中医养生理论中，有一个理论是五色入五脏。也就是说，不同颜色的食物有不同的保健效果。

《黄帝内经》说：白润肺，黄益脾胃，红补心，绿养肝，黑补肾。根据《黄帝内经》的原理，夏天应该多吃红色的食物，因为我们的心脏是红色的，所以吃红色的食物有助于维持心脏。夏天，火属于五行，对应的脏腑是“心”。夏天养生的关键之一就是养“心”。夏天阳最盛，红为阳，相应的红色食物进入心脏和血液。所以夏天要保护心脏，多吃红色食物。

夏季养心宜吃的红色食物是什么？

西红柿西红柿富含维生素0和维生素8，可以增强人的体力，缓解工作和生活压力带来的疲劳。特别是其中所含的番茄红素对心血管系统有保护作用，具有独特的氧化能力，保护体内细胞，防止DNA和免疫基因被破坏，降低癌症的危害，降低胆固醇，防止便秘。夏季成熟的番茄最易受阳光照射，红素含量高，营养最好。

如何吃：西红柿可以生吃，也可以熟吃。当用于热菜时，可以油炸、炖和制成汤。以它为原料的菜肴有西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛肉、西红柿鸡蛋汤。

大枣中医认为，大枣性甘性温，养胃健脾，益血强身。现代营养学研究表明，它含有环状盘酸腺，能扩张血管，增强心肌收缩力，迅速增加血液中的含氧量，从而增加对心脏的供氧，加速新陈代谢。同时可以改善心脏营养，对保养心脏非常有益。

吃法：辽天可以喝两个红茶，选五颗去核大枣和十五克山楂片，泡水，养心养心，化瘀。

红苋菜红苋菜又名“老老少少”，口感柔软滑爽，蔬菜味浓郁，口感香甜。红苋菜具有益气清热、明目益大小肠、润胃清热的功效。是一种美味健康的饮食产品。此外，苋菜还具有促进血液凝固、增加血红蛋白含量、提高携氧能力和促进造血的作用。

吃法：红苋菜可以炒、煮、拌、煲汤、煮面、煲汤食用。

山楂山楂性甘，性温和，有脾、胃、肝经。是健脾开胃、消食化积、活血化瘀的食品。

如何吃：取山楂、白糖5克

适合3。山楂洗净，去蒂，水煮开，山楂熟了加白糖，喝它的汤。甜菜根甜菜根，因其红色的火焰，也叫火焰菜。甲虫根性温凉，具有健胃止咳、祛痰理气的作用。并且富含铜，是人体健康不可缺少的元素。对于血液、中枢经络和流行病系统、毛发、皮肤、骨组织、脑、肝和心脏等内脏器官的发育和功能应该是丰富多彩的。

食用方法：甜菜根可用于生食，凉拌沙拉，或煎汤煮汤。将甜菜根和各种蔬菜一起榨汁，味道更好，营养更全面。

养心菜是一种生命力极为顽强的新兴植物，在我国大部分地区均有种植，有相当高的耐性，对于环境和土壤适应性非常强，耐旱、耐寒，适合很多地区种植，在一些贫瘠之地也能生长的极为旺盛，枝繁叶茂。

养心菜也被叫救心菜，作为可食用的蔬菜，被广泛的人工大面积种植，养心菜可以凉拌、爆炒、烧汤使用，是一种用途广泛的可食蔬菜，味道鲜美，口感极佳，养心菜还可以直接生食，也可以蘸酱，不但味道清爽，最主要的是养心菜有极好的药效，经常食用可以起到对心脑血管疾病的治疗作用。

养心菜是费菜和景天三七杂交的品种，具有费菜的蔬菜口感好、景天三七的优良药效于一体，是一种具有食用、营养、食疗、药用综合性能很高的蔬菜，救心菜生命力顽强，抵抗力相当的强，几乎不生病虫害，人工种植救心菜从来就不用打农药，也被誉为安全无污染的绿色原生态蔬菜。

三高症状已经成为我们最大的威胁，长期食用救心菜对于高血压、高血脂有很好的降低和抑制作用，而且可以养心，心脏对于我们多么的重要，不用过多解释，能命名为救心菜，可以想象对于心脏的益处是不用言表。

