南瓜颜色鲜艳，可以用来做菜和煮粥。有些家庭喜欢做南瓜馒头吃。现在南瓜一年四季都有卖，爱南瓜的朋友也不用担心买南瓜了。如果每天吃南瓜，身体会有什么变化？

下面这些吃南瓜的好处你千万别错过：

一、保护眼睛

眼睛是心灵的窗户，每个人都想拥有一双明亮的眼睛。如今，随着电脑和手机的普及，许多人出现了眼睛干涩、结膜充血等眼部疲劳症状。南瓜的黄色来自南瓜中含有的胡萝卜素，可以缓解眼睛疲劳，保护视力，同时，它还具有良好的抗氧化作用，提高身体的免疫力。

二、预防便秘

很多人吃南瓜后第二天就会发现很好排便，因为南瓜含有膳食纤维。这些膳食纤维对人体有很多好处，预防便秘只是膳食纤维的功能之一。对于容易便秘的朋友来说，多吃南瓜对于缓解便秘非常有效。

三、减肥

很多人都好奇吃南瓜能减肥吗？事实上，南瓜中含有的膳食纤维确实可以增加饱腹感，减少食物摄入。适量食用南瓜可以减肥，但如果把南瓜当蔬菜吃，不仅减肥难，还会让你更胖。原因在于南瓜中的碳水化合物含量高，如果主食不减少，会导致能量摄入过多和肥胖。

南瓜对人体有很多影响，但是在吃南瓜的时候，我们要注意南瓜应该作为主食而不是蔬菜来吃。

既然吃南瓜既然对身体有这么多好处，那么你是否心动了呢？

经常做南瓜饼，每次做都有小伙伴要制作过程，好吧，这次我全程精测了一下，平时我自己做从来都是凭感觉，对于陌生的你们还是精准克数来的实在些备注：最重要的一点（南瓜一定要挤干水）吃了十几年的南瓜饼，头一次见这种做法，外酥里糯，一盘都不够吃！

南瓜属于黄色蔬菜，含有很多的β-胡萝卜素，这种胡萝卜素在进入体内后可以转化成维生素A，它对正在生长发育时期的孩子的视力很有帮助，常吃还可以预防干眼症、夜盲症，对眼睛视力非常好的。南瓜里的锌元素也非常丰富。将它放入面粉中简单地做成南瓜小饼，好吃又营养，而且做法很简单，不用上锅蒸，也不用加一滴水，锅里倒点油直接烙一烙，一分钟不到就熟了。感兴趣的朋友可以试试哦，下面教大家如何自制南瓜小饼。

用料

南瓜（挤干水的南瓜泥）300克 沙糖20克 糯米粉150克 面包糠（黄糠）若干最好吃的南瓜饼（没有之一）的做法

南瓜其实选哪种老的，带瓜子的，圆形，扁形的较好，因为那种水份少，嫩的水份大，蒸出来以后去水就没有多少去皮切段上锅蒸，大火烧开，小火焖几分钟

熟了以后，稍微量凉一点备用

准备一条纱布，放锅里煮开消毒

南瓜稍微凉一点，放纱布里，使劲挤水，记住使劲挤，挤不出来为止，你看就几片南瓜挤那么多水，如果你不听我的挤干水，那么你之后的操作就是无止境的加面粉全部挤完我称了一下是300克南瓜泥

然后加砂糖，我这里加了20克糖，发现口味是正好的，喜欢甜的可以多加5克，千万别放太多，会腻，因为南瓜也有甜度拌匀糖以后?面粉，我是分次加面粉以后得出总共加了150克面粉，如果你是300克没挤水的南瓜泥，我相信你肯定?面粉的克数要超过南瓜泥的克数，到时候就不是吃南瓜饼，吃的就是元宵饼了面团揉好是这样的，不太粘手，但是还是有点粘，这样正好裹面包糠裹上面包糠，在压扁，再粘一次面包糠

如图，压扁是这样的，我总共搓了十六颗

一定要中小火慢慢煎炸，经常翻面，外面金黄，闻到香味时，可以起锅了想吃吗？想吃就试着尝试做吧

没有带任何美颜效果 当然手机像素有点差，其实样子很好看的 。

掰开一个尝尝 ，入口即化，既有南瓜的醇香，又有豆沙甘甜，让你回味无穷。小伙伴们喜欢的话就赶紧试做一吧 。

小贴士

我平时做都是用一个大南瓜切段放锅里煮熟，在挤水的，因为今天量做得少，所以用蒸的，你们做的时候可以按自己能挤出多少南瓜泥加面加糖，但是只要你们把水挤干，千万不要省略挤水这一步，也千万不要挤一点，尽量挤不出来水才好。

