营养学家说，西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴，有利尿功效，营养丰富，是夏季消暑的好食品，断然不会引起上火。炎炎夏日，西瓜吃多了，说法也多了起来。 吃西瓜居然上火，第一次听说？是不是真的呢？

有人因西瓜吃多后便秘而认为吃西瓜上火，有人因西瓜吃多了腹泻而认为吃西瓜败火。营养学家说，西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴，有利尿功效，营养丰富，是夏季消暑的好食品，断然不会引起上火。那么，便秘、腹泻又是怎么回事？

打了个比方：把一块新鲜的萝卜放在很浓的盐水里，时间一长，萝卜就蔫了。为什么？因为盐水将萝卜中的水分析了出来，这就是盐水的高渗透性。

糖和盐一样具有这种渗透性。西瓜含糖量较高，加之有人对糖的吸入功能较差，尤其是吃多后体内便会形成这种高渗透情形：细胞吸收水分的能力小于这种渗透压，进食的食物的水分、细胞中的水分便会被析出，并排出体外，发生渗透性腹泻。

这种情况同样可以发生在泌尿系统，这即是西瓜渗透利尿的道理。而至于便秘的发生，西瓜利尿但不润肠，吃多了之后，体内的水分通过尿液排出体外，进入肠道的水分就相对少了，加之受精神因素及食物膳食纤维摄入量少等因素影响，有的人出现大便干燥甚至便秘的情况也就不难理解。

一般而言，对于肠胃功能正常的人，多吃西瓜并不会引起便秘或是腹泻。但生活中患有各种胃肠道炎症的不并不少，加之工作紧张、生活不规律等精神因素，如今患有肠易激综合征的也不在少数。

多吃西瓜后出现便秘或腹泻的情形，往往发生在上述这类人群中，因为西瓜的高渗透性容易引起这类人群胃肠功能动力学的改变。

可见，“便秘、腹泻”并不是西瓜惹的祸，是“胃肠功能不好”在先，出现“便秘、腹泻”在后。因此，对于西瓜，这类人最好少吃或是不吃，也可以分次吃，最好不吃冰箱冷藏过的西瓜。

由于西瓜具有渗透利尿的功能，于主任建议，诸如有咽喉肿痛、口舌生疮、泌尿系统感染等“上火”情况的人可以多吃一些，西瓜的利尿作用可以帮这部分人“败败火”。此外，西瓜对于高血压、肾脏功能不好的人也有益处。

西瓜本是解暑佳品。夏日炎炎，暑热侵拢，烦渴热燥之时，来几角西瓜，止渴生津，补充水份、维生素、糖和矿物质，当是最佳选择。但西瓜吃得过多或过凉也会上火。原因是，西瓜的寒凉正好与外来的暑热相当，寒热相抵，正好不寒不热。如若过了，过多的寒凉也会伤害身体，我们的身体就会动员真火来驱除寒凉。真火一旦发动，身体就会表现为上火。

身体发动真火是要耗费能量的，对身体各方面的影响都比较大，损伤是可想而知的。所以，夏天更要注意，不要吃太多的寒凉之品，不要过分贪凉。

对于这个问题，应该先介绍一下什么是“去火”和“上火”。中医上认为“上火”是一些发生“红”、“热”、“肿”、“痛”等症状的通称，那么“去火”就是指这些症状的缓解。而西瓜味甘性凉、具有清热解毒、除烦止渴、利尿等功效，因此吃西瓜肯定不会“上火”。

特别是对于一些患有有咽喉肿痛、泌尿系统感染、口舌生疮等“上火”情况的人群可以多吃西瓜，西瓜的利尿作用可以帮这部分人“去火”。

但是需要注意的是，西瓜虽然可以利尿，但它不能润肠，如果吃了太多的西瓜，体内的水分会通过尿液排出体外，那么进入肠道的水分就相对少了，在加上食物膳食纤维摄入量少等因素影响，就可能出现大便干燥甚至便秘情况。对于那些对糖吸入功能较差的人，由于多吃西瓜造成的体内高渗透情形，又会引起人的渗透性腹泻。

因为西瓜属于寒凉的食物。具有清热、去火、消暑、降温的作用

西瓜是富含水分的水果，是夏季最佳的止渴、生津、去烦的作用。同时具有利尿啊，缓解咽喉肿痛啊等等作用吧。

西瓜营养丰富，富含多种维生素、矿物质，对于由于炎热睡眠不足，工作压力大，具有一定缓解疲劳的作用，对于很多美女来说西瓜具有美颜作用的。

西瓜含糖量较高，加之有人对糖的吸入功能较差，尤其是吃多后体内便会形成这种高渗透情形：细胞吸收水分的能力小于这种渗透压，进食的食物的水分、细胞中的水分便会被析出，并排出体外，发生渗透性腹泻。这种情况同样可以发生在泌尿系统，这即是西瓜渗透利尿的道理。而西瓜利尿但不润肠，吃多了之后，体内的水分通过尿液排出体外，进入肠道的水分就相对少了，加之受精神因素及食物膳食纤维摄入量少等因素影响，有的人出现大便干燥甚至便秘的情况也就不难理解。

一般而言，对于肠胃功能正常的人，多吃西瓜并不会引起便秘或是腹泻。但生活中患有各种胃肠道炎症的不并不少，加之工作紧张、生活不规律等精神因素，如今患有肠易激综合征的也不在少数。某医生说，多吃西瓜后出现便秘或腹泻的情形，往往发生在上述这类人群中，因为西瓜的高渗透性容易引起这类人群胃肠功能动力学的改变。可见，“便秘、腹泻”并不是西瓜惹的祸，是“胃肠功能不好”在先，出现“便秘、腹泻”在后。因此，对于西瓜，这类人最好少吃或是不吃，也可以分次吃，最好不吃冰箱冷藏过的西瓜。