雪莲果，长得像红薯，长在地下，是从台湾省引进的一种新果树，原产南美。去皮后的果实晶莹剔透，肉质非常细腻，味道鲜美，可以生吃。

那么，雪莲果的营养价值是什么呢？

雪莲果的功效 ：雪莲果富含20多种氨基酸、维生素、矿物质，以及钙、镁、铁、锌、硒、钾等对维持人体健康有益的矿物质成分。

而且雪莲果富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助消化，通便，促进B族维生素的合成，具有抗氧化作用，清除体内自由基，增强低抵抗力和免疫力。

雪莲果含有蛋白质、藻类角质和氨基酸，具有祛痰、抗菌、促进血液循环和降血压的作用。

雪莲果是一种低热量食品，其花、叶可制成保健茶，具有良好的药用保健功能。

但是雪莲果是凉的，吃多了会拉肚子，心率会加快，严重的话会脱水胀气。体质偏寒，肠胃不好的患者慎用。

糖尿病人可以吃雪莲果吗？

在血糖稳定的情况下(空腹血糖小于8，餐后两小时血糖小于9)，糖尿病人可以适量食用雪莲果。对于血糖控制不好的患者，最好暂时不要吃包括雪莲果在内的水果，以免引起血糖大幅度波动。

雪莲果可以说是一种含糖量低、营养丰富的水果，所以糖尿病人适当吃一点是有好处的。

除了雪莲果，糖尿病患者还可以吃很多水果，如苹果、梨、橙子、橙子、柚子、百香果、猕猴桃、火龙果、西瓜等。在血糖控制良好的情况下。

在两餐之间吃，比如早上8点吃早饭，中午12点吃午饭，或者上午10点左右，以免引起血糖升高。

每次水果量最好控制在100-200克左右，比如雪莲果，小的一次可以吃，大的可以吃两次。每天吃一两个雪莲果差不多，不要多吃。

雪莲凉，不宜多吃。糖尿病胃不好的朋友可以炒或者煮，味道也不错。

雪莲果的药用价值和保健功效如下

1.调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。 

2.帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。 最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。 

3.能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。 

4.具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果另 含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，经常实用能壮身健体。