不但对于心脏、三高有好处，救心菜还有清热去火安神解毒的功效，是一味药食同源不可多得的蔬菜类植物，安全无副作用，观救心菜的作用还有很多，欢迎大家补充评论留言，谢谢。

杨梅富含蛋白质，铁，镁，铜，维生素C，柠檬酸和其他有益成分，对降血压、降血脂、抗肿瘤、消炎镇痛、增强免疫能力等有一定功效，具体说来有以下几种：

1、排毒养颜：杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，其所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化，有助于排毒养颜和减肥。

2、防癌抗癌：杨梅中含有维生素B和维生素C对防癌抗癌有积极作用，果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

3、增强食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，帮助消化，促进食欲。

4、抗菌消炎：杨梅具有收敛、抗菌、消炎的作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能缓解痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

5、祛暑生津：杨梅是夏季祛暑的水果佳品，所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。

6、增强免疫：杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。

7、预防中风：杨梅可直接参与体内钾的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，具有理气活血、调节血脂、降低胆固醇和血压、预防中风等作用。

8、益肾利尿：杨梅果实钾的含量很高并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用。

但是，溃疡病患者慎食，牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食杨梅。另外，清洗杨梅时注意先用盐水浸泡10分钟左右，然后用清水洗干净，，再用盛放水果容器(可以过滤水的那种容器)静置20分钟左右就比较干净，水分也很少了，可以马上食用或放冰箱保鲜。

桑叶是桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等。桑叶经霜后采收的为佳，称霜桑叶或冬桑叶。桑叶用途较广，可以食用，也可以用来制作药物，我国很多地方都有，具有降血压、血脂、抗炎等作用。除了药理作用和美容作用之外，桑叶还能作为不错的食品食用，用以泡茶效果更有利于身体健康。

桑叶的作用

据研究，干桑叶中含粗蛋白25%～45％，碳水化合物20%～25％，粗脂肪5％，以及丰富的钾、钙和维生素C等，还有铜、锌、硼、锰等多种微量元素。桑叶中含有蜕皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等多种氨基酸、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等人体所需物质，具有抗应激、抗衰老、增强肌体耐力、调节肾上腺素功能等效果。

第4次全国人口普查发现，新疆自治区某县长寿者较多，其中主要原因之一就是这里普种桑树，当地群众习惯于用桑叶代茶泡水喝，还常年吃桑椹。桑叶含有较多的叶酸，每克桑叶含有叶酸105微克。作为一种医药原料，叶酸参与核酸的合成，有抗各种贫血和促进生长的作用，并能治疗胃癌、肠胃管道障碍、食欲不振、营养不良和疮疹性皮炎等，对人体健康意义重大。

桑叶的食用方法

桑叶用做茶饮料，在中国素有“神仙茶”的美誉，在日本被称为“长寿茶”风靡全国。现代中、西医把桑叶和桑叶生物制剂作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用，认为其药效极为广泛。

桑叶味道可口，无副作用，我国古代养生家曾用桑叶代替茶叶作饮料，借以长葆青春。中医将桑树叶称为“桑叶”，认为其药效极其广泛。有止咳、去热，治疗头昏眼花、消除眼部疲劳，消肿、清血，治愈痢疾、腹痛，补肝、美肤等功效。很多人认为并感到喝桑叶茶可以减肥。经医学证实，那是与桑叶“消肿”、“清血”的作用有关。

桑叶茶

目前，日本中央蚕业研究所已开发出有保健功能的桑茶，茶色碧绿，富含优质蛋白质、必需脂肪酸、粗纤维、糖类及钙、磷、铁、锌、锰等营养成分，饮用方便，营养成分吸收快，具有促进新陈代谢、血液循环，消除疲劳等功用。

性寒；味苦、甘；归肺、肝经。

功效疏散风热，清肺润燥，平肝明目，凉血止血。

禁忌经期妇女及孕妇不宜使用

适用情况

三高、血管、肥胖、皮肤、上火…

从上面的功效介绍上不难看出，桑叶在三高、血管、肥胖、皮肤、上火等问题上都可以用。而且身体无异常的，也可用之保健防病。