什么是保健食品？

根据《保健食品注册管理办法（试行）》的规定，保健食品是指声称具有特定保健功能或以补充维生素和矿物质为目的的食品。即适合特定人群，具有调节身体功能，不以治疗疾病为目的，对人体不造成任何急性、亚急性或慢性伤害的食物。

保健食品不是药品。保健食品是富含人体所需营养物质，能调节人体功能的食品。它的作用是保障人体健康，预防疾病，而药物的主要作用是治疗疾病，所以一定不能混淆。保健食品的作用只能说是预防，不像药物有明确的治疗目的、适应症和功能主治，以及规定的使用期限。

如何正确选择和食用保健食品？

1.检查保健食品包装上是否有天蓝色保健食品标志和保健食品批准文号，2003年7月以后，保健食品经国家美国食品药品监督管理局批准)；

2.检查保健食品包装上是否标明生产企业名称及其卫生许可证号；

3.食用保健食品要根据其功能有针对性，不能盲目食用；

4.保健食品不能代替药品，不能相信混淆保健食品和药品功能的广告，如“治疗”、“治愈”、“疗效”、“治愈”、“治愈”；遵循保健食品的标签说明。

保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

一般食品和保健食品共性与区别是什么？

共性：都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品第一功能)，都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。

区别：

1.保健食品含一定量功效成分(生理活性物质)，能调节人体机能，具有特定功能(食品的第三功能)；而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。

2.保健食品一般有特定食用范围(特定人群)，而一般食品没有。

3.浓缩(或添加纯度较高的某种生理活性物质)，使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了食品第三功能。