澳琳达的这款蛋白质粉中蛋白质的含量达到86%，作为日常饮食的额外补充，是可以长期服用的。建议成人每日一勺（约12g）蛋白质粉，14岁以下儿童减半。将蛋白质粉置于杯中，加入水、牛奶或水果汁，搅拌混合直至溶解后饮用即可。具体服用方法及产品细节可进入澳琳达蛋白质粉产品页查看。

蛋白粉，很多朋友在健身时都会选择用它来帮助自己加速增肌减脂。我们在以前的文章中提到过，正常情况下，合理使用蛋白粉对身体没有伤害。蛋白粉只是一种高效、快捷而且便宜的补充氨基酸方式罢了。此外，运动中和运动后及时补充蛋白粉，对于增肌和减脂，的确都有不错的效果。

然而，蛋白粉在市场上有很多不同的种类，各个种类也都具有不同的效果差异，也有不少人经常问我，不同的蛋白粉到底有什么区别呢？所以今天我们就来说说，最常见的两种蛋白粉——乳清浓缩蛋白和大豆分离蛋白，到底有什么不同~（总体来说，这两种蛋白粉就代表动物蛋白和植物蛋白的特点了）。

—— 大豆 VS 乳清 ——

乳清蛋白是由牛奶中分离出来的氨基酸浓缩而成，因其较高的氨基酸含量和配比，一直以来都被运动界和营养界所推崇。

大豆，又叫黄豆或者毛豆（恩……就跟黄片和毛片是一个意思一样……），是我们生活中能吃到的蛋白质含量最高的植物作物之一。顾名思义，大豆蛋白就是从大豆中提取分离出来的。

比较长的时间内，乳清蛋白一直是市面上抗阻训练补剂的明星产品。大家提到蛋白粉时，一般默认就是在说乳清蛋白。

不过近几年，却也有很多人开始提倡大豆蛋白。尤其因为它是植物蛋白，全草本提取，更是受到了很多女性的推崇。

那么，从促进健身效果和营养的角度来看，到底哪种蛋白粉更好些呢？

—— 蛋白质，谁更强？谁更健康？——

首先我们看看这两种蛋白粉的蛋白质含量，这个是最简单粗暴的评测了。也就是比较相同重量的两种蛋白粉中，哪个蛋白质的含量更高。

经过凯氏定氮法的检测，乳清蛋白的蛋白质换算系数为6.38，大豆分离蛋白为5.71①。

乳清蛋白的蛋白质含量比大豆蛋白更高

凯氏定氮法

一种分析化学中常用的用来确定有机化合物中氮含量的检测方法。由于蛋白质含氮量比较恒定，可由其氮含量计算蛋白质含量，因此也是经典的蛋白质定量方法。

当然，单纯看蛋白质含量也是不科学的，我们还要看看氨基酸的配比。现代营养学，很强调氨基酸的平衡，某种氨基酸的不足或者过剩，都会影响蛋白粉的价值。对此学者专门研究了这两种蛋白粉的组成和人体所需必须氨基酸的比例，得出了两种蛋白粉的氨基酸比值系数②。

氨基酸比值系数

基于氨基酸平衡理论设计的评价蛋白质营养价值的方法。

从营养价值来看，无论是蛋白质含量还是氨基酸比值，乳清蛋白都比大豆蛋白更胜一筹，也更适合人体。

另外，由于大豆蛋白的氨基酸配比并不是最适合人类摄入，所以大豆蛋白对于肾脏的压力比乳清蛋白大得多（当然，市面上也有额外添加平衡配比的植物蛋白）。

所以，无论是效果还是健康，乳清蛋白，都好于大豆蛋白。

—— 乳清蛋白，更好的肌肉增长 ——

研究还发现，不同的蛋白粉类型，会对人体激素产生不同的影响。科学家对比了男性做抗阻训练12周，分别搭配乳清蛋白和大豆蛋白，身体激素产生的不同变化。

数据显示，服用乳清蛋白组的被试者，睾酮与雌激素的比值明显比较高③（研究者认为这与酶系统的活动有关）。也就是说，对于想要通过力量训练来实现增肌减脂的人来说，乳清蛋白的效果可能更好。

