中老人由于消化功能和味觉减少少,想要保证充碰营养，可以在食择上有觸好，助健動食物。粗粮、高蛋白的食物和新鲜的水果蔬菜，是应鍾封三类她豆类、小米、燕麦、黑米、憲米、红薯、玉米等,能提供碳水化合物和矿物质。高蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉等，能提供优质蛋白质，新鲜的水果蔬菜可以提供维生素、膳食纤维、矿物质和植物化学物。

在这些食物中，英国伦敦的营养师卡桑德拉‘巴恩斯列出了曰本长寿老人常吃的5种食物，他认为这些食物对日本老人的长寿功不可没。

中老年人如何科学营养的进行膳食调理？

一是鱼，鱼是如-3脂昉酸的重要来源，有利于保护心脏健康，维持血液顺畅流动，预防关节炎、心脏病和老年痴呆症等，鱼每周吃1-2次即可，每次100克。

二是海藻，海藻是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称，是生长在海中的藻类，海藻中矿物质含量非常丰富，有抗衰老和防癌症的作用。

三是抹茶，抹茶是将春天茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后，做成饼茶保存。食用前再次烘培干燥并磨成粉末。抹茶富含儿茶素，可以提高人体的抗氧化能力，也有助于预防老年痴呆症、心脏病甚至癌症等疾病,常食抹茶还可以抗抑郁。

四是泡菜，泡菜含有丰富的天然益生菌、维生素，可促消化，利于营养物质吸收，改善机体的免疫力和肠道功能。

五是发酵的豆类，发酵后，大豆异黄酮的形式发生了改变，更易被人体吸收，同时，维生素心的含量增加，有利于骨骼和心脏健康。如味噌汤就是黄豆酱加上一些食材做出的汤，常喝可以抗癌，防骨质疏松，其他的发酵豆制品还有豆豉和纳豆等。

出门挑在外进食首先应该挑地点，进人饭店看看环境是否干净，客人多不多，一般卫生状况好、上座率高的地方，原料相对更新鲜、更安全。

点菜的时候一人一菜，类别多样，兼顾肉类、水产类，蛋类、蔬菜类、豆制品类、主食类，荤素比例为1:2至1:3比较合适。蔬菜以深色蔬菜为主，颜色多样，大拌菜就是不错的选择。主食建议选择一些粗粮，比如玉米饼、小窝头、杂粮粥等。3：天饮料可以选大麦茶、酸梅汤，消脂减肥又解暑。

中医膳食调理是通过合理调配饮食，来改善病人全身营养状况，提高人体对抗癌药物的耐受性，增强化疗的治癌效果。

在化疗期间患者进食应适量，口味宜清淡，不要过多加重消化道负担。加强营养可在化疗反映过去之后进行。

癌症康复期患者中医膳食营养要求

1.饮食要平衡：不偏食，不忌食，荤素搭配，精细食，每天食物品种越多越能获得各种营养素。

2.要排除毒素，不能吃酸渍(不包括糖醋味)，盐腌、霉变、烟熏、色素、香精、烈性酒。

3.多用天然与野生食物，少用人工复制与精加工的食物。

4.合理进补能提高人体的免疫功能，某些滋补品如人参、白木耳、薏苡仁、红枣等有直接或间接的抑癌与强身的功效。

5.在烹调时，用油量可与正常人相似，不宜增加。同时要注意菜肴色香味的调配，多用蒸、煮、炖的烹调方法，尽量少吃油炸、煎的食物。

6.辩证施食:

所谓辩证施食即根据肿瘤患者的脏腑寒热虚实、气血盈亏、阴阳盛衰选配食物。

如:

