2021-01-13 12:02发布
你好,优莎娜消化酵素的主要成分为帮助消化的酶类,主要适用于消化不良、肠胃不适、饮食不规律、暴饮暴食的人群。关于具体的效果,请参考产品页用户评价:
美国USANA优莎娜消化酵素:
人体内的酵素有上千种,然而对于喜欢健身和运动的人群来说,营养摄取影响最巨大的莫过于消化酵素,缺乏足量活性的消化酵素不仅使得食物营养无法被充分吸收利用,也影响着体内合成肌肉的效率。
消化酵素又称为酶,营养物质会在消化道内经由不同的酵素作用,可以被肠道细胞吸收,进而运送至身体的各个组织器官中。一般而言,人体内最主要的消化酵素有以下几大类:
一、淀粉酵素(Amylase):
消化分解碳水化合物的消化酵素就是淀粉酵素,它是从胰脏分泌出来的消化酵素,帮助淀粉食物的消化与吸收。淀粉酵素又可分为α淀粉酵素、β淀粉酵素、支链淀粉酵素与葡糖淀粉酵素等等,透过这些酵素,可以将淀粉完全分解;此外,人体是属于单胃动物,故与其他单胃动物一样,淀粉的分解主要是靠内源性的α淀粉酵素来完成的。
二、蛋白酵素(Protease):
蛋白消化酵素的功能就是分解消化健美运动员摄取的蛋白质,当运动员进食时,胃部会开始分泌强力的蛋白消化酵素,为消化过程作好准备。若缺乏此类酵素,摄取再多的蛋白质也无作用,故市面上有些蛋白营养补充品如乳清蛋白等会预先添加一些消化酵素在里头。蛋白酵素主要又可分类为金属外胺基酵素类(Metal loexoaminopeptidases)、金属外羟基胜酵素类(Metal loexocarboxyeptidases)、丝胺酸内蛋白酵素类(Serine endoproteases)、半胱胺酸内蛋白酵素类(Cysteini endoproteases)、羧基内蛋白酵素类(Carboxyl endoproteases)、金属内蛋白酵素类(Metallo endoproteases)等等,每一种蛋白酵素会因不同的胺基酸残基(amino acid residue)而只专一作用在特定的胜键(peptide bond)上。例如,胰蛋白酵素(丝胺酸内蛋白酵素类)只能水解离胺酸或精胺酸残基胜键;意即缺乏任何一种蛋白酵素,都会导致运动员的营养摄取障碍。
三、脂肪酵素(Lipase):
脂肪酵素又可称为胰脂酵素或解脂酵素,是一种能促进分解脂肪的酵素。人体中可以分解脂肪的酵素有舌脂肪脢(lingual lipase)、胃脂肪脢(gastric lipase)、胰脂肪脢(pancreatic lipase),而脂肪的消化最主要是靠胰脂肪脢作用分解,胰脂肪脢主要由胰脏分泌进入十二指肠,在消化过程中把脂肪分解成甘油(glycerol)和脂肪酸(fatty acid),再经由扩散的方式吸收到体内。
四、乳糖酵素(lactase):
由于喜爱健身的人和运动员必须时常摄取乳品来源的蛋白,如乳清蛋白、酪蛋白等等,在这些蛋白制品中,通常尚都含有未去除的乳糖,因此对于乳糖不耐(Lactose Intolerance)的运动员来说,饮用这些蛋白制品容易导致腹泻或消化不良,这就是体内缺乏乳糖消化酵素的缘故。在我们的肠道内,乳糖的消化主要是靠小肠绒毛顶端的乳糖酵素将乳糖分解为最基本的单糖类,再进一步加以吸收。当乳糖酵素不足时,未分解的乳糖就会在大肠中成为肠内细菌的食物。当这些细菌将乳糖消化后就会产生氢气、二氧化碳等气体以及乳酸、水和短链脂肪酸等物质。这些大量额外的气体、水和酸,就会造成呕吐、放屁、腹胀、腹痛、腹泻及酸味的水便。
五、纤维酵素(Cellulase):
纤维酵素的作用就是分解纤维质,但在还没论述纤维酵素之前,必须先了解膳食纤维(Dietary Fiber)的重要性。我们日常摄入的纤维质可分为水溶性与非水溶性两大类,水溶性的膳食纤维有半纤维质、果胶、海藻胶等,例如蔬果、谷类、豆类等。非水溶性的膳食纤维有纤维质、木质、树胶、黏胶质等,例如豆类、蔬果、根茎类食物等皆含有非水溶性的膳食纤维。