TIPS

抗阻训练中，睾酮与雌激素的比值，可以明显影响到增肌减脂的效果。简单说，睾酮可以促进肌肉和力量增长，雌激素可能会让人堆积脂肪。

乳清蛋白组的睾酮较高、雌激素较低，从而更有利于增肌减脂。

此外，一些研究还表明，大豆蛋白被人体摄入后，会优先进入内脏部分，而牛奶蛋白（包括乳清、酪蛋白等），会优先进入肌肉组织④。这意味着，乳清蛋白作为力量训练后的补充，可能起效更快。

—— 乳清蛋白，更有利于减脂 ——

从减脂的角度来看，乳清蛋白和大豆蛋白的热量也相差无几，某些品牌的乳清蛋白热量比大豆蛋白还要低得多，补充相同量的蛋白质，摄入的卡路里也更低。

而且，想要通过抗阻训练来减脂的童鞋来说，乳清蛋白还有一些其他的好处，比如乳清蛋白中有大量的支链氨基酸BCAA，而运动前后摄入BCAA，可以保证身体在消耗脂肪的同时不流失肌肉，更适合需要大量减脂降重的人群。

总的来说，作为抗阻训练后的蛋白质补充，乳清蛋白都比大豆蛋白要更适合增肌减脂（当然，大豆蛋白也有它的一些好处，这个以后有机会我们再讲）。

—— 乳清蛋白，如何摄入？——

我们之前说过，健身中合理的蛋白质摄入，是在运动开始后20分钟，摄入至少6g的必需氨基酸，搭配35g左右的糖。此外，健身后再摄入足够量的蛋白质（建议日总摄入量1.2-1.7g/kg），帮助你更好地增肌减脂。

当然，这并不是让你在运动中只吃6g的乳清蛋白粉就够了，因为市售的蛋白粉并不是百分之百的必须氨基酸。常见的乳清蛋白粉，标示的蛋白质含量大都高达70-80%(实际上肯定没有那么高，我们在这里按50%来计比较合理）一勺蛋白粉平均有10-15克。

所以我们一般建议，运动中服用1-2勺，大约20-30g的乳清蛋白粉，比较合理。

此外，如果你健身后没有办法及时吃饭补充蛋白质的话，也可以先摄入1-2勺缓释蛋白粉（酪蛋白）来保证及时的蛋白质补充。

不过如果你有时间好好吃饭的话，还是多从肉类、奶类等天然食物中补充吧，不必非用蛋白粉，毕竟蛋白粉只是为了快速和纯粹地满足蛋白质的补充，缺少了很多必须的膳食纤维和其他营养素，不能替代常规饮食哦~

蛋白质粉，采用提纯的大豆蛋白或酪蛋白或乳清蛋白或豌豆蛋白，或几种蛋白组成。可为人补充蛋白质，蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。

◎ 药店智汇

蛋白质的基本组成单位是氨基酸。氨基酸中有八种（儿童为九种）是不能自身合成或合成速度很慢不能满足人体需求而必须从食物中获取的，叫做必须氨基酸。

一旦人体内的蛋白质不足，就应补充适量的蛋白质粉。

然而，许多人，甚至是药店人对蛋白质粉的功效以及适用症等并不了解，以至于药店的蛋白质粉销量并不理想。那么，如何提高蛋白质粉的销量呢？

蛋白质粉联合搭配及销售话术

需要大量补充蛋白质者，如青少年、孕妇、哺乳期妇女、中老年人、烧烫伤病人和手术病人。

肥胖人群在控制饮食时摄入（植物蛋白或双蛋白）

搭配左旋肉碱（减肥产品）+纤维素（通便排毒产品）+蛋白质粉

搭配理由人体体重超过理想体重的20%为肥胖，除遗传因素外，大多数人为食饵性肥胖。由于摄入的营养不均衡，进食所含热能长期超过肌体需要，发生热能过剩，以致过多脂肪堆积在体内，使体重增加，但肌肉含量下降，形成肥胖。