脾虚痰湿者：不宜进食寒凉、油腻、厚味等伤脾生痰的食物，宜进食容易消化吸收，健脾化湿，质地清淡的食物。如莲米、山药、薏苡仁、白扁豆、白萝卜等。

脾胃虚寒者：应禁食寒凉性食物，如梨、柿子、西瓜、竹笋、黄瓜、荸荠、绿豆、小米、甲鱼、蟹、鸭肉、兔肉等，宜食温补脾胃之品，如山药、大枣、牛肉等。

肝胃不和者：应禁食辛甘湿热之品，如葡萄、辣椒等，以免助肝热生火。

肝郁化火者：宜食慈姑、芦笋、芹菜等清肝和胃之品。

胃热阴伤者：忌食辣椒、大蒜、肉桂及桂圆等。宜食无花果、西瓜、鸡蛋等品。

脾肾阳虚者：忌食寒凉之品，宜食温热之品。

阴虚内热者：忌食辛辣温热之品，宜食养阴清热之品。气血两虚者，忌食大寒大热性食物，宜食肉类、蛋类、鱼类及大枣、桂圆肉等补益气血食物。

气滞血瘀者：忌食肥甘厚味。宜食黑木耳、山楂、陈皮等行气活血之品。

瘀毒内阻者：忌食韭菜、香菜、洋葱、辣椒、羊肉等辛热之品，宜食荠菜、蕺菜、东风菜等清淡之品。

化疗病人选择食物的原则

高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪的清淡饮食。

1.  增加病人的食欲，经常更换菜肴品种，注意菜肴的色香味调配。为保证化疗患者每日进食量，早餐应在晨6时前，晚餐7时后，延长给药时间与进食时间差，可减少反应，促进食物吸收。

2.  供给充足的热量和蛋白质。癌症是一种消耗性疾病，特别是蛋白质的消耗很多。应摄取优质蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、瘦猪肉、牛肉、兔肉、鱼类、家禽、豆制品等。

3.  多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：如油菜、菠菜、小白菜、西红柿、洋葱、山楂、鲜枣、猕猴桃、芦笋、海带等。这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。

4.  多食香菇、银耳、黑木耳、蘑菇等，以增加机体的免疫机能。

5.  尽量避免食用刺激性的调味品如胡椒、芥末、烈性酒等。要避免吃不易消化的食物。应多吃煮、炖、蒸等易消化的食物，少吃油煎、熏烤食物。

6.  化疗期间应增加饮水以减轻药物对消化道粘膜的刺激，并有利于毒素排泄。而绿豆汤可以帮助排除癌细胞释放的有毒物。

运用中医疗法饮食

①放化疗后，往往有口舌干燥、舌红少苔等津液耗损的表现，可多吃一些滋阴生津的甘凉食物，如藕汁、荸荠汁、梨汁、绿豆汤、冬瓜汤、西瓜等。

②化疗期间，病人免疫能力下降，白细胞减少，食欲不振，可吃河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等有助于升高白细胞的食物以及山楂、萝卜等健脾开胃食物。

③放疗、化疗后病人气血亏虚，可多吃山药、红枣、桂圆、莲子、以补气养血。

④血小板减少的病人应多吃花生、红枣、莲藕、甲鱼和牛肉，这些食物具有升高血小板的功效。

⑤食欲不振：更换食谱，改变烹调方法，一种新的食物可促进食欲。注意色香味的调配，增进病人食欲，鼓励病人适当活动，或食用少许开胃食物和饮料(如酸梅汤、果汁等) 。

⑥口腔溃疡：避免食用太热、酸性强，或粗糙、生硬刺激性食物与饮料，如咖啡、辣椒等。同时应补充维生素B，食物和饮料以室温为宜，细嚼慢咽，进食后要保持口腔清洁，如刷牙，或用温水，双氧水漱口等。

⑦恶心呕吐：应以温和、无刺激食物为主。患者可多吃些饼干、面包、馒头、包子等，避免太油腻或太甜。一般化疗前2小时避免进食，每日宜少食多餐，避免饱食，吃饭时不喝水不喝汤，细嚼慢咽。饭后l小时内不要平卧，可以散步。

中医所指的“发物”和“忌口”往往针对的是一些过敏性疾病和寒、热症。而血液系统疾病，如白血病，淋巴瘤、骨髓瘤等多不属于需要“忌口”的疾病。对鸡、鸡蛋、牛肉、鱼、虾等完全可以不必忌口。临床工作中尚未见到明确是因饮食而致癌症复发或恶化的例子。

事实上，癌症患者对蛋白质和热量的要求比正常人高25％-50％，良好的营养可增强癌症患者的抗癌能力，减少感染性病发症，延长生存期。只要饮食结构基本合理，多吃有益，限制饮食不利。多吃一口食物，就能多获得一口食物的营养!多增加一份抵抗疾病的物质力量!

