薏仁性甘、淡、微寒，健脾益胃，利尿除湿，缓解痉挛，清肺热；红豆酸甜，健脾止泻，利尿消肿。当他们一起煮粥时，可以有效地去除体内的水分，煮出来的汤也很清淡。但是，为了使粥变稠，有些人会加一些米饭。

然而，因为大米生长在水中，它含有水分，又湿又粘。一旦加了米，就相当于加了水分。虽然味道可能会好一些，但是祛湿的效果会大大降低。

除了薏米红豆粥，还可以根据自己的症状加减食材，让更多的粥更适合自己的体质。如果你看起来呆滞，精神不振，甚至心悸，嗜睡，内心空虚，可以加桂圆；如果烦躁失眠，或者脸上有红疹、痘痘，可以加百合、莲子。

如果胃寒痛，食欲差，怕冷，可以加些生姜；如果肾虚，可以加黑豆；如果伴有咳嗽，可以加一些梨；如果食欲差，身体瘦弱，可以加山药；若伴有腹泻、腹痛，可加南瓜；如果身体虚弱，早泄，遗精，夜尿过多，可以加芡实。

薏米虽然有很好的除湿效果，对减肥有帮助，但是在使用过程中需要注意以下事项。

由于薏米会使身体发冷，不宜长期食用，孕妇和经期妇女应避免食用；薏米所含的糖分粘稠度高，吃多了可能会阻碍消化，不适合长期食用；

薏米利尿祛湿，利尿通便，但便秘者不宜食用，否则会加重便秘。

薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

而薏米红豆有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

另外薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。

喝薏米红豆粥也存在着一些禁忌：

1.脾胃虚寒的人来说，薏米红豆粥不能多吃，容易让胃不舒服。

2.薏米红豆粥不宜在空腹的状态下食用。

3.食用薏米红豆粥要控制量，不能一次性吃太多，容易引起腹泻腹痛。

4.薏米红豆粥在早饭后午饭前食用比较好，因为这段时间是脾胃开始工作的阶段，这个时候吃容易事半功倍。其他时间段恐怕会影响脾胃对营养的吸收。