销售话术在控制饮食期间，适当补充蛋白质粉，可防止因摄入食物太少而蛋白质缺乏引起的体虚乏力、水肿等症状。

孕妇（双蛋白）

搭配叶酸（预防畸胎）/复合维生素矿物质+保灵孕宝（安胎备孕产品）+蛋白质粉

搭配理由妇女在妊娠期身体发生一系列生理变化，蛋白质需要量增加，不仅要维持自身，更要满足胎儿发育的需要，还要在妊娠全过程储存蛋白，以补偿分娩时蛋白质的消耗、产后失血与乳腺分泌。

销售话术孕妇，特别是孕吐反应厉害的孕妇，体内蛋白质会严重缺乏，但是蛋白质对胎儿的发育必不可少，此时通过服用蛋白质粉来补充蛋白质，可以保证胎儿的正常发育和母体的健康。

哺乳期妇女（双蛋白或动物蛋白）

搭配复合矿物质维生素+鱼油/DHA（提高奶水质量）+蛋白质粉

搭配理由哺乳期母亲，在承担分泌乳汁哺育婴儿重担的同时，还要补偿由于妊娠、分娩所损耗的蛋白储备。

销售话术哺乳期妇女需要分泌大量乳汁来哺育婴儿，如果蛋白质摄入不足，会降低乳汁质量影响宝宝生长发育，同时，由于分娩带来的身体损耗，补充蛋白质，有利于母体康复。

生长期儿童（双蛋白）

搭配钙铁锌（补充矿物质）+DHA（健脑）+蛋白质粉+益生菌（调节肠胃）

搭配理由儿童处于迅速生长阶段，特别是大脑的发育正处于关键时期，代谢旺盛，所需热量和营养素相对比成人高。

销售话术因为生长发育期的儿童不仅需要活动的能量，细胞组织更新的营养素物质，还需要供给身体生长发育的营养素。但幼儿园、学校或家里不能供应营养丰富的食物，儿童又未养成良好的进食习惯，导致蛋白质摄入量较低。应当补充优质蛋白质。

青春期少年（双蛋白）

搭配钙D（补钙）+DHA（健脑）+蛋白质粉

搭配理由12~18岁人体进入青春期，此时身高体重增加速度加快，生殖器官逐渐发育成熟，思维能力活跃，记忆力最强，是一生中长身体与长知识的最主要时期。如果摄入蛋白质不足，下丘脑与垂体激素的合成与分泌受限，影响机体的发育成熟。同时中学阶段的学习任务繁重，面对升学，就业的各种压力，蛋白质的需要量也更多。青春期补充蛋白质不仅为激素合成提供优质原料，保证下丘脑与垂体激素的分泌量，促进机体成熟；还为大脑补充氨基酸，提高学习效率，增强记忆，缓解精神紧张等压力，保证顺利而健康地渡过这一时期。

销售话术蛋白质是孩子生长发育必不可少的物质，孩子生长发育快、代谢旺盛，保证充足的蛋白质，可以增强孩子的抵抗力，促进生长发育。

老年人（植物蛋白）

搭配鱼油+辅酶Q10+蛋白质粉

搭配理由老年人日常胃酸、消化酶减少，食欲与消化吸收能力差，又因为咀嚼困难，限制了食物的食用，导致营养不良或不平衡。老年人体内蛋白质以分解代谢为主，代谢缓慢，由于酶的作用及小肠功能衰退,蛋白质在吸收过程中分解不充分,使体内肽增多，游离氨基酸减少；老年人肾功能低下，影响氨基酸的再吸收，肝功能下降，对肽类的利用也减少，因此氨基酸的消耗增加，要供给老人生物价值高的蛋白质食物，防止由于免疫机能低下导致慢性气管、支气管及其粘膜炎症，肺心病等呼吸系统疾病；防止由于营养不平衡导致的肥胖、高血压、冠心病，脑血管疾病。

