大家都了解，生鸡蛋是很有营养成分的，尤其是生鸡蛋之中的蛋白质含量较为高，能够推动身体的生长发育。而在生鸡蛋之中，鸡蛋清中所带有的蛋白质含量是最大的，鸡蛋清占了全部生鸡蛋的一大部分，除开带有充裕的蛋白以外，还带有钙等很多种多样的营养元素，是十分有营养成分的。那麼，鸡蛋清蛋白质含量多少钱呢?

一、鸡蛋清蛋白质含量多少钱

蛋白质是壳下皮内半流动性的胶状物物质，容积约占蛋黄的57%-58. 5%。蛋白质大约含蛋白12%，主要是卵白蛋白。蛋白质中还带有一定量的维生素b2、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。

二、鸡蛋黄的营养成分

鸡蛋黄多处于蛋白质的中央，由阴茎系带悬在两方面。鸡蛋黄容积约蛋黄的30%~32%，关键构成物质为卵黄磷蛋白，此外脂肪率为28. 2%，人体脂肪多归属于不饱和脂肪酸类中一的大豆卵磷脂。对人类的营养成分层面，鸡蛋黄带有丰富多彩的维生素D和维他命D，且带有较高的铁、磷、硫和钙等矿物。鸡蛋黄内有胚盘。

三、鸡蛋营养使用价值

生鸡蛋是大自然的一个惊喜，一个受到精的生鸡蛋，在溫度、环境湿度适合的标准下，不需要从外部补充一切养分，就能孵化一只雏鸡，这就得以表明鸡蛋营养是近乎完美的，生鸡蛋被觉得是营养丰富的食品，带有蛋白、人体脂肪、卵黄素、大豆卵磷脂、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物。突显特性是，生鸡蛋带有大自然中最优质的蛋白。

四、吃蛋常见问题

吃蛋务必煮开，不必直接生吃，打鸡蛋时也须防备沾染到鸡蛋壳上的霉菌。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人多吃鸡蛋不适合过多，以每天不超过1个为宜，对现有高胆固醇尿症者，尤其是中重度病人，应尽量避免吃或不要吃，或可采用吃蛋白质而不要吃鸡蛋黄的方法，由于鸡蛋黄中胆固醇成分比蛋白质高3倍，达到1400mg每豪克。身患慢性肾脏病的人应慎食生鸡蛋。