每个地方的人制作南瓜饼的方式方法都不一样。看起来像是简单的南瓜饼。要想做到完美还真不简单。我也学到了很多人的经验，今天总结了几款南瓜饼的制作方法和应该要注意的地方。几种南瓜饼的家常做法，简单、好吃，健康又营养~红豆沙南瓜饼

食材：糯米粉、南瓜、红豆沙、白糖、食用油。

做法

1、烧开水，注入糯米粉中，先做两个小圆子，将小圆子放开水中煮至浮起2、将浮起的圆子放入糯米粉和白糖中

3、加开水后搅拌揉成面团

4、南瓜切块，将南瓜蒸熟压成泥

5、南瓜泥和糯米粉和在一起，先做五个小南瓜圆子放开水中煮至浮起6、将浮起的南瓜圆子放到糯米南瓜和白糖混合物中搅拌揉搓成面团7、将白色的和南瓜糯米面团分别搓成粗面条

8、将一根白和一根南瓜糯米条合在一起，搓成一条粗面条9、将粗面条切小剂子，按压成薄面皮，放入红豆沙10、包成包子，收口处朝下,压成饼状

11、不粘锅放少量油，烧热，下包好的南瓜饼

12、用大火煎制2分钟后加入少量清水，盖上盖子，煮至水干，饼底金黄即可装盘。

南瓜饼的家常做法

紫薯南瓜饼

食材：南瓜250克糯米粉220克蜂蜜12克熟芝麻10克馅料：紫甘薯150克红糖30克黄油15克熟芝麻25克做法：

1、紫甘薯洗净去皮，切成块，放入蒸笼下层；南瓜洗净去皮，切成块块，放入蒸锅上层；盖上锅盖蒸约20分钟。

2、取出蒸好的紫甘薯，倒出过剩的水分，然后参与黄油和红糖，搅拌成均匀的紫甘薯糊，参与25克熟芝麻，拌匀，取出蒸好的南瓜，倒出过剩的水分，稍凉。

3、加入蜂蜜搅拌成糊状，然后倒入糯米粉搓成面团，将南瓜面团分成40g/片，紫甘薯馅分成20g/片，取南瓜面团压平，紫甘薯馅放入袋中，压平，把煮好的芝麻子贴在两面，放入平底锅中，煎至两面金黄色。

爱心南瓜饼

食材：南瓜250g、糯米粉100g、面粉30g、吉士粉10g、面包屑60g、白糖750g、色拉油500ml。

做法：

1、南瓜去皮切块，上锅蒸熟大概就10分钟吧，放到大碗里有勺子捻成泥。

2、在南瓜泥里加入糯米粉，面粉，吉士粉，白糖和成面团。

3、用心形模形压成心状，粘上面包屑派。

4、起油锅，大概6-7成热，下入南瓜饼。

5、两面都要炸至金黄色即可，不停翻动！

芝香酸奶南瓜饼

食材：南瓜泥100克、糯米粉80克、小麦面粉80克、酸奶适量、芝麻适量。

做法

1、南瓜泥中放入两种面粉搅成絮状。

2、揉成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟。

3、把酸奶放入饼格中速冻，取出酸奶块。

4、把面团分成小剂子，擀成圆形，放入酸奶。

5、包起来收口，压扁，刷层蜂蜜，裹上芝麻。

6、烤箱预热，180度上下火10分钟左右即可。

糯米南瓜球

食材：南瓜泥150克 糯米粉100克 澄粉20克 细糖30克 葡萄干11粒制作：

1、将南瓜去皮切片，放入蒸笼蒸10分钟。趁热把勺子按进泥里。（长南瓜的两头最好选择无核、纤维少的两头。)2、取南瓜泥150克，加水碾成糯米粉、成粉、细砂糖，揉成滑腻面团。

3、将面团分成1127g小剂型，揉成圈。用牙签在面团上压几个南瓜状的印痕。

4、在每个小南瓜中间插入葡萄干，做成南瓜藤头。在每个小南瓜面团下面垫一张油纸（或在蒸笼抽屉上刷一层油，防止粘在一起），用冷水蒸15分钟即可。

吃南瓜饼的禁忌：

虽然南瓜派味道鲜美，但不能和许多食物一起吃，如螃蟹、虾仁、包含维生素C的青菜水果、羊肉、海鱼等，同时南瓜性温，胃热，湿热气滞的人应少吃，有脚气病、黄疸病、气滞湿阻症者不能吃。南瓜饼好吃不腻，但不能多吃，热量也高容易上火，如果你也很喜欢吃南瓜饼一定要控制好自己的嘴哦，不然吃多了还容易长胖！