通过体检，可以帮助人们更好地了解自身的健康状况，掌握自身健康动向，及时发现存在的健康危险因素，进而通过健康指导、风险干预等方式进行疾病预防及健康管理。

然而，体检项目众多，通过科学、合理的膳食营养干预，对于缓解多种疾病，改善健康状况都是十分有益的，今天我们就一起来聊一聊这个话题。

常见体检项目

1. 基础五项

具体项目 >>>

身高、体重、血压（收缩压、舒张压）、脉搏。

结果分析 >>>

① 通过身高、体重可以计算出衡量每个人体重是否超标的体质指数BMI【体质指数（BMI）=体重(kg)÷身高(m)^2】，具体判断标准为：体重正常（18.5≤BMI＜24.0）、体重过低（BMI＜18.5）、超重（24.0≤BMI＜28.0）、肥胖（BMI≥28.0）。

②通过收缩压和舒张压的数值可以判断血压情况，舒张压的正常范围在60～89mmHg，收缩压的正常范围在90～139mmHg，血压高于这个数值一般判断为高血压，低于这个数值则一般判断为低血压。

如何通过营养控制体重？

要通过膳食来控制体重首先应保证每日摄入的食物种类和数量是科学合理的。适量的食物主要指每天摄入的各种食物所提供的能量，不超过也不低于人体所需要的能量。食物提供的能量不同，如蔬菜是低能量食物，油、高脂肪的食物和肉类能量较高。所以食物要不过量，需要合理搭配食物，既要保持能量平衡也要保证营养素的平衡。这些良好的饮食习惯对人体健康有益：

定时定量进餐。

提倡分餐制。

每顿少吃一两口。

减少高能量（高脂肪、高糖）食物的摄入。

减少在外就餐。

除此之外，保证每日一定的运动量也是控制体重的关键，成年人每日的主动性身体活动至少应达到40分钟，相当于年轻女性快走6000步（5.4～6.0km/h）的运动量，能量消耗总计大约在300kcal左右。

高血压如何膳食调理？

高血压患者一方面要按照医生的要求坚持服药，另一方面要保持健康的生活方式，具体建议如下：

1. 减轻体重：研究表明，体重超过正常值10%的高血压患者，减少5kg体重，就能有效使血压降低。

2. 限制钠盐摄入：钠盐摄入与血压升高及高血压患病率密切相关。中国营养学会建议，每人每日钠盐摄入量不超过6克。

3. 增加钾的摄入：提倡在膳食中提高钾的摄入量，有助于降低高血压患病率，多吃含钾丰富的蔬菜和水果，每日进食新鲜蔬菜400～500克、水果100～200克。

4. 增加钙的摄入：调查研究显示，补钙可使收缩压降低3～6mmHg，奶和奶制品、小虾皮、豆类、芝麻酱、绿色蔬菜等食物含钙量较高。

5. 减少膳食脂肪，增加优质蛋白：研究表明，人群的平均鱼类摄入量每增加50克，收缩压均值会降低3.3mmHg，舒张压均值可降低3.0mmHg。高血压患者宜少吃含脂肪高的猪肉，增加含优质蛋白质高而含脂肪较少的禽类及鱼类。

