食物的保存一般只有两三天。如果冬天容易保存，如果是夏天，叶子会很快腐烂。那么能做些什么呢才能让蔬菜更容易保鲜。其实有一些办法，主要是从应该如何控制这个量，控制这个时间段。

比如一家五口在家，想多买点吃的，然后可以吃两三天或者四天。万一呢？如果在夏天，我们可以把它放在冰箱里保鲜或放在冰箱里。一般不建议把那种蔬菜放在这个冰箱里。如果放肉还可以，时间长了会比夏天差，然后肉就变味了。

放两三天就可以了。比如像某些种类的青菜，也就是说最好不要放太久。一些绿色蔬菜可以在干燥后放入冰箱，然后用保鲜膜放在打包上。然而，这样的绿色蔬菜通常很少。在那之前和之后，红薯叶就是红薯上的叶子。一般不是在家蒸吗？

我把它放在家里，放在冰箱里一个星期。然后，然后，有些叶子被冷冻了，它们不能保持新鲜，也不能放在冰箱里。时间长了菜就不新鲜了，一个多星期就不行了。

个人建议根据家庭成员的消费情况，买多少菜吃多少天。只有这样，菜肴才能保持新鲜。上班族忙的话，建议买两到三天的，或者五六天的。最好不超过一周。食物容易变味，影响口感，对身体也有一点伤害。记住，任何食物都不能长时间保鲜。 

想让食物保鲜的时间更长，试试下面这些方法：

果蔬分放法：大家通常都喜欢将食物混在一起存放在保鲜盒里，但是苹果以及其他一些水果会发散一种叫做乙烯的气体，这种气体会加快蔬菜的成熟度。所以将水果和蔬菜分别存放可以避免蔬菜成熟过快。

恒量食物室温法：平时大家都喜欢把大部分水果和蔬菜放在冰箱里。但其实低温会破坏一些食物，像南瓜、番茄和柑橘类。

巧用自家食物袋：从小贩那儿购买肉类食品时所用的袋子很脆弱也容易坏，根本不能起到防止食物由于过度冷冻而造成的损害。因此，用真空密封或粘吸密封袋来包装，保证袋内真空状态。 

干燥食品保存法：厨房的干燥类食品主要有面粉、玉米粉和其他谷物类，他们都很易引来一些害虫，以致不能再使用。所以，将这些干燥食物存放在冷藏库或者冷冻库就可以避免那些扰人的害虫了 

香蕉冷冻法：大多数人都习惯把香蕉放在厨房的储物台里。但是一旦它们熟了也就意味着离腐坏不远了。这里有个好方法，如果香蕉熟了就把它们存放在冷藏室里，虽然果皮会变为咖啡色，但是果肉还是新鲜可以保存更久。

剩余饭菜隔离法：剩余食物容易变坏，所以大家通常的做法就是将它们全部倒掉。想防止食物变坏，请不要再用碗盖着或者用塑料袋包着了。其实有更好的方法保持食物的新鲜持久，那就将吃剩的食物放到密封食物贮藏容器里。因为空气会使食物氧化，所以密封包装存放有助于保鲜。