众所周知，酸奶是牛奶发酵后的产物，属于牛奶制品。酸奶不仅保留了牛奶中的优点，进食之后对人体健康还有积极作用，是非常适合食用的营养食品，而且酸奶发酵之后含有许多益生菌，能够维持肠道菌群平衡，抑制有害细菌的入侵，对身体的好处颇多，大人小孩都喜欢喝。

经常喝酸奶对人体还有哪些好处呢？

酸奶是发酵而来的，其中含有一定的益生菌，对于提升体内乳酸菌水平有好处。经常喝酸奶的人，吸收和消化营养的能力或许会更好，有利于平衡肠道内的微生物菌群，保护肠道健康，有便秘情况的朋友，适当喝点酸奶，可以帮你促进肠道蠕动，加快代谢，促进排便。

酸奶里面含有大量的锌元素以及维生素e，能够促进有毒物质的转化以及排泄，减少了对青春痘所带来的刺激，同时促进了伤口愈合。含有的维生素b2和维生素a能够保护视网膜，含有的氨基酸能维持头发的色泽。另外经过发酵的牛奶里面仍然保留的大量的蛋白质，同时b族维生素也非常丰富，能够给人们一定的饱腹感，减少了对其他热量的摄入，达到了减肥瘦身的效果。

含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。有专家认为：酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。

既然酸奶对人体有这么多好处，那么喝酸奶的最佳时间是什么时候呢？

喝酸奶的最佳时间是什么时候，这里给大家几个建议

第一个最佳时间点：早上喝酸奶

早上的饮食是最需要保证营养的，酸奶中含有大量人体所必须的营养元素，所以早上喝酸奶的效果比较好。但是要注意，早上不能空腹喝酸奶，应该搭配一些粗粮、面包等富含碳水化合物的东西。

第二个最佳时间点：饭后2小时喝酸奶

饭后喝酸奶，此时胃液被稀释，ph值上升到3—5，这种环境很适合乳酸菌的生长，饭后2小时内饮用酸奶效果更佳。需要注意的有：酸奶并非量越大越好；一定不要空腹，最好在饭后喝；而且酸奶只能冷藏不能加热。

第三个最佳时间点：晚上睡觉前

最佳喝酸奶的时间段是在晚上睡觉前，或许有人听说睡前喝杯牛奶有助于睡眠。其实更明显的作用是补钙。因为在夜里十二点到早上的这段时间里，人体的血钙量是最低的，睡前喝杯酸奶有利于食物中的钙质被吸收。

酸奶虽好，但是酸奶也有饮食禁忌，这3类人，最好不要饮用

肠胃动过手术的人群失去了加工食糜能力，这种时候进食流质或者半流质的食物，食物快速进入小肠，容易引起空肠膨胀。导致病人出现呕吐，腹泻，痉挛，头晕的反应，导致身体极度虚弱，对健康无益。

日常食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被人体吸收利用，喝牛奶，人体内的亚铁会和牛奶的磷盐、钙盐结合成不溶性化合物，影响缺铁性贫血患者的吸收不利于患者恢复健康。

有些人对牛奶、鸡蛋等食物中的某些蛋白质成分过敏，出现绞痛、呕吐、暴躁、呼吸困难或皮肤过敏反应的人也不建议喝酸奶。

以上关于喝酸奶的相关知识点你们都了解了吗，想要身体更加健康，要学会科学合理的喝酸奶哦。

饭后2小时左右是喝酸奶的最佳时间，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度（PH值上升到3~5）最适合于乳酸菌生长，因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。

值得注意的一点是酸奶不要空腹喝。当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。

喝完酸奶后要及时漱口。随着酸奶和乳酸系列饮料的发展，龋齿率也在增加，这是与乳酸对牙齿的腐蚀作用有关。所以，喝完酸奶后要及时漱口，或者最好使用吸管，可以减少乳酸接触牙齿的机会。

许多人喜欢喝酸奶，但是酸奶并非量越大越好。有的人甚至把酸奶当成了饮料，每天好几瓶。实际上喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用，否则对身体不利。

酸奶最好饭后喝，饭后喝有利于吸收营养，一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。

饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

另外晚上喝补钙效果最好 酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。

女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。 不过，酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。

另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。

一般来说，喝酸奶每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。