膳食纤维对于喜爱健身的人运动员来说非常重要,因为运动员平常必须吃大量的食物,尤其是蛋白质,这就容易形成体内毒素的累积与消化道的负担,如果运动员的食物中缺少了膳食纤维,可能会让运动员的生命缩短好几年。虽然膳食纤维非常重要,但人体却无法自行制造任何纤维酵素来消化膳食纤维,这些摄入的膳食纤维虽然有少量可以被我们肠道里的细菌分解消化(细菌会自行制造分泌纤维酵素),但大多数的纤维都会被人体排泄掉。人体虽然无法消化膳食纤维,但膳食纤维却仍是异常重要的。
一般而言,膳食纤维在消化道里会吸水份﹐并吸附其他残渣、无法消化的废物、食品添加物、毒素、致癌物、有害物质等等,形成了像软黏土一样的物体,更能够刺激肠道的蠕动而将这些无益的废物排出体外。
众所周知,酵素又称为酶,是生物体中具有催化功能的蛋白质。据统计,人体内已知的酵素种类约有两三千种之多,消化酵素就是其中的一个大类。虽然消化酵素对人体起到了非常重要的作用,但是大多数人都不了解什么是消化酵素以及它的作用是什么。
什么是消化酵素
消化酵素也称为消化酶(Digestive enzyme),是参与消化的酵素的总称,主要是由消化腺和消化系统分泌的具有促消化作用的酶类。消化酵素构成和促进消化的化学过程,大多数情况下,人体可以自然产生消化食物的酵素。然而,患有某些疾病或年纪较大的人可能需要利用酵素营养补充剂来帮助消化。
消化酵素的分类
在消化酵素中,按照生物化学分子及消化对象的不同大致可分为蛋白酵素、淀粉酵素、脂肪酵素和纤维素酵素等几种。在每一组中还有一些可以由人体产生的酵素细分类。此外,吃的食物中也包含有消化酵素,而酵素等营养补充剂中包含的常见消化酵素通常是从水果发酵分离出来的。
蛋白酵素
蛋白酵素是催化蛋白质水解的酶类总称,其种类非常多,比较重要的有胃蛋白酵素、胰蛋白酵素、组织蛋白酵素、木瓜蛋白酵素、菠萝蛋白酵素和枯草杆菌蛋白酵素等。蛋白酵素分布广,主要存在于人和动物消化道中,此外还广泛存在于动物内脏、植物茎叶、果实和微生物中。
研究发现,在食用酵素中比较常见的蛋白酵素是菠萝蛋白酵素和木瓜蛋白酵素。菠萝蛋白酵素是一种从菠萝植物根茎分离获得的蛋白酵素,其除了帮助消化蛋白质以外,还有助于刺激肠道肌肉。木瓜蛋白酵素是从木瓜获得的,这种酵素也用于促进蛋白质消化。
淀粉酵素
淀粉酵素是水解淀粉和糖原的酶类总称,根据酶水解产物异构类型的不同可分为α-淀粉酵素与β-淀粉酵素等,存在于动物、植物及微生物中。淀粉酵素通常用在果汁、食用酵素或日化酵素加工中。
脂肪酵素
脂肪酵素隶属于羧基酯水解酶类,能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸,也就是可以水解脂肪。其存在于含有脂肪的动植物和微生物(如霉菌、细菌等)组织中,其中,植物中含脂肪酵素较多的是油料作物的种子,如蓖麻籽、油菜籽。脂肪酵素现广泛应用于酵素等食品以及药品、日用化工等方面。
纤维素酵素
纤维素酵素是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,它不是单体酶,而是起协同作用的多组分酶系,是一种复合酵素,主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成,还有很高活力的木聚糖酶。纤维素酵素作用于纤维素以及从纤维素衍生出来的产物。
在酵素发酵过程中添加纤维素酵素,在提高纤维素、半纤维素分解的同时,可促进发酵果蔬原料细胞壁的溶解,使更多的植物细胞内溶物溶解出来并能将不易消化的大分子多糖、蛋白质和脂类降解成小分子物质,有利于胃肠道的消化吸收。
消化酵素的好处
