芹菜是周围最健康的食物之一。它有许多健康益处，因为它胆固醇低，纤维高，富含人体所需的维生素和矿物质。为了让你了解每一束芹菜的营养价值，下面是芹菜的一些营养价值。

芹菜的好处，为了给你更多的理由在饮食中添加芹菜，这里有一些吃芹菜对健康的好处。

吃芹菜到底有哪些好处？

1.芹菜降低你的胆固醇水平

在你的菜肴中加入芹菜或每天多吃芹菜可以帮助减少阻塞动脉的有害胆固醇。芹菜含有一种独特的成分，叫做3-正丁基苯酞，它可以刺激胆汁的产生。这些果汁有助于降低体内胆固醇水平。当你的胆固醇水平较低时，动脉壁上的斑块较少，因此血液可以自由流动。

芹菜中的纤维是去除体内有害胆固醇的一个因素。富含纤维的食物，如芹菜，通过正常排便从血液中排出胆固醇。

2.它有助于预防溃疡和其他胃病

溃疡通常由一种叫做幽门螺杆菌的细菌引起，这种细菌通常在儿童时期获得。这种细菌在大多数发达国家并不常见。欠发达国家的儿童往往是这种细菌的受害者。过度使用非甾体抗炎药也可能导致溃疡。细菌和非甾体抗炎药会磨损胃壁，引起胃痛。

有研究表明，芹菜含有一种特殊的酒精化合物，可以保护敏感的胃壁。有助于补充胃内层所需的低胃位，使其能正常工作，防止胃内形成微小的撕裂和破洞。这些小洞是你胃痛的原因。

芹菜帮助胃的另一种方法是用单宁、类黄酮、生物碱和油来滋养它，以帮助保持胃、结肠和肠的健康。

3.芹菜具有抗炎的特性

炎症是身体对感染和损伤的自然反应。身体“捕获”炎症区域的有害刺激，并防止其超出该区域。但当炎症频繁发生，且不受有害元素刺激时，就成了问题。

就像生活中的很多其他事情一样，太多的事情都是不好的。所以过度炎症或者慢性炎症都不好。慢性炎症可导致更严重的疾病，如胃肠道感染、呼吸系统问题和自身免疫性疾病。

芹菜富含抗氧化剂、多糖等抗炎成分。类黄酮和多酚是抗氧化剂的例子，它们可以抵抗自由基损伤，支持身体的整体健康。

4.芹菜保护你的肝脏健康

脂肪肝和胆固醇增加是你肝损伤的一些原因。你吃的食物是背后的原因。当你吃脂肪和油腻的食物时，肝脏需要格外努力地从体内清除所有这些毒素。你的肝脏只能承受这么多。当它再也无法忍受的时候，它就会开始失败。

每天吃芹菜可以预防肝衰竭和肝病。芹菜叫清肝。其高维生素A、C和B复合物含量使其有效预防肝病和保护肾脏的整体健康。芹菜还以其利尿特性而闻名，这有助于排出体内毒素。

5.芹菜能解毒身体，减轻腹胀，同时帮助消化

芹菜含有解毒化合物，如NBP，有助于排出体内毒素。当身体的毒素减少时，它会感觉不那么臃肿，消化系统会保持正常功能。芹菜还可以降血压，从而改善全身血液循环。血液循环的改善意味着你的身体在血液中自由流动时得到了正确的营养。

6.芹菜对减肥很有帮助

一杯芹菜汁只有16卡路里左右。它还含有大量维生素和矿物质，对你的健康是必要的。把这个加入到你的日常食物摄入量中，会显著增加你的纤维摄入量、维生素摄入量和卡路里摄入量。芹菜脂肪少，纤维含量高。纤维是帮助调节肠道运动的物质之一，所以你可以定期排出体内的毒素。这些只是在日常饮食中添加芹菜对健康的一些好处。

芹菜的其他好处包括：预防高血压、对抗感染预防尿路感染、或UTI病帮助你远离癌症。试着在你的饮食中加入芹菜，看看它如何让你的身体感觉更好、更健康。

以上芹菜的好处和功效你都了解了吗，希望对你有帮助哦。

芹菜营养十分丰富，据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8. 5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1 倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。 

吃芹菜到底有哪些好处，常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压。另外，糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用。经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果。

若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。