6. 多吃含膳食纤维的食物：粗杂粮、蔬菜、水果是膳食纤维的重要来源。

7. 限制饮酒：中度以上饮酒是高血压的发病因素之一，饮酒还会增加降压药的抗药性，所以高血压患者宜戒酒。

8. 适量运动：有规律的运动，包括步行、慢跑、游泳、做健身操、练太极拳等，可使高血压患者的舒张压和收缩压降低。

2. 彩超项目

具体项目 >>>

腹部彩超（肝、胆、脾、胰、肾）、甲状腺彩超、颈部血管彩超、乳腺彩超（女）、妇科彩超（女）等。

脂肪肝如何膳食调理？

脂肪肝患者如果不加以控制的话，有可能会发展成为肝硬化，其日常饮食应注意：

1. 饮食应规律，忌暴饮暴食；

2. 限制甜食、油炸类食物的摄入；

3. 少吃高胆固醇及高脂肪的食物；

4. 多吃富含膳食纤维的食物；

5. 尽量限制饮酒。

（来源：网络）

胆结石如何膳食调理？

胆结石的形成可能是胆汁代谢异常所致，所以胆石症患者在饮食方面应注意：

1. 限制高脂、高糖饮食，忌食煎、炸、烧烤类食物；2. 忌食辛辣刺激食物，戒烟酒；

3. 规律饮食，宜少食多餐；

4. 多补充维生素和矿物质。

慢性肾炎如何膳食调理？

慢性肾小球肾炎简称慢性肾炎，是由多种原因引起的原发于肾小球的一种疾病。慢性肾炎在病程各时段临床表现不同，饮食治疗应按各期表现处理：在日常膳食中应注意：

1. 尿蛋白丧失1~2g/d时，可给一般饮食，只需略限食盐。如尿蛋白丧失较多，尿蛋白低下，无氮质血症，可适当增加饮食中蛋白质量，按1g/(kg.d)正常需要量供给，以免使身体抵抗力降低或体力减弱。

