慢性肾炎的饮食既要保证足够的营养，又要避免损害肾脏功能，需要制定个体化的方案，很难有一个适合所有慢性肾病患者的食谱。

慢性肾炎的人饮食注意什么，应该怎么办好？

首先第一个要评价病人的营养状况。慢性肾病除非血肌酐和血磷水平比较高，一般不需要过多限制饮食，但是如果比较高了，就要限制蛋白质的摄入，每公斤体重不超过0.6g。蛋白质来源应该是优质蛋白为主，也就是动物蛋白。

但如果病人已经处于负氮平衡状态，比如肌肉萎缩，皮下脂肪过少，限制就不应该那么严了。如果病人处于肥胖，则饮食上还要考虑控制体重，因为控制体重有助于肾功能的维护和恢复。

其次要注意饮食中对肾功能损伤的因素，第一个要让病人知道哪些食物中含钾比较高，要注意避免一次过多食用。因为肾功能不全患者对血钾调节能力下降，很容易造成高钾血症，危及生命。

含钾高的食物常见的有：牛油果、香蕉、菠菜、地瓜、野生沙丁鱼等等。建议肾功能不全的病人的食物以常见的食物种类为食物来源，也就是大型超市、菜市场经常卖的东西，而不要去吃一些来历不明的食物。

比如深山里采的，亲戚自家种的，从国外捎来的等等。这些食物缺少市场监管，和大量人群食用检验保证，很容易含有一些损害肾脏的毒素。

1、饮食上最好是以低盐和低蛋白为主，做到尽量避免豆类、海鲜和动物内脏的 摄入，另外还要注意日常生活中多休息，避免剧烈的体力活动，预防感冒、发烧 、感染等情况。

2、注意多喝水对慢性肾炎是有非常大的帮助的，还有黑色的食物补肾，如黑芝 麻、黑豆、黑米和黑木耳等。

3、多吃冬瓜有活络肾脏的功能，冬瓜具有非常好的利尿和活络肾脏的功能，煮成汤喝是最好的办法，也可以在汤中加入瘦肉、竹笋等食材。

4、山药具有良好的补益脾肾的作用，非常的适合患有慢性肾炎的人经常性的食 用。

改善不良的饮食习惯，各项研究已证实，暴饮暴食是会增加肾脏的负担，加速对肾脏的破坏，所以应该十分的注意。

慢性肾炎不能吃的食物有猪肉、牛肉和羊肉；不能吃的水果有香蕉、橘子和杨桃；不能吃的蔬菜有菜花和菠菜；干果类最好是少吃，对肾脏负担过大。

慢性肾炎其实是一个慢性进展性疾病，在病程中会伴随着肾功能的衰竭以及肾单位的损伤，就以目前医疗水平来看，是没有办法完全治愈的，主要是通过综合治疗来达到延缓疾病的进展速度。在饮食上尤其需要更加的注意，保证一日三餐吃热、吃饱、吃好，三餐不合理，一定要穿暖和，每天保持最少八个小时的睡眠，平时也要多运动来增强自身体的抵抗能力。

山药——山药是平补的佳品，有补益脾肾的作用，患有慢性肾炎的人，大多数脾肾气虚，而山药补益脾肾，因此，适量食用对身体非常有益。

葡萄——葡萄有滋补强壮，补血，强心利尿的功效，慢性肾炎患者适量食用葡萄，能缓解水肿症状。

南瓜——南瓜含有丰富的维生素，能有效治疗高血压、糖尿病、肝脏、肾脏等疾病，可增强肝肾细胞的再生功能。

慢性肾炎患者在饮食上宜选择的食物有：

1.优质低蛋白饮食：根据肾功能的状况给予优质低蛋白饮食（每日0.6～0.8g/kg），可选用鸡蛋、牛乳、鱼类、瘦肉等生物价高的动物蛋白。出现氮质血症时，应限制蛋白质的摄入量在30g/d左右，必要时可适量口服必需氨基酸。

2.补充矿物质和维生素：宜食用各种维生素含量丰富的食物，如新鲜蔬菜和水果。有贫血表现时，可适当摄取富含维生素B族和铁的食物，如动物肝脏等。但是，当血钾高时，应慎重选择蔬菜和水果，避免食用含钾高的毛豆、苋菜、香蕉等。