在生活中，紫苏叶是人们平日做饭时常选的一种食材，而紫苏叶由于有治疗胃痛和痰喘等症的功效，而且烧菜时加一点紫苏叶，可以去除各种肉质的腥味。因此，很多人在平时会常吃上一些紫苏叶。

那么紫苏叶都有哪些吃法呢，下面我们就来详细了解下

事实上紫苏叶的食用方法很多，比如说鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，这样的吃法有利于各种维生素的吸收。

其次你还可以炸紫苏叶，其步骤做法为蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。

当然紫苏叶的最经典吃法还是紫苏叶包生鱼片。你可以沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。

紫苏叶还可以火锅涮食，和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。

此时的你是不是已经垂涎三尺，恨不得立马操作上手，享受这人间难得的美食。

别着急，紫苏叶还可以这么吃，用新鲜的紫苏叶鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富。

你还可以试试紫苏百合炒羊肉，将羊肉切成小片，加入盐、料酒、胡椒粉等调味料，青红椒把籽掏出，洋葱切成小丁，紫苏切成细丝，百合洗净，坐锅点火倒入油，油热后放入腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒，用大火翻炒片刻，加入盐、鸡精、白糖调味，烹入少许的红葡萄酒出锅，食用时和紫苏拌匀即可。

紫苏叶不仅吃法多而且功效作用也很多，下面给你列举几个。

紫苏叶可以治胃痛。你可以取紫苏老梗30克，生姜25克，花椒20粒，放入一猪肚内炖服。此方可治胃寒疼痛，对气郁呃逆、胸肋胀满亦有效。

紫苏叶可以治痰喘。当慢性支气管炎发作时，可用紫苏子30克以布包好，烧肉服用，可起辅助治疗作用。

紫苏叶可以治感冒。取鲜紫苏叶30克，放入煮好的米粥中煮2—3分钟，去叶服食粥。此粥既能散寒止痛，又能养胃护气，对老弱儿童伤风最为相宜。

紫苏叶还可以治虫伤。被虫蛾咬伤或受其毒，皮肤发痒，可取新鲜紫苏叶捣烂，或用干紫苏叶研成粉末，调食醋少许，敷于创面，即可止痛止痒防感染。

紫苏叶不仅可以食用还有很大的要用价值，这样的紫苏叶你爱了吗，赶紧行动起来吧。

紫苏叶的吃法很多，比如日本人用紫苏叶沾面糊直接油炸吃，也用于包生鱼片沾酱料吃。紫苏叶在我们中国一般切成细丝，撒在食物上，当香菜用。当然紫苏叶还可以用于凉拌，油炸等吃法。你可以亲自尝试，总会找到自己喜欢的吃法。