小林这几天一直很懒，不爱吃饭，皮肤发黄。妈妈以为孩子得了肝炎，急忙带男孩去医院检查，结果发现吃橘子导致他“高胡萝卜素血症”。

柑橘含有丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、柠檬酸、胡萝卜素、纤维素、矿物质等，对增进食欲、补血、降低血液粘稠度、促进伤口愈合、防止便秘等有好处。但是，如果你吃的不当，它也无济于事。

橘子吃多了会对身体造成什么伤害，如果橘子一次吃得太多，或短时间内吃得太多，肝脏将无法完全分解，导致胡萝卜素堆积。在血液中它太高，会沉积在皮肤和粘膜的角质层上，导致颜色变黄。黄色通常出现在手掌、脚底和面部。尤其是儿童，肝功能尚未成熟，皮肤发黄的症状更为明显。

此外，多吃胡萝卜、南瓜和其他含有大量胡萝卜素的水果和蔬菜也会导致皮肤变黄。高胡萝卜素血症患者不需要任何治疗，只要减少橙子或胡萝卜的摄入量，依靠自身的新陈代谢来调节，一两周内皮肤就可以恢复正常。

橘子中含有大量糖分，吃1千克橘子能产生1400卡热量。当过多吃橘子后产生的大量热量不能及时转化为脂肪贮存，人体活动的需求又消耗不掉时，就会造成体内热量供过于求的状况，引起肌体功能的紊乱而出现舌干燥、咽喉痛、便秘等现象，也就是人们常说的“多吃橘子会上火”。另外，吃桔子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。

适当食用橘子可增进食欲，但如食用不当反而无益。每天吃三个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。有些孩子多吃橘子会上火，不要多吃橘子。若吃多时，应停食1-2周再吃。

橘子吃多了，会让皮肤变黄。这是因为橘子中富含黄色色素的β-胡萝卜素，如果吃了过多橘子，血液中的β-胡萝卜素浓度增加，可能造成色素沉积在手心和脚底，出现皮肤发黄的橘皮症症状。

不仅是柑橘，多吃富含β-胡萝卜素的食物包括胡萝卜、南瓜、秋葵、花茎甘蓝、菠菜、荷兰芹、紫苏等黄绿色蔬菜以及海苔等，或者较多饮用这些蔬菜榨的汁，皮肤都有可能变黄。

所以吃着类食物的时候一定要避免过量吃，以免给自己带来不必要的麻烦。