做完手术后大家都知道手术后要补一补营养，然而关于怎么补，每个人有自己的理解。那么术后到底该怎么吃，下面我们就来好好的说一说。

手术后多久才能吃东西？怎么吃？

一般来说，对于非胃肠道手术患者，麻醉清醒后就可以在医生、护士和营养师的指导下尝试少量多次饮温开水，如果饮水后没有出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛等胃肠道不适症状，术后6小时就可以开始进食流质饮食。当然，具体进食时间还应根据手术类型、麻醉方式、患者病情等情况遵医嘱进行调整。

术后饮食需遵循循序渐进原则，根据术后病情和胃肠道耐受情况，逐步再从流质饮食过渡到半流质饮食、普通饮食，同时逐步增加进食量和食物种类，注意营养平衡。

术后患者每次进餐可能吃不下太多东西，可适当增加餐次，每日安排5-8餐，少食多餐，尽可能提供更多的能量摄入。在选择饮食时，宜以清淡、易消化为主，可采取蒸、煮、炖等烹调方式。

术后真的需要忌发物吗？

江湖传闻，有一类名为「发物」的神奇食物，这类食物在人民群众中口口相传，令病人们闻之摇头，避之不及！比如有人听说鱼虾都是发物，不忌口手术伤口恢复不好。

同地方的人对发物的认识也是五花八门：鸡鸭、牛羊、鸡蛋、鱼虾蟹贝、蘑菇、魔芋、香辛料…

目前没有研究证据能证明发物会影响术后康复和伤口愈合。反倒是发物中提及最多的鸡鸭、鱼虾、牛羊、鸡蛋等都富含优质蛋白质，是良好的营养来源。盲目忌口发物，小心营养要失衡！

只要术前没有食物过敏，没有糖尿病、肾病等疾病的特殊饮食要求，手术后可以放心的吃以前吃过的任何食物。

术后喝汤是否可以更快帮助身体恢复？

很多人都觉得病患手术后喝汤可以更快帮助身体恢复，因此手术后一定得多炖点肉汤补营养，，实际上这是普遍的误区！表面上看起来很有营养的奶色肉汤，其实营养密度很低。

无论是鸡汤、鱼汤还是鸽子汤，就算炖上一整天，蛋白质大部分还在肉里，只靠喝汤肯定是满足不了人体所需的各种营养物质！大量喝汤，还会影响进食其他食物，饮食过于单一反而会导致营养不良。另外，肉汤里面还含有大量嘌呤，对于合并痛风、高尿酸血症的患者，术后更是不推荐喝汤。

如果要说汤有什么优点，那就是：好喝！真的好喝！术后适量喝点肉汤还是可以增加食欲，但喝汤同时别忘了吃肉哟！

术后吃点补品会不会更补？

人参、鹿茸、虫草、灵芝孢子这些名贵补品深受追捧，但目前并没有高质量的研究证实人参、灵芝等补品对术后康复有好处，多数补品的营养价值并不比普通食物高。

做完手术后想要身体恢复的快一些，全面均衡的营养摄入+良好的心理状态，强过吃任何补品！

适宜伤口愈合的食物有锌，缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木耳、海带等食物中。

脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。 

葡萄糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。

蛋白质在饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。