端午节大家都不陌生，是我国的传统节日，今年2021年端午节是6月14号。每逢到端午节大家最热衷的美食就是粽子，飘香的粽子是很多人的心头好，那么吃了这么多年的粽子，你知道用来包粽子的叶子是什么叶，有哪些吗？

粽叶有对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，同时粽叶还有防腐作用。粽叶品种繁多，一般来说主要是芦苇叶、箬叶两种，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

包粽子常用的叶子有几种，下面就给你详细介绍下

箬竹叶。这是市场上最常见的两种粽叶之一，主要流行于南方地区。箬竹叶比较宽，而且足够长，本身的韧性还很好。基本上3-5片箬竹叶就可以包一个粽子，可以说它天生就很适合包粽子。

芦苇叶。这是市场上最常见的另一种粽叶，主要流行于北方地区。芦苇叶在北方有很多野生的，它的宽度一般，但是长度很长，还比较厚实，常用来包三角粽子，蒸熟后还有淡淡的清香味。

荷叶。说起荷叶很多人都想起叫花鸡，确实荷叶叫花鸡味道特别香。其实用荷叶包粽子也是很有特色，它宽大厚实，一般多包四角粽，荷叶本身的清香味，让糯米的香味更清新，口感更好吃。

芭蕉叶。芭蕉叶在南方很常见，一个个像蒲扇一样宽大。一个芭蕉叶裁剪以后，可以包好几个粽子。现在西南和华南地区，还有很多人喜欢用芭蕉叶包粽子，几片叶子就够用，一般都是四角粽。

竹笋叶。竹笋叶，一般是大的竹笋，它就会叶子也会很大，人们将这些笋叶清洗干净阴干，到端午节期间拿来包成粽子，这样的粽子会有一股笋叶的清香味，比较的特殊，但用笋叶包的粽子比较少见，外面很少有卖。

槲树叶。槲树叶的主要产地是在我国北方地区，所以槲叶粽也多是陕西、山西、山东、河南等地区的人们才会包。每当端午节前后，槲树叶就会成熟，会有一股浓郁的香气，人们就会上山采集，先阴干然后再包入糯米，煮熟了就成了槲叶粽。槲树叶包的粽子是长条形，叫做“槲包”。在外地很少看到，很多人没见过。

茭白叶。它也叫菰叶，是最古老的粽叶之一，现在只在少数地方还继续使用。它的叶子比较细长，很适合包牛角粽。据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”。是传统的特色粽子之一。也是非常少见，很多人都没吃过。

柊叶。它也是一种非常宽大的叶子，叶子成长椭圆形，长可达半米，宽二十多厘米。主要生产在广东、广西和云南境内，尤其广西，年年包粽子都用柊叶。但外面很少见，也是很多人都没见过。

玉米叶。禾本科的玉米叶也是十分宽大，所以包粽子也是毫无压力。但是，平时用来包裹食物的貌似更多是玉米棒子的苞叶，取材更为方便。

椰子树叶。椰子树大家都很熟悉，但是用椰子树的叶子来包粽子可能大多数人都没听说过吧，这是海南及东南亚人民用得比较多。

以上包粽子常用的几种叶子你都了解了吗，希望对你有帮助哦。觉得文章有用的话可以点赞加关注哟，感谢。

 老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。

上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。

一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。