2. 高血压型慢性肾炎患者应限制食盐摄入，蛋白质的摄入也应适当控制。

3. 肾功能减退者应限制蛋白质的摄入量，每日可摄入30~40g，以优质蛋白质为主，如蛋、奶、瘦肉类等。

4. 慢性肾炎急性发作期应按急性肾炎饮食治疗原则处理，具体原则为：起病初期一周内需采用限制蛋白质饮食，病情好转后可适当增加蛋白质的供给量，宜选用优质蛋白质为主。

3. 生化全套（32项）

具体项目与参考范围 >>>

总胆红素（1.71～22.23μmol/L）

直接胆红素（0～6.84μmol/L）

间接胆红素（1.71～15.39μmol/L）

总蛋白（60～83g/L）

白蛋白（35～55g/L）

球蛋白（20～36g/L）

白/球比值（1.5～2.5）

游离脂肪酸（0.1～0.9mmol/L）

谷丙转氨酶（0～40U/L）

谷草转氨酶（0～40U/L）

谷草/谷丙转氨酶比值（0.5～1）

碱性磷酸酶（40～150U/L）

谷氨酰基转移酶（0～50U/L）

腺苷脱氨酶（0～25U/L）

尿素（2.5～8.2mmol/L）

肌酐（45～84μmol/L）

尿酸（148～428μmol/L）

葡萄糖（3.89～6.11mmol/L）

果糖胺（1.4～2.95μmol/L）

总胆固醇（＜5.69mmol/L）

甘油三酯（＜1.7mmol/L）

高密度脂蛋白胆固醇（＞1.03mmol/L）

高密度/低密度（0.2～1.05）

低密度脂蛋白胆固醇（＜3.12mmol/L）

乳酸脱氢酶（109～245U/L）

肌酸激酶（25～200U/L）

胆碱酯酶（5～12KU/L）

同型半胱氨酸（＜15μmol/L）

胱抑素C（0.51～1.09mg/L）

α-L-盐藻糖苷酶（10～40U/L）

超敏C反应蛋白（0～8mg/L）

淀粉酶（＜200U/L）

尿酸偏高如何膳食调理？

尿酸升高是痛风的诊断依据之一，痛风是高尿酸血症长期持续的结果。痛风患者的血清尿酸值一定是高的，但尿酸值增高并非一定是痛风病。尿酸偏高的日常饮食应注意以下几点：

1.禁用含嘌呤高的食物（如动物内脏、浓肉汤、火锅汤、沙丁鱼、酵母粉等）；2.多饮水，每日饮水量最好达2000毫升；

3.尽量不饮酒，尤其是啤酒；

4.多吃蔬菜、水果，供给充足的维生素和矿物质。

血葡萄糖偏高如何膳食调理？

体检发现血糖高的，一般是指空腹血糖，应复查空腹血糖和餐后血糖，如依然偏高，则考虑诊断为糖尿病。

糖尿病患者在口服药物或胰岛素治疗的基础上，还应控制饮食。具体原则包括：

1. 合理控制能量摄入，维持标准体重或略低；

2. 保持碳水化合物的摄入，选用血糖生成指数（GI）低的食物，如全麦、燕麦、大豆等；3. 限制脂肪和胆固醇，脂肪供能比不超过30%，胆固醇摄入量少于300毫克/日；4. 适量的蛋白质，首选优质蛋白质；

5. 充足的维生素；

6. 合适的矿物质，适当增加钾、镁、钙、锌等元素的供给；7. 丰富的膳食纤维；

8. 合理餐次，至少一日三餐，可在三个正餐之间加餐2～3次。

总胆固醇、甘油三酯偏高如何膳食调理？

一般总胆固醇和甘油三酯偏高可诊断为高脂血症，日常饮食宜遵循一个平衡和五个原则：

1. 一个平衡：平衡膳食是健康的基础，良好的膳食模式才能保障营养充足，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

2. 低热量：采用相对低热量的日常膳食有助于缓解高血脂患者的肥胖情况。

3. 低胆固醇、低脂肪：血液中甘油三酯含量受饮食影响较大，而胆固醇受饮食影响相对较小。但长期大量进食高胆固醇食物，如动物内脏、鱼子蟹黄等，也会导致高血脂。

4. 低糖：高血脂患者应限制糖的摄入，进食大量糖类，糖代谢增强，又能增加与合成脂肪有关的各种酶的活性，从而使脂肪合成增加。

5. 高膳食纤维：膳食纤维有助于阻止胆固醇的吸收，降低胆固醇含量。因此，日常膳食中多摄入富含膳食纤维的食物，如粗杂粮、新鲜的蔬菜水果等，有助于降低血脂和胆固醇。

4. 胃幽门螺杆菌检测

结果分析 >>>

幽门螺杆菌是存在于患者胃及十二指肠球部的一种螺旋状细菌，在胃黏膜上皮内生存，并产生大量毒素，造成胃黏膜损伤。当胃幽门螺杆菌检测数值DOB值＞10时，则显阳性。

幽门螺杆菌呈阳性如何膳食调理？

必要时应用药物进行根除幽门螺杆菌的治疗，日常饮食要养成良好的卫生习惯，预防感染。在此基础上，还应注意：

1. 饮食定时定量、营养丰富，食物软烂易消化；

2. 忌过饱，忌生冷酸辣、油炸刺激饮食；

3. 忌烟熏、腌制食物，含亚硝酸盐的腌制食品等也具有致癌作用，加上幽门螺杆菌阳性的作用，就会增加癌变的几率。

5. 骨密度检测

结果分析 >>>

骨密度是骨质量的一个重要标志，反映了骨质疏松程度，通常使用T值判断，正常参考值在-1和+1之间，低于这个区间则有患骨质疏松的风险。

骨质疏松症如何膳食调理？

骨质疏松症最容易发生于绝经期后的女性，其原有与钙缺乏和新陈代谢失调，尤其是雌激素的减少有关。日常膳食中应注意以下几点：

1. 注意饮食补钙及维生素D，经常晒太阳，使皮肤维生素D合成增加，有利于钙质的吸收。富含钙的天然食物有奶和奶制品、小虾皮、豆类、芝麻酱、绿色蔬菜等。

2. 少吸烟、少饮酒，频繁饮酒将导致肾上腺皮质功能亢进而引起骨质疏松。

3. 适量运动，有助于延缓骨质疏松。