身体需要多种类型模块才可以生存,包括水,蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养素,以及维生素和矿物质等微量营养素等。除此之外,人体还需要酵素来帮助分解这些营养素。所以,消化酵素的作用是将人体摄取的食物分解成小分子物质,有利于营养物质通过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴。
由于酵素具有专一性,使得每一种消化酵素只能消化某一种物质,而我们进食是食物具有多样性,因此我们人体分泌的消化酵素也是多种多样。就像蛋白酵素把蛋白质分解成氨基酸,它是身体其他酵素的构建模块。蛋白酵素还协助肝脏分泌代谢酶,它能够破坏细菌,病毒和其他有毒物质。淀粉酵素是把碳水化合物转化为能量必不可少的酵素,是一种天然抗组织胺,可以减少过敏反应和炎症。脂肪酵素则负责分解脂肪,缺乏这种酵素会引起体重减轻,胆固醇高,皮肤和指甲问题,以及肝脏和胆囊疾病。植物纤维通过纤维素酵素进行消化,这种化合物源自植物材料,不能由身体自然产生。必须通过摄入来帮助分解水果和蔬菜。此外,纤维素酵素还有助于治疗酵母过度生长,食物过敏和重金属中毒等问题。
消化酵素帮助身体适当消化,是人体吸收养分,保持良好健康必不可少的元素。在日常饮食中添加消化酵素可以解决不同身体症状和问题。消化酵素通常包含在天然食物中,有机食品的含量更高。如果难以从食物获得足够的消化,就应该考虑富含消化酵素的食用酵素等相关营养补品。
哪些人需补充消化酵素
消化酵素缺失的信号有经常胃肠胀气、恶心、腹泻、习惯性便秘;经常吃坏肚子,排便不规律;失眠、气色差、头昏脑涨没食欲等。因此若有这些情况需补充消化酵素。而患有胰腺功能不全和囊性纤维化的人常需要补充胰酶(包括蛋白水解酵素、脂肪酵素和淀粉酵素)。另外,患有肠道疾病或消化不良的人会缺乏消化酵素,还有类似便秘型人群、慢性肠胃炎人群、睡眠不足人群、消化功能减退的中老年人群、长期饮酒人群等都是缺乏身体中缺乏消化酵素的主要人群。
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人体内的酵素有上千种,然而对于喜欢健身和运动的人群来说,营养摄取影响最巨大的莫过于消化酵素,缺乏足量活性的消化酵素不仅使得食物营养无法被充分吸收利用,也影响着体内合成肌肉的效率。
消化酵素又称为酶,营养物质会在消化道内经由不同的酵素作用,可以被肠道细胞吸收,进而运送至身体的各个组织器官中。一般而言,人体内最主要的消化酵素有以下几大类:
一、淀粉酵素(Amylase):
消化分解碳水化合物的消化酵素就是淀粉酵素,它是从胰脏分泌出来的消化酵素,帮助淀粉食物的消化与吸收。淀粉酵素又可分为α淀粉酵素、β淀粉酵素、支链淀粉酵素与葡糖淀粉酵素等等,透过这些酵素,可以将淀粉完全分解;此外,人体是属于单胃动物,故与其他单胃动物一样,淀粉的分解主要是靠内源性的α淀粉酵素来完成的。
二、蛋白酵素(Protease):
蛋白消化酵素的功能就是分解消化健美运动员摄取的蛋白质,当运动员进食时,胃部会开始分泌强力的蛋白消化酵素,为消化过程作好准备。若缺乏此类酵素,摄取再多的蛋白质也无作用,故市面上有些蛋白营养补充品如乳清蛋白等会预先添加一些消化酵素在里头。蛋白酵素主要又可分类为金属外胺基酵素类(Metal loexoaminopeptidases)、金属外羟基胜酵素类(Metal loexocarboxyeptidases)、丝胺酸内蛋白酵素类(Serine endoproteases)、半胱胺酸内蛋白酵素类(Cysteini endoproteases)、羧基内蛋白酵素类(Carboxyl endoproteases)、金属内蛋白酵素类(Metallo endoproteases)等等,每一种蛋白酵素会因不同的胺基酸残基(amino acid residue)而只专一作用在特定的胜键(peptide bond)上。例如,胰蛋白酵素(丝胺酸内蛋白酵素类)只能水解离胺酸或精胺酸残基胜键;意即缺乏任何一种蛋白酵素,都会导致运动员的营养摄取障碍。
