夏天，人们喜欢吃冷饮、凉菜和其他冷饮产品。因为这些食物很容易被外界病菌污染，如果不小心食用会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。生姜中含有的挥发油具有一定的杀菌解毒作用。除了吃冷食和吹空调过多外，还容易引起脾胃虚寒、腹痛、腹泻等症状。生姜具有温中散寒止痛的功效，可避免上述症状。

夏季想要吃得健康，最好早上吃生姜，因为生姜本来就热，下午和晚上温度高，更容易让人生气。需要注意的是，因为生姜的原因，一次不能吃太多；生姜不适用于痈、疮疖、红眼、内热、便秘或痔疮患者。

夏季吃黄瓜和花生容易引起腹泻，黄瓜切块拌以及水煮花生是夏天的一道清爽凉菜。但是从健康的角度来说，这种组合不太合适，因为这两种食物的组合可能会引起腹泻。

黄瓜味甘而凉，常生吃，花生含油量高。如果冷食遇到油，会增加滑爽度，可能导致腹泻。胃肠功能不是很好的朋友，最好两者都不要吃。

夏天适合吃什么样的食物？

夏天出汗要多吃酸食物。夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。

夏季喝水也很重要，饮水可维持人体充足血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。一般早晨起床后先饮一杯凉开水，白天多喝些茶水和淡盐水，一天需求量6-8杯。 

夏天最需全面均衡营养。在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、B2和A、D，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。

俗话说：天热食“苦”胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。常见的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力、可可等，但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。 

由于热天人们出汗较多，大量出汗可带走大量的钾元素，会使体内钾离子过多丧失，造成低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，如草莓、桃子、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆等。茶叶里面的含钾量特别大，约占1．5％左右，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。 

夏天适合吃什么样的食物？夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。一谈到水，人们往往会想到市场上销售的“净水”、“太空水”。其实，蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。