百合是一种天然保健品，夏秋两季常食百合对身体有保健益处！百合的药用价值极高，干百合可以入药治病，还可以泡水饮用，对身体有很好保健作用。

鲜百合可以直接入菜，清淡爽口，开胃又解腻，特别适合夏秋两季常食用！下面一起来看看夏秋两季吃鲜百合都有哪些好处以及吃法？具体的百合都有哪些营养价值和用处呢：

夏秋两季吃鲜百合的好处：

1，滋润肺腑，百合性偏寒，有清热，滋润功效，常用鲜百合入菜食用，可以起到清肺润燥，滋润肺腑。

2，增强抵抗力，百合有清热，滋润功效，常食用鲜百合，可以清除体内各器官中的热毒，滋润各器官，增强各器官机体运作，达到增强抵抗力的作用。

3，平静心境，百合有很好清热功效，入心经，食用鲜百合可以清心除烦，宁神安心，缓解失眠多梦，平静心境。同时百合也是一种碱性素食，经常食用可以中和体内酸性，增强免疫力，平静心境。（吃素能让人心境平和）

4，保养肝脏，肝脏是一个容易上火的解毒器官，常食用鲜百合，可以帮助肝脏清除热气和毒素，保养肝脏。

5，预防癌症，百合中含有硒，铜等强氧化抗癌物质，常食有很好预防癌症的作用。

推荐鲜百合的吃法：

一，鲜百合炒山药荷兰豆（润肺吃法）这道菜主要先将鲜百合，鲜山药片各自焯至半熟，再炒。用蒜，姜炒香，先炒荷兰豆稍变色，再加鲜百合，鲜山药一起炒。

二，鲜百合炒西芹，这一道可以不焯水，直接一起炒。这道菜很适合高血压者食用。

三，百合炒木耳（里面还加入莴笋，胡萝卜）这是一道适合大众食用素什绵，有清热解毒，保养血管的作用。

四，百合饮品，用鲜百合放入料理机中，加清水，打成的百合饮品，很适合肺热上火者饮用！

百合是很好的一种食物食品，但是吃的时候也要注意的，并不是所有人都能吃的，脾胃虚寒者不宜食用。这方面要注意。

百合通常食用、药用的是地下的球茎部分。百合性甘凉，清润，微寒。具有清肺止咳，清心润燥，安神定惊，美容养颜，预防肿瘤等多种功效。常用于阴虚燥热咳嗽，肺虚痰多，劳咳带血，烦躁不安，心神不宁等症。

也用于热病后余热未消，失眠多梦，神情恍惚，抑郁症，悲喜欲哭等症。另外，经常使用百合，还具有一定的美容养颜作用，百合的鲜球茎含有大量的黏液质维生素，对皮肤的新陈代谢，细胞再生非常有益，有很高的抗衰老作用。

由于百合球茎中含有多种生物碱，对白细胞减少症有一定的预防作用。经常食用百合球茎鲜品，可有效提高人体体质的免疫力，对多种肿瘤有很好的防治效果。

百合不仅美丽，而且营养丰富。

1.百合可以泡茶喝，具有润肺止咳的功效，增强免疫力的作用。

2.可以煮粥。将百合用开水泡1次，以沏去一部分苦味。江米淘洗，和百合、红枣一起用文火缓熬成粥，加白糖即可。百合主要含生物素、等多种营养物质，有良好的营养滋补功效。特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。

3.百合花洁净素雅，可以在家里盆花种植观赏。

百合味甘性寒，具有清新养肺的作用，它可以入肺，具有滋阴润肺的作用，对于常见的肺热咳嗽很有好处。

夏天天气炎热，是比较适合食用百合的，可以用百合搭配莲子煮粥食用，然后加入适量的冰糖，可以起到不错的去火效果。

百合对于常见的肺热咳嗽，咳中带血、肺虚九咳也有一定的作用，可以用百合搭配其他的清热类药物一起熬制，有不错的效果。

百合还可以起到润肠通便的作用，能够促进胃肠的消化，对于常见的心热烦躁、便秘均有不错的食疗效果。

百合对于皮肤也很有好处，经常食用一些百合可以有效的帮助皮肤缓解干燥，有利于皮肤的健康，可以帮助皮肤淡斑，起到养颜的效果。

百合花分为观赏用和野百合。观赏用的就不用多说了，咱经常熟知的莫过于野百合也有春天了。野百合生长在山上，而且在北方地区的山中很常见，花大都以红色为主，一株多花，不仅好看而且药用价值很高。百合花具有安神等功效，如果长期失眠，可以将百合花及根部挖出晒干，然后剁碎，冲洗干净，放在茶壶里用温开水泡服，长期坚持会极大程度改善睡觉。