夏季过后，气温逐渐升高，人们难免会感到烦躁，食欲不振。这个时候应该是低脂、低盐、多维生素、清淡。这里有两个夏季健康食谱对身体健康有好处，你不妨试一试。

荷叶鸡脯

【原料】鲜荷叶2片，火腿30克，去骨鸡250克，稀香菇50克，玉米粉12克，盐、白糖、鸡油、九韶、洋葱、生姜、胡椒、味精、香油适量。

【操作】将鸡肉、香菇切成薄片，火腿切成10片，洋葱切成小段，生姜切成薄片，荷叶洗净，开水微烫，去蒂，切10个三角形备用；将蘑菇用开水浸泡，用冷水淋浴；将鸡肉和蘑菇一起放在一个盘子里，加入盐、味精、白糖、胡椒、九韶、芝麻油、鸡油、玉米粉、洋葱和姜片，搅拌均匀，然后放在10个三角形荷叶上，每个加入一个火腿，包装成长方形袋子，放在盘子里，在笼子里蒸大约2小时。如果放在高压锅里，只需要15分钟。从笼子里出来后，可以把原来的盘子转到另一个干净的盘子里，打开包装就可以吃了。

【功效】养心改善脾气。它可以作为一种常见的滋补品，特别适合夏季食物补充。

鱼腥草配生菜

【原料】鱼腥草50克，生菜250克，大蒜洋葱10克，生姜、盐、酱油、醋、味精、香油适量。

【操作】将鱼腥草老根去掉，洗净，切块，沸水煮，捞出，加盐备用；莴苣去皮，去叶，洗净，切成1英寸长的粗丝，用盐腌制，沥干备用；将葱、姜、蒜洗净，切成葱花、姜末、蒜末备用；将生菜丝和鱼腥草放入盘中，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末和大蒜，搅拌均匀，撒上香油。

【功效】清热解毒，利湿化痰。对肺热咳嗽、痰多、尿少黄、热痛等有较好的疗效。

立夏后气温渐热，心脏的工作强度日渐增大，所以饮食应以顺“心”为主。故宜吃些具有祛暑益气、生津止渴、养阴清热作用的饮食，宜吃性凉多汁的新鲜果蔬，宜适当饮水和清凉饮料。

长夏暑湿之气容易侵扰人体，使人出现倦乏力、食不振、口无味、身嗜睡的“苦夏症”，此时又宜吃些具有芳香开胃、健脾化湿作用的食品；炎夏季节，老年人因热天消化液分泌减少、心脑血管不同程度的硬化，故宜吃些清补食物为主，辅以清暑解热、护胃益脾作用的食物和具有降血脂、降血压、护血管作用的食品。

夏季有哪些饮食禁忌？

在炎热的夏季，忌吃油腻、煎爆等难以消化的食物，忌吃辛辣香燥的食品；素有脾胃虚寒之人，即使炎夏，也切忌多吃暴食生冷性寒之物；妇女在月经期间或产后期间，虽然天气炎热，亦忌食生冷性凉的物品；夏季微生物十分活跃，含蛋白质或脂肪丰富的动物性食品，极易腐败变质，所以，夏季宜少吃荤腥之物，尤其是变质食品，尤当禁忌。