三、脂肪酵素(Lipase):
脂肪酵素又可称为胰脂酵素或解脂酵素,是一种能促进分解脂肪的酵素。人体中可以分解脂肪的酵素有舌脂肪脢(lingual lipase)、胃脂肪脢(gastric lipase)、胰脂肪脢(pancreatic lipase),而脂肪的消化最主要是靠胰脂肪脢作用分解,胰脂肪脢主要由胰脏分泌进入十二指肠,在消化过程中把脂肪分解成甘油(glycerol)和脂肪酸(fatty acid),再经由扩散的方式吸收到体内。
四、乳糖酵素(lactase):
由于喜爱健身的人和运动员必须时常摄取乳品来源的蛋白,如乳清蛋白、酪蛋白等等,在这些蛋白制品中,通常尚都含有未去除的乳糖,因此对于乳糖不耐(Lactose Intolerance)的运动员来说,饮用这些蛋白制品容易导致腹泻或消化不良,这就是体内缺乏乳糖消化酵素的缘故。在我们的肠道内,乳糖的消化主要是靠小肠绒毛顶端的乳糖酵素将乳糖分解为最基本的单糖类,再进一步加以吸收。当乳糖酵素不足时,未分解的乳糖就会在大肠中成为肠内细菌的食物。当这些细菌将乳糖消化后就会产生氢气、二氧化碳等气体以及乳酸、水和短链脂肪酸等物质。这些大量额外的气体、水和酸,就会造成呕吐、放屁、腹胀、腹痛、腹泻及酸味的水便。
五、纤维酵素(Cellulase):
纤维酵素的作用就是分解纤维质,但在还没论述纤维酵素之前,必须先了解膳食纤维(Dietary Fiber)的重要性。我们日常摄入的纤维质可分为水溶性与非水溶性两大类,水溶性的膳食纤维有半纤维质、果胶、海藻胶等,例如蔬果、谷类、豆类等。非水溶性的膳食纤维有纤维质、木质、树胶、黏胶质等,例如豆类、蔬果、根茎类食物等皆含有非水溶性的膳食纤维。
膳食纤维对于喜爱健身的人运动员来说非常重要,因为运动员平常必须吃大量的食物,尤其是蛋白质,这就容易形成体内毒素的累积与消化道的负担,如果运动员的食物中缺少了膳食纤维,可能会让运动员的生命缩短好几年。虽然膳食纤维非常重要,但人体却无法自行制造任何纤维酵素来消化膳食纤维,这些摄入的膳食纤维虽然有少量可以被我们肠道里的细菌分解消化(细菌会自行制造分泌纤维酵素),但大多数的纤维都会被人体排泄掉。人体虽然无法消化膳食纤维,但膳食纤维却仍是异常重要的。
一般而言,膳食纤维在消化道里会吸水份﹐并吸附其他残渣、无法消化的废物、食品添加物、毒素、致癌物、有害物质等等,形成了像软黏土一样的物体,更能够刺激肠道的蠕动而将这些无益的废物排出体外。
众所周知,酵素又称为酶,是生物体中具有催化功能的蛋白质。据统计,人体内已知的酵素种类约有两三千种之多,消化酵素就是其中的一个大类。虽然消化酵素对人体起到了非常重要的作用,但是大多数人都不了解什么是消化酵素以及它的作用是什么。
什么是消化酵素
消化酵素也称为消化酶(Digestive enzyme),是参与消化的酵素的总称,主要是由消化腺和消化系统分泌的具有促消化作用的酶类。消化酵素构成和促进消化的化学过程,大多数情况下,人体可以自然产生消化食物的酵素。然而,患有某些疾病或年纪较大的人可能需要利用酵素营养补充剂来帮助消化。
消化酵素的分类
在消化酵素中,按照生物化学分子及消化对象的不同大致可分为蛋白酵素、淀粉酵素、脂肪酵素和纤维素酵素等几种。在每一组中还有一些可以由人体产生的酵素细分类。此外,吃的食物中也包含有消化酵素,而酵素等营养补充剂中包含的常见消化酵素通常是从水果发酵分离出来的。
蛋白酵素
蛋白酵素是催化蛋白质水解的酶类总称,其种类非常多,比较重要的有胃蛋白酵素、胰蛋白酵素、组织蛋白酵素、木瓜蛋白酵素、菠萝蛋白酵素和枯草杆菌蛋白酵素等。蛋白酵素分布广,主要存在于人和动物消化道中,此外还广泛存在于动物内脏、植物茎叶、果实和微生物中。
