高血脂，顾名思义，就是血液中的脂质物含量过高。它是一种比较缓慢的疾病，它在早期或者是轻度时期几乎不会有什么感觉，但是当发现的时候血脂就已经是非常高的状态了。

随着人们生活的富足，以及诸多不良嗜好，现在高血脂人群已经越来越年轻。高血脂多和人们的饮食有很大关系，如果我们长期吃很多油腻、含糖量较高的食物，并且不加以运动的话，很有可能造成高血脂现象。

对于血脂过高的情况，少吃这3种食品，是对你健康的保证，一定要引起注意

少吃高碳水化合物。在生活中有着许多的主食，例如包子、米饭、面条等，而这些主食里都含有大量的多糖淀粉，所以才能维持人体的生命活动。可是咱们体内营养充足时，这样的高血脂的食物会被转化为葡萄糖和脂肪，如果食用过多的使用食品，影响血脂的平衡，导致血脂升高。所以在日常生活中，吃饭不要吃得过饱，晚饭吃七八分饱，避免脂肪的堆积。

少吃高油量食品。高油量的食品在日常生活中非常常见，比如火锅、烧烤和麻辣烫等，可这种食品对于高血脂的朋友而言，也许可以被称为“毒药”。这种食品的油份很高，如果食入过多的话，人体会吸收过多的油脂，导致脂肪堆积，容易发胖，影响血脂浓度。

少吃高糖类食品。许多高血脂的朋友就会提出疑问，“我又不是高血糖，为什么连高糖类食品都不能吃？”原因是对于高血脂的朋友而言，过多的糖类的摄入会影响体内血脂的波动，严重的话甚至会引起高血糖。

那么血脂高可以吃哪些东西呢？

血脂高也就是血液浓度过高，脂肪有堆积现象，多喝水能够促进血液流动，加快脂肪的分解，加快血糖的利用，能达到降低血糖，减少脂肪，促进身体里的垃圾和毒素的排除，保证人体的健康。

荞麦中含有芦丁、黄酮类物质。芦丁具有降血脂、降血压的作用，黄酮类物质可以调节和加强心肌功能，增加冠脉血流量，预防心律失常。

薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖，还能清除体内堆积毒素，改善便秘。

一般来说血脂较高的患者不适合吃动物油，因为这些食物有大量的高脂肪高能量的物质，对人体的心血管功能可能很不利。这个时候可以选择橄榄油代替，不仅有丰富的营养，脂肪量比较少，对心血管系统也有比较好的保护作用。

如果体内血脂太高，就要想方法来消除这些多余的血脂。除了多吃以上食物之外，还需要在生活中多多喝水，稀释脂肪，冲刷血管，让多余的血脂随着尿液排出体外。

血脂高要少吃动物内脏、动物脂肪及甜食。动物内脏如猪脑、猪肚、肥肠及动物脂肪含有大量胆固醇与饱和脂肪，可加重血粘稠程度，促使动脉硬化。甜食糖分多，能升高血中的甘油三脂，也可提升血液的粘稠度。故三餐宜清淡一些，以素为主，粗细粮搭配。

血脂高要多饮水。水堪称为速效稀释剂。饮水可使血液立刻变稀。理想的稀释水是20--25℃的白开水或者淡茶水，其张力、密度等都接近血液与组织细胞，值得提倡。

多吃具有稀释血液功能的食物。如抑制血小板聚集、防止血栓形成的有黑木耳、洋葱、柿子椒、香菇及草莓、菠萝、柠檬等水果；具有类似阿司匹林抗凝作用的食物有番茄、红葡萄、橘子、生姜；具有降脂作用的有香芹、胡萝卜、魔芋、山楂、紫菜、海带、玉米、芝麻等。蔬菜与瓜果除含有大量水分外，还有丰富的维生素C及粗纤维。维生素C能降低血脂，粗纤维可以在肠道阻止胆固醇的吸收，有利于降低血粘稠的程度。

血脂高还要多食大豆。大豆含有丰富的卵磷脂，这是一种乳化剂，能使血中胆固醇颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，降低血中胆固醇，使血粘稠得以改善。

总之血脂高的人要坚持体育锻炼，如散步、慢跑、太极拳、爬山、游泳等，以促进血液循环，加快体内的脂质代谢。

平时戒除烟酒。消除忧虑，情绪乐观，保持心理健康。

另外，就是在医生指导下服用有改善血管壁功能、抑制血小板聚集和黏附、降低血液粘稠度的药物，以增加血液流速，防止血栓形成。

希望我的回答对你有帮助，祝您健康！