百合平时经常用于煲粥煮饭中，它口味清爽，而且也有丰富的营养价值，深受人们的喜爱。百合也是中医学中重要的药材之一，百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。

百合可以用于支气管不好的人，对于呼吸道的疾病，食用后病情改善，是由于百合可以解温饱润燥。经常食用百合有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神的辅助疗效。

百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

不过从中医角度来看，百合性味甘、微苦而平。因此，百合有清心润肺、除烦安神、化痰止咳的作用。现代医学发现，百合含多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪等。可用于虚热烦扰、心肺郁热、烦闷惊悸、神志不安、夜寐不宁以及高血压病、高脂血症、动脉硬化症、癌症及脂肪等患者。

百合主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。鲜百合含黏液质，有镇静止咳作用，适用于肺结核、咳嗽、咯血等症。中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

由于百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

百合是生活中常见的滋补中药，并且集多种营养成分于一身，历来被公认为滋补佳品，它尤其对女性的益处多多，不过很多人对其并不了解，百合的营养价值有哪些呢？接下来为大家一一介绍：

1.可提高人的免疫力

百合可以提高人体的免疫能力。这是因为百合中含有丰富的秋水仙碱等多种生物碱，而这些物质能够促进血细胞的生长，又对白细胞减少具有预防功能，从而提高人体的免疫力。

2.镇定安神作用

百合可以缓解精神压抑、睡眠不好、记忆力下降等症状。这是因为百合中含有大量丰富的B族维生素。B族维生素是疲劳和压力的克星。B族维生素作用于我们的大脑、神经系统、循环系统、内分泌系统时可有效改善新陈代谢，帮助我们有效应对压力。

3.百合可以养胃

这是因为百合中含有丰富的黏液蛋白和维生素，而黏液蛋白和维生素可以促进人体血液循环，从而达到养胃的功效。

4.补阴退热

夏季有些妇女常伴低温发烧，这是典型的阴虚现象。百合有补阴并消炎作用，多吃百合可有效消除此症。

5.可以清肺祛燥

这是因为百合中含有丰富的黏液元素和水分，而这些黏液元素和水分，具有清肺祛燥的作用。

人生存在这个世界上，离不开吃穿住行。饮食是提供我们身体能量的动力所在，身体上缺少某种元素，可以通过食物来进行补充，这样我们的身体能够更加的健康，强壮。中医治疗是我国特有的，早在古代的时候，华佗、李时珍等身神医，撰写的书籍被广为流传。至今仍然是治疗很多疾病可以参考的重要的文献。百合作为一种植物，又是很多的中药配方中的重要成分，百合的疗效有很多，所以有很多人就说，经常吃点百合，可以对自己的身体有很好的帮助，医生却说并非人人可吃。

百合的几大好处

01

百合可以缓解人轻度失眠

现在有很多人都有失眠的现象，有的人想要治疗自己的疾病，于是会想到用药治疗。百合在中医上有很好的辅助治疗睡眠的功效，改善人的睡眠质量。但是百合只是对轻度失眠的患者起到一定的辅佐的作用，想要依靠百合彻底的治疗，还不太行。百合的味道清甜，可以活络人的经脉，安心养神的功效，其中含有的一种物质，百合苷有镇静睡眠的功效，可以对情绪比较不良、记忆力下降、失眠，有很好的辅助治疗的作用。

02

百合滋阴去燥，养护皮肤

女性可以在平时多吃一些百合，可以对我们的身体起到滋阴去燥的作用，百合非常适合用来做膳食，可以补充我们皮肤中缺失的水分。另外在日常的生活中，我么可以将百合用来搭配一些菜进行炒制，例如百合芹菜。当然还可以将百合加入到银耳、莲子、冰糖，上锅炖汤喝，从而起到很好的去燥的作用。

03

百合止咳、润肺

百合是白色的食物，吃起来非常的清甜爽口，清香淡雅，百合还是中药中用于清理人的肺部杂质重要的物质，可以起到一定的肺部调理的作用。百合常常被拿来治疗患者的咳嗽、有痰等疾病，可以化痰止咳，清心安神。像有的患者就有咳嗽、肺部虚热的症状，食用百合可以很好的缓解。

04

退热补阴、滋补肾脏

在平时的生活中，有很多的女性会有身体出现低烧的现象，出现这种情况就是因为身体中存在阴虚的问题。我们在这个时候适当的补充一些百合，就可以清除身体中的炎症，同时还可以滋补自己的肾脏，长时间吃百合的话，可以解决人体内阴虚的问题。

05

百合可以起到美容养颜

新鲜的百合中含有的维生素、水分、矿物质元素比较的多，这些维生素对我们的皮肤有很好的功效，能够促进我们皮肤的新陈代谢，更快地将身体中的毒素排出。有的女性皮肤比较差的，可以食用百合，对自己的皮肤的养护很好，油性皮肤的人，可以吃百合，起到调理的作用。

温馨小提示：哪些人不适合吃百合？

百合性寒，百合虽然在一定的程度上可以帮助我们的睡眠质量的提高，但是有的人身体中的寒气比较重，吃百合的话会加重寒气，不利于身体健康，建议每天食用的量控制在30克以内，一个星期最多吃3次最好。还有的人对百合过敏，过敏之后的人肠胃消化，皮肤等会受到影响，所以为了自己的安全着想就不要吃了。