研究发现,在食用酵素中比较常见的蛋白酵素是菠萝蛋白酵素和木瓜蛋白酵素。菠萝蛋白酵素是一种从菠萝植物根茎分离获得的蛋白酵素,其除了帮助消化蛋白质以外,还有助于刺激肠道肌肉。木瓜蛋白酵素是从木瓜获得的,这种酵素也用于促进蛋白质消化。
淀粉酵素
淀粉酵素是水解淀粉和糖原的酶类总称,根据酶水解产物异构类型的不同可分为α-淀粉酵素与β-淀粉酵素等,存在于动物、植物及微生物中。淀粉酵素通常用在果汁、食用酵素或日化酵素加工中。
脂肪酵素
脂肪酵素隶属于羧基酯水解酶类,能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸,也就是可以水解脂肪。其存在于含有脂肪的动植物和微生物(如霉菌、细菌等)组织中,其中,植物中含脂肪酵素较多的是油料作物的种子,如蓖麻籽、油菜籽。脂肪酵素现广泛应用于酵素等食品以及药品、日用化工等方面。
纤维素酵素
纤维素酵素是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,它不是单体酶,而是起协同作用的多组分酶系,是一种复合酵素,主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成,还有很高活力的木聚糖酶。纤维素酵素作用于纤维素以及从纤维素衍生出来的产物。
在酵素发酵过程中添加纤维素酵素,在提高纤维素、半纤维素分解的同时,可促进发酵果蔬原料细胞壁的溶解,使更多的植物细胞内溶物溶解出来并能将不易消化的大分子多糖、蛋白质和脂类降解成小分子物质,有利于胃肠道的消化吸收。
消化酵素的好处
身体需要多种类型模块才可以生存,包括水,蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养素,以及维生素和矿物质等微量营养素等。除此之外,人体还需要酵素来帮助分解这些营养素。所以,消化酵素的作用是将人体摄取的食物分解成小分子物质,有利于营养物质通过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴。
由于酵素具有专一性,使得每一种消化酵素只能消化某一种物质,而我们进食是食物具有多样性,因此我们人体分泌的消化酵素也是多种多样。就像蛋白酵素把蛋白质分解成氨基酸,它是身体其他酵素的构建模块。蛋白酵素还协助肝脏分泌代谢酶,它能够破坏细菌,病毒和其他有毒物质。淀粉酵素是把碳水化合物转化为能量必不可少的酵素,是一种天然抗组织胺,可以减少过敏反应和炎症。脂肪酵素则负责分解脂肪,缺乏这种酵素会引起体重减轻,胆固醇高,皮肤和指甲问题,以及肝脏和胆囊疾病。植物纤维通过纤维素酵素进行消化,这种化合物源自植物材料,不能由身体自然产生。必须通过摄入来帮助分解水果和蔬菜。此外,纤维素酵素还有助于治疗酵母过度生长,食物过敏和重金属中毒等问题。
消化酵素帮助身体适当消化,是人体吸收养分,保持良好健康必不可少的元素。在日常饮食中添加消化酵素可以解决不同身体症状和问题。消化酵素通常包含在天然食物中,有机食品的含量更高。如果难以从食物获得足够的消化,就应该考虑富含消化酵素的食用酵素等相关营养补品。
哪些人需补充消化酵素
消化酵素缺失的信号有经常胃肠胀气、恶心、腹泻、习惯性便秘;经常吃坏肚子,排便不规律;失眠、气色差、头昏脑涨没食欲等。因此若有这些情况需补充消化酵素。而患有胰腺功能不全和囊性纤维化的人常需要补充胰酶(包括蛋白水解酵素、脂肪酵素和淀粉酵素)。另外,患有肠道疾病或消化不良的人会缺乏消化酵素,还有类似便秘型人群、慢性肠胃炎人群、睡眠不足人群、消化功能减退的中老年人群、长期饮酒人群等都是缺乏身体中缺乏消化酵素的主要人群。
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