2021-05-31 14:00发布
日常饮食有些什么需要注意的地方吗?
日常饮食生活确实有很多需要注意的点,比如下面这些:
1.不要生吃酱油
炒凉拌不能用一种酱油。现在的中国《酿造酱油》要求酱油标明“佐餐酱油”或“烹饪酱油”,这两种酱油的卫生指标不同,菌落不同,指数烹饪酱油可以生吃,因为合格的酱油中还含有少量的细菌,需要加热才能食用。晚餐酱油一般是酱油,菌落总数小于等于3万个/ml。蘸食或凉拌沙拉不会损害健康。
2.黄瓜只有和皮一起吃才会解毒
黄瓜中含有的黄瓜酸可以促进新陈代谢,排出毒素。黄瓜还富含维生素C,能美白肌肤,抑制黑色素的形成。是不可多得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多的苦味,是黄瓜的营养精华。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮的“甜而平”的性质决定的,所以它能清热解毒,生津止渴,特别是解毒、清肠、养颜。黄瓜生着皮吃,可以促进人体新陈代谢,从而加快排毒速度。
3.醋焖肉
从食品化学的角度来看,醋在煮红烧肉时可以起到两个作用。第一,醋能促进蛋白质在加热条件下水解成氨基酸和短肽,使熟肉制品味道鲜美醇厚,同时肉中的蛋白质更容易被人体消化吸收;第二,醋与料酒中的乙醇和肉类中脂肪水解的脂肪酸结合,形成脂肪酸酯和乙酸乙酯。这些酯的形成不仅增加了菜肴的风味,而且促进了脂肪的水解,降低了菜肴中的脂肪含量,起到了缓解油腻感、增强香气的作用。
平时日常饮食生活一定要规律,主要吃一些蔬菜、水果,保持大便通畅,适当多喝些水。
特别是不要吸烟、喝酒,吃辛辣、刺激性食物,包括油腻的食物也不要多吃。因为油腻的食物很容易引起血脂和血糖的过高,最终诱发疾病的出现。所以平时饮食一定要注意。
还有就是在饮食的基础上,多进行一些体育锻炼,这样可以改善肺活量、增进食欲、保持良好的身体状态。另外,平时也要多做一些户外的运动。这样身体才会健康。
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日常饮食生活确实有很多需要注意的点,比如下面这些:
1.不要生吃酱油
炒凉拌不能用一种酱油。现在的中国《酿造酱油》要求酱油标明“佐餐酱油”或“烹饪酱油”,这两种酱油的卫生指标不同,菌落不同,指数烹饪酱油可以生吃,因为合格的酱油中还含有少量的细菌,需要加热才能食用。晚餐酱油一般是酱油,菌落总数小于等于3万个/ml。蘸食或凉拌沙拉不会损害健康。
2.黄瓜只有和皮一起吃才会解毒
黄瓜中含有的黄瓜酸可以促进新陈代谢,排出毒素。黄瓜还富含维生素C,能美白肌肤,抑制黑色素的形成。是不可多得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多的苦味,是黄瓜的营养精华。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮的“甜而平”的性质决定的,所以它能清热解毒,生津止渴,特别是解毒、清肠、养颜。黄瓜生着皮吃,可以促进人体新陈代谢,从而加快排毒速度。
3.醋焖肉
从食品化学的角度来看,醋在煮红烧肉时可以起到两个作用。第一,醋能促进蛋白质在加热条件下水解成氨基酸和短肽,使熟肉制品味道鲜美醇厚,同时肉中的蛋白质更容易被人体消化吸收;第二,醋与料酒中的乙醇和肉类中脂肪水解的脂肪酸结合,形成脂肪酸酯和乙酸乙酯。这些酯的形成不仅增加了菜肴的风味,而且促进了脂肪的水解,降低了菜肴中的脂肪含量,起到了缓解油腻感、增强香气的作用。
平时日常饮食生活一定要规律,主要吃一些蔬菜、水果,保持大便通畅,适当多喝些水。
特别是不要吸烟、喝酒,吃辛辣、刺激性食物,包括油腻的食物也不要多吃。因为油腻的食物很容易引起血脂和血糖的过高,最终诱发疾病的出现。所以平时饮食一定要注意。
还有就是在饮食的基础上,多进行一些体育锻炼,这样可以改善肺活量、增进食欲、保持良好的身体状态。另外,平时也要多做一些户外的运动。这样身体才会健康。
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