说到鱼，它一直是每个人经常吃到的一种肉。鱼肉富含优质蛋白质，含有不饱和脂肪酸，是大家认可的健康食材。吃鱼的好处很多，有人说：吃鱼泡可以补血催乳，还有人说吃鱼鳞可以美化皮肤。鱼的这些特殊部位真有那么多好处吗？

鱼胶真的可以补血催乳吗？

很多人都不知道鱼泡是干什么的，其实鱼泡是控制鱼在水中升降的重要器官，也叫鱼鳔，别人叫它花胶。

江湖传言：花胶富含胶原蛋白，脂肪含量低。经常食用可以促进产后妇女的泌乳。此外，它还能滋阴补血，从而起到美容的作用。

事实上，干花胶富含蛋白质，可以达到75%以上，脂肪较少。可以说是很好的食物，但是说它营养价值高就有点苛求了。即使它的胶原蛋白含量高，也不代表它能催乳、滋阴补血、美容养颜。和猪蹄、猪皮一样，胶原蛋白本身也不是优质蛋白质，进入人体后会再次分解吸收；胶原蛋白并没有江湖传言中的神奇功效，所以这句话纯属谣言，不可信。

鱼鳞能够美容养颜？

说鱼鳞可以美白，但也有传言说鱼鳞富含胶原蛋白，可以起到美容养颜的作用；所以这种说法类似于“鱼泡”，没有科学依据，不可信。

鱼籽可以滋补身体，并且能够壮阳？

鱼籽是成熟雌鱼卵巢产生的卵，不是性器官，而是性器官产生的物质。很多人说鱼籽可以壮阳滋阴。但是，虽然鱼籽富含卵磷脂，适当补充可以有利于神经系统的发育，但卵磷脂的补充不能“无限制”。卵磷脂本身属于脂肪的一员，吃多了容易增加肥胖的风险；“壮阳养阴”的理论无处可寻。鱼籽可以吃，只要不怕胖，请不要期望太高。

吃鱼刺可以补钙？

江湖传言：鱼骨含钙量较多，食用后可补充。但是鱼刺可以说是没有吸引力的部分，很多人吃鱼的时候总是卡在一起，尤其是小孩子，如果卡在一起，甚至可能会危及生命。那么，你觉得吃鱼骨补钙靠谱吗？另外，鱼骨中的钙含量确实挺大的，但是人体的吸收率很低，对补钙根本起不到很大的作用。

现实中吃鱼骨补钙不太靠谱，完全不推荐。如果真的想补钙，建议还是坚持喝牛奶，增加日照。相比之下，任何方法都比吃鱼刺靠谱。

关于吃鱼，您需要知道以下几点：

鱼确实是一种大家都应该多吃的肉，营养价值虽然好，也需要适量；建议成年人每天食用40-75克鱼和水产类食物，每天食用鱼量不要超过一两个；另外，不管你喜欢吃鱼的哪一部分，都可以吃(鱼胆汁除外)，可以放心吃，但是要注意限度，因为鱼很容易吸收一些污染物，比如汞、铅等重金属，注意吃。另外，尽量少吃金枪鱼、旗鱼等高汞鱼。健康吃鱼，避免伤害。

鱼是一种好食物。关于它的谣言很多。请科学对待。再好的鱼也只是一种食物，没有什么神奇的疗效。请放心食用。 

鱼是有益健康食物，可以说什么季节吃都是有好处的。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，其吸收率高达百分之九十六，由于鱼肉肌纤维较细，有多量可溶性成胶物质，结构柔软，这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。  

经常吃鱼可降低血脂。经实验，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较吃素食的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。 

而且鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养分。 

鱼肉富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。丰富而优质的蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力、为细胞输送氧和必需的营养素等功效，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。

鱼同样含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，每周吃一次鱼还可以保持我们大脑的敏锐，它可以使人们因年纪增大而导致的智力减退延缓3至4年。

鱼刺鱼骨有益健康。 鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处在生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人都非常有益。

鱼最有营养的部位有这些：

鱼肉，富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，如金枪鱼、沙丁鱼等;白色肉腥味较轻，如大黄鱼、比目鱼等。

鱼脑，富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。

鱼鳔，古代有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感。

鱼鳞，有胆碱，可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。此外，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞含有一定的脂质和鲜味成分，烹饪时可不去鳞直接蒸制;带鱼鱼鳞含有可抗癌的6-硫代鸟嘌呤，吃时也不必刮。

鱼尾和鱼骨，营养和鱼身的肉差不多。鱼骨确实有补钙的效果，但是一般人们吃得很少，比如鲨鱼的鱼骨可做成鱼骨粉，能更好的帮助补钙。