销售话术老年人食用蛋白质粉可以增强抵抗力，延缓衰老，同时，还可增加骨密度，预防骨质疏松。

素食者（动物蛋白）

搭配复合矿物质维生素（补充食物中不能补充的矿物维生素）+蛋白质粉

搭配理由考虑到植物性食物中含有多种不同氨基酸，而且相对于动物蛋白来说植物蛋白的消化吸收率要稍低一些。

销售话术素食者要比肉食者需要更多一些的蛋白质。可适当补充动物蛋白。

烧烫伤病人和手术病人

销售话术因烧烫伤和手术人群，需要大量的优质蛋白质来恢复伤口，而每天人体从食物中吸收的蛋白质有限，达不到机体恢复伤口的蛋白质需求。此时，食用蛋白粉能很好的补充机体所需的蛋白，促进伤口的愈合。

易感冒、免疫力低下、精力不足、易疲劳者

销售话术人体免疫系统由蛋白质组成，蛋白质对免疫调节有着重要作用，补充蛋白质可以增强抵抗力；蛋白质能向身体的各个细胞输送营养，身体疲劳时，蛋白质会被大量消耗，补充蛋白质，可以为身体提供能量，缓解疲劳。

消化功能低下者，或患有胃肠道疾病

销售话术消化功能弱的人，无法从食物中获得足够的蛋白质，服用蛋白质粉可以有效补充人体所需蛋白质。

哪些人不适合服用蛋白质粉

蛋白质经胃肠道消化吸收后，需要经肝脏加工转化为人体自身物质供人体使用，同时，蛋白质在体内代谢的产物氨、尿素、肌酸酐等含氮物质需要经过肾脏排泄。

一个人如果食入过多的蛋白质，会增加肝、肾负担，对人体产生不利影响。

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痛风患者

痛风病人要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。

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肾功能不足患者

在蛋白质分解的过程中，动物蛋白产生的毒素少，而植物蛋白在分解过程中产生的毒素多。摄入的蛋白量越大，产生的毒素就越多。

毒素需要通过肾脏来排泄，这就加重了肾脏的负担，因此所有肾功能不好的病人都要禁用蛋白质粉。

一般肾炎病人，肾功能是好的，也不能服用蛋白质粉。每天食物中可提供人体一天所需的蛋白。

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三岁以下婴幼儿

宝宝的成长摄入多种营养，单一的蛋白质粉不能满足其他营养需求，过量使用不宜消化且还会加重肠胃及肾脏负担。

蛋白质粉的销售技巧

在销售蛋白质粉的过程中，药店人通常会遇到以下几个问题，如何给顾客合理的解答，是成交的关键。

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嫌贵

针对这类顾客，应该从两个方面来解释：

一方面帮顾客算明细账，具体到每一天的金额，这样顾客心理接受程度会更高；

另一方面，从健康的角度来解释，蛋白质粉虽然不是药品，并不具备直接治病的功能，但是却能增强人体抵抗力，减少生病的机率，为了健康的身体，花一点钱是值得的。

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有效果么

针对这类顾客，可以从三个方面来解释：

第一，国家批准的正规产品，并从产品包装上找到相关标识让顾客亲自查看，消除心中疑虑；

第二，原料为进口奶源和非转基因产品；

第三，列举身边的例子，喝了蛋白质粉效果明显的，可以是自己、亲人或朋友，这种举例说明的方式，说服力会更强，一下子拉近了与顾客的距离感，增强顾客的购买冲动。