苦荞茶并不是传统意义上的茶，严格来说，它是一种炒米茶，是采用经过筛选之后的苦荞麦种子，经过烘烤等工序加工而成的。苦荞茶营养丰富，并且具有清热解毒、助消化、凉血脉、消肿胀等保健作用，是一种养生佳品。

用来制作苦荞茶的苦荞，也是一种天然的营养品。它不仅含有其它农作物几乎没有的芦丁，而且还含有19种氨基酸、9种脂肪酸、膳食纤维、叶绿素、粗蛋白以及微量元素，最重要的是不含糖和胆固醇，它的营养价值是小麦、玉米、大米、大豆和肉类等普通食物都比不上的。

泡水后的苦荞茶能吃吗，答案是可以的。苦荞茶既可以泡茶也可以直接食用，苦荞茶泡完后剩下的颗粒也是可以食用的。经过几次的冲泡后，苦荞会变得比较软，口感也会变得更好，而且口味与无糖食品类的饼干十分相似，都有一股浓浓的麦香，味道醇厚，直接当零食食用也是可以的哦。

苦荞茶的功效与作用是什么？

苦荞茶具有清热降火的作用，同时它还可以凉血和美容呢，效果也是非常好的。除此之外，对于别的病症也有一定的效果呢，比如失眠，所以白天饮用苦荞茶，夜晚就可以减少失眠的发生几率哦。

苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。

富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。

苦荞茶怎么喝？

1.将5克的苦荞茶放到玻璃杯中，然后加以冲泡即可。但是最好不要用纸杯，因为纸杯经过开水的浸泡会影响茶的口感，当然也没有事实说明用紫砂壶泡的苦荞茶味道就更好。

2.将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3-5分钟即可，不过别急着喝，因为会很烫，稍微放置片刻，感觉不太烫了，再喝！

3.第一杯，您会感觉到首先鼻中的感觉是很香，有人说是饼干的香味，有人说是咖啡的味道，总之是香味。喝到嘴后，第一杯你可能会觉得它什么味儿也没有。

4.苦荞茶的味道其实没有那么那么苦，这一点有些不准确。所以怕苦的人，也不需要担心，你品茶一下就会明白了。

5.第二杯后，再喝，感觉有一点点微苦，可忽略不计，口中的麦香味儿更加的浓厚。往后味道会逐渐变淡，但香味儿会一直陪伴您，颜色呢，在冲泡一天后，变化不算太大。到了夜晚，即使您想再来一杯，也不会影响您的睡眠。

6.若不再冲水喝，请不要把它浪费，它可直接食用，充分的吸收他的营养成分吧!此茶名虽为茶，其实与茶是不同的，只是为了方便大家去享受这种天然无污染的绿色食品，才做成了所谓的茶的状态。

苦荞茶适合什么人喝？

1.肥胖者、便秘者、有胃炎和胃溃疡病史的人士、患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士

2.经常在外用餐的人士、经常坐或者驾驶汽车的人士、经常精神紧张的脑力劳动者、经常喝酒的人士

苦荞茶一天喝多少最适合？

苦荞麦茶具有苦味，可以提高自身免疫力，防止高血脂和高血压。但是一切都必须适度，否则会适得其反。当然，对于荞麦茶也是如此，所以当吃荞麦时，通常最好每天吃20-40克，每天喝2-3次，每次使用5-10克，煮3-4次每次。如果人有肠胃不适，应控制在30g以内，以免引起肠胃不适。

总之苦荞麦茶可以每天喝，但不要吃得太多，通常一次冲泡5克，每天仅煮2至3次。从长远来看，人体会发生许多变化。但是，胃肠不适，胃寒，过敏，生理期妇女或低血糖患者最好不要进食，以免引起腹泻，血糖等现象。

苦荞茶属于替代茶类，归类为杂粮饮品。因富含稀有元素芦丁，对三高和排毒有很好的辅助功效。

苦荞茶冲泡以后，一般有两种茶渣：一种是米茶状的；第二种是冲剂状的。

两种均可以吞服。如果是三高群体，可以直接吞服或者添加木糖醇吞服。

这样对身体的辅助功效就更好。 需要注意的是，苦荞茶最好不过夜，过夜的苦荞茶不宜吃。

苦荞茶可以泡茶饮用，也可以当做零食。当苦荞茶被开水泡过之后，就可以直接吃了。如果觉得这样的苦荞茶口感有些脆的话，可以将浸泡时间加长。之后，再吃苦荞茶，就能感觉到苦荞茶的口感接近于饼干。苦荞茶的麦香味较浓，很适合作为零食。而且，苦荞茶含有芦丁、氨基酸、膳食纤维等多种营养物质，是非常健康的零食,孩子和老年人也可以多吃。苦荞茶并不是茶叶制成的，而是用苦荞麦的种子经过几道I序后制成的。苦荞茶泡完就可以吃了。想要提高其口感，就在热水中泡得久一些。喜欢脆-些的苦荞茶，就将浸泡时间缩短。总而言之，根据自己的口味来调节浸泡时间。