无花果是世界上最古老的树种之一，属于桑科榕属。无花果通常被认为不开花，但它的花藏在无花果的空房间里，只有果实从外面看不见，因此得名无花果。

无花果皮薄无籽，肉软糯甜，风味独特，很受人们的欢迎。无花果富含蛋白质、钙、钾、硒、膳食纤维和植物化学物质。蛋白质、钙和硒的含量分别是苹果的7倍、15倍和5倍左右。每100克新鲜无花果的热量为65千卡，略高于苹果(54千卡/100克)。

无花果富含果胶，属于可溶性膳食纤维。可缓解便秘，缩短有毒有害物质在肠道的停留时间，对预防便秘和肠癌有一定的益处。

无花果含有无花果素，可以将蛋白质水解成氨基酸或多肽。所以和木瓜、菠萝、猕猴桃中的木瓜蛋白酶一样，和肉一起煮，可以起到嫩肉的作用，是一种天然的嫩肉粉。但无花果因含蛋白酶，不宜空腹大量食用，否则会损伤胃肠粘膜，引起胃肠不适。

无花果的功效作用是什么？

无花果是一种食品和药品，可以作为食品和药品。无花果的根、茎、叶、果实都可以入药，其药用价值早就被人们所重视。

《本草纲目》记录：无花果甜，扁，无毒。治五痔，利咽”。《中药大辞典》说：无花果能健胃、清肠、消肿解毒，治疗肠炎、痢疾、咽喉肿痛、疮疖。中医以无花果干为药，主治有肠炎、痢疾、消化不良、食欲不振、便秘、黄疸、咽喉肿痛和痔疮。

现代医学研究表明，无花果含有苯甲醛、呋喃香豆素、补骨脂素、佛手内酯等多种生物活性成分，具有一定的抗癌作用。此外，无花果还含有多糖、黄酮、SOD等活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、降血糖、降血脂等作用，对心脑血管疾病的防治有辅助作用。

但这些药物研究大多是体外实验和动物实验，临床研究还不够深入，是否对人体同样有效，目前尚不清楚。而且实验中多使用无花果提取物，日常生活中不能食用。因此，我们只能说无花果是一种营养价值丰富的水果，含有许多具有保健价值的生物活性成分。它每天都可以作为一种水果，丰富了我们成分的多样性，对我们的健康有益。

无花果的营养价值比较高，主要体现在这几方面：

1.无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；

2.无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；

3.无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；

4.未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

无花果一般人群均可食用，但吃无花果也有禁忌。

1.消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用；

2.脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用。