素，为皮肤提供充分的水和氧气等营养使皮肤变得光滑柔润。

7、便秘人群：卵磷脂可以促进肠胃血液循环及肠胃蠕动有助于预防及改善便秘。

8、吸烟者应多补充卵磷脂。吸烟者的肺部卵磷脂的含量只相当于不吸烟者的1/7。卵磷脂具有很好的亲水性能使肺泡保持湿润，从而提高机体氧气的摄入量。吸烟者一般肺泡干燥与摄氧不足所以应当多补充卵磷脂。

9、儿童、未过胖的孕妈妈或老年人等身体较为虚弱的人可以将卵磷脂与牛奶、豆浆和果汁同时服用来补充营养。而且每天摄入量为800～1000毫克。

想必通过上述对卵磷脂的功效与作用的相关介绍，你们对于卵磷脂是否有了更深层次的了解呢？可要好好地利用卵磷脂哦！

卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。

中文名

卵磷脂

外文名

lecithin

是否含防腐剂

否

主要营养成分

磷脂酰胆碱，不饱和脂肪酸

主要食用功效

分解体能多余的大颗粒脂肪，补充体能乙酰胆碱，补充能量。

1、 美国食品药品监督管理局（FDA）规定：在婴幼儿奶粉里，必须添加磷脂。

2、 学生、知识分子及中老年人：卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。而且能修复受损伤的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生。

3、长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者：每日服用10-15克卵磷脂，3-5个月后，血脂指标可恢复到正常水平。

4、糖尿病患者：每天食用20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病人的恢复速度是相当明显的，很多病人可不必再注射胰岛素。对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者，更为有效。

5、胆结石患者：每天坚持服用大豆卵磷脂，不仅能防止胆结石形成，而且还可以不同程度地分解、消除已形成的胆结石。

6、爱美的女士：卵磷脂是一种天然解毒剂，能分解体内的毒素。通过增加血红素，为皮肤提供充分的水和氧气等营养，使皮肤变得光滑柔润7、便秘人群：卵磷脂可以促进肠胃血液循环及肠胃蠕动，有助于预防及改善便秘。

8、吸烟者应多补充卵磷脂。吸烟者的肺部卵磷脂的含量只相当于不吸烟者的1/7。卵磷脂具有很好的亲水性，能使肺泡保持湿润，从而提高机体氧气的摄入量。吸烟者一般肺泡干燥，摄氧不足，所以应当多补充卵磷脂。

9、儿童、未过胖的孕妈妈或老年人等身体较为虚弱的人，可以将卵磷脂与牛奶、豆浆和果汁同时服用来补充营养。每天摄入量为800～1000毫克。

营养功效

1.人体营养需要

人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供。卵磷脂提供胆碱有两大益处：其一，不像游离胆碱会因肠道中微生物作用而降解成为甲胺；其次，是在肝以及其他纤维组织中由脑磷脂（PE)的连续甲基化获得胆碱，且这一合成过程需要一定时间，故当膳食胆碱不足时，体内尚存卵磷脂（PC）的内源资源即可补充人体需要。

2.对血清脂质的调节作用

调节血清脂质水平意味着能降低胆固醇水平，保护肝脏，也能改善记忆力，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。

3.胞囊纤维变性时对吸收脂肪的影响

胞囊纤维变性是一种外分泌腺失调，一般都是因为体内脂质有限，胰脂酶、胆汁盐和碳酸氢钠存量不足引起。

结果严重影响脂肪的吸收，摄入脂肪有30%~60%吸收不良，因而会造成脂肪痢。溶血磷脂酰胆碱能使摄入脂肪移位，将甘油一酯及脂肪酸在低共熔基质中相结合。在有碳酸氢钠离子及胆汁盐情况下，变得容易吸收。

4.健康心脏

在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中，终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。

5.有益大脑

脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。“胆碱”是大豆卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应保证充分的“胆碱”与人体内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱”，“乙酰胆碱”是大脑内的一种信息传导物质，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。

卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）。

6.柔润皮肤

卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。另外，卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。

7.延缓衰老

人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。脑部的神经传导物质（乙酰胆碱）减少是引起老年痴呆的主要原因，乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物。而且“胆碱”是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”，从而成为大脑提供充分的信息传导物质，大脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。

8调剂心理

社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症，即植物神经紊乱，通常被称为神经衰弱。经常补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。