山药既可作主食，又可作蔬菜，山药怎么吃最养人?山药怎么吃最养人?是中医重要的滋补品。山药营养不滞，不燥不热，男女老少皆宜，如果根据自己的身体状况选择食用方式，效果会更好。

儿童腹泻、缺乏营养、腹胀、腹痛和体重减轻是成年人最关心的问题。这时候，滋补脾胃的山药大有裨益。将山药粉和米粉以1：2的比例用热水冲服，每天喂2-3次，1周即可见效。脾胃虚弱导致消化不良的成人可直接服用山药粉。

多汗、反复感冒者，多吃山药健脾益气。用大米、小米、大枣等煮粥为佳。该方法包括将100-200克新鲜山药和100克小米用水煮熟。手脚冰凉、白带较多的女性可以吃山药炖乌骨鸡。

山药怎么吃最养人?天气干燥的时候容易伤肺津液，口干舌燥，可以吃炒山药滋阴润肺。

肾气不足表现为腰膝酸软、下肢无力、遗精、早泄、头晕、健忘、尿频等。你可以喝羊肉和山药汤。汤中羊肉500克至肉烂，加入山药块500克，枸杞100克，小火炖半小时，加调味料入味，特别适合冬季进补。

山药具有益气、滋阴、生津的功效，对糖尿病有较好的疗效。糖友更适合蒸山药或黄芪山药粥，不适合油炸。

需要注意的是，山药有收敛作用，所以寒、大便干结、胃肠道滞滞的人不宜食用。 

山药吃法很多，山药怎么吃最养人? 试试下面这些方法：

1、将山药蒸熟以后搭配一些糖，这样吃有补气，驱寒的一种作用。

2、将山药和红枣熬成粥，这样的效果呢，可以做到滋补脾胃的效果，对人体的健康是十分有利的。

3、将山药和排骨可以一起做的话，可以起到一个强身健骨的作用。

4、木耳炒山药。木耳有清肺、润肺、补血益气的作用，若配上山药，自然是好上加好。这道菜老少皆适合，营养价值也很高。

5、脆山药可以做成汤喝，这样山药也不用煮太久，还会保持脆脆的口感，营养也不会流失，比如说猪肝山药汤、瘦肉山药汤、山药排骨汤、山药蘑菇汤等都是非常好的营养吃法。

这首先要说说山药的作用。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

山药怎么吃最养人?平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。山药的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。 

当然山药也可以带皮清蒸，或者和饭一起煮，这样营养不流失，也能起到更好的养生效果。

山药吃法很多哦，这样吃最养人：

1.山药粥

说到早餐，那自然是离不开粥了，而山药是非常百搭的煮粥食材。

煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。

此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

2.红枣山药粥

食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，白糖适量。

制作：粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。待米粒松软后倒入山药、红枣，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。 

3.山药泥

山药泥更适合幼儿以及牙口不好的老人吃，功效是一样的。要想做出有型绵软的山药泥，山药的选择是很重要的。一定要选那种水分少、有面的山药，也就是铁棍山药。如果用那种看起来有些清透的脆山药，做出来的成品就会很稀，不成型。