夏季气温高，身体水分流失多，必须及时补充。夏季饮食注意事项有哪些，夏季饮食建议多吃一些新鲜蔬菜，有生津止渴、消烦解热、清热泻火、解毒通便的作用。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等。它们都是冷菜。另外，夏季是肠道疾病的季节，多吃大蒜、洋葱、韭菜、细香葱、细香葱等“杀菌”蔬菜，可以预防疾病。

讲究口味选择水果夏季在选择水果时，要注意水果的味道，了解自己的身体素质，以免造成伤害。像过敏一样，慎吃芒果和菠萝；脾胃虚寒者不宜多食西瓜、梨等寒性水果。

内火高湿痰多的人少吃桂圆、荔枝等水果。李子不宜过多食用，否则会引起痰湿湿气，甚至使人感到虚弱、头晕。苹果、桃子、葡萄、黑莓等水果含糖量高，所以糖尿病人要慎食。胃酸过多、腹泻的人不宜吃香蕉。

养心。夏季多吃红色食物，滋养心脏。红色食物是最合适的。阴阳五行中，红为火，入心养血。例如，在番茄中，国外研究发现，从番茄种子周围的黄色凝胶状汁液中分离出一种叫做P3的物质，具有抗血小板聚集的作用，可以预防脑血栓的发生。

对于患有冠心病和中风的患者，每天适量饮用番茄汁有利于疾病的康复。还有红豆，可以有效缓解口渴、烦躁等症状，尤其是夏季中午，“火”最旺，容易上火烦躁。所以，在这个阶段，忌火过火，多吃红豆。

夏季饮食主要有这些注意事项：

1、注意荤素搭配

夏季气温炎热，很容易使人食欲不振，吃不下东西，因此夏季饮食要以清淡易消化为主，既可以清热解暑，补充体内水分，同时还能增进食欲。可以多食用些易消化的食物，多采用绿豆、莲子、荷叶等解暑食材，多食用带酸味、苦味的新鲜蔬菜瓜果，少食用油炸肥腻等难消化的食物及辛辣刺激性食物。

2、注意胃肠稳定

很多人喜欢在夏天喝冷饮吃雪糕，感觉人瞬间凉爽下来了。但经常饮用大量冷饮不利于身体健康，会使胃部温度过冷，会使胃肠温度下降、胃黏膜血管强烈收缩、胃液分泌锐减，导致胃的消化、杀菌、免疫能力大幅度下降，导致食欲下降、胃肠功能紊乱，诱发腹痛、腹泻等疾患。冷饮营养价值并不高，为使口感好含糖量高，饮用过多还容易出现糖分超标等问题，糖尿病人更是不适宜饮用冷饮；若冷饮质量卫生不过关，还可能造成细菌性胃肠疾病。冷饮少用为好，切不可一次大量食用，以保证胃肠功能正常、稳定。

3、注意微量营养素平衡

夏天天气热、出汗也多，人体内的钾、钠离子等各种微量元素及维生素很容易就会随着汗液的大量流失，造成体内微量营养素失衡，引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候，因此，健康成人每天饮用不少于1200ml的白开水，以保持体内摄入和排除的动态平衡。

夏季要多吃含钾高的食物如海带、紫菜、猪腰、香蕉、木耳、菠菜、茼蒿等；多吃富含维生素C的桔子、红薯、西红柿、猕猴桃等食物；多吃富含维生素B1的燕麦、豆类、瘦猪肉、鸡蛋黄等；多吃富含维生素B2的肝、牛奶、乳酪等食物，注意体内微量营养素的均衡。

以上夏季饮食注意事项你都了解了吗，希望对你有帮助哦。

夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。

夏天可以多吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。

夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

另外，夏季切勿贪凉，不建议吃太多冷饮，以防对身体造成伤害。

夏季高温天气下的饮食注意事项有：

1.及时定量补充水分。

夏季高温下，皮肤易于出汗，让人更容易丢失体液，经常感到口渴，所以要注意水分的补充。不要等到口渴的时候才喝水，要定时少量多次喝水。如果不喜欢白水的味道，可以饮用茶水、柠檬水、绿豆汤等，少喝含糖饮料。《中国居民膳食指南》中推荐成人每日饮水1500毫升~1700毫升（7~8杯）。

2.注意补充电解质

在夏季高温环境下，皮肤排汗不仅损失体液，电解质，如钠、钾、钙、镁等也会随之流失。缺钾是引起中暑的原因之一，若体内钾离子丢失过多时，可引起神经肌肉、消化、心血管、泌尿、中枢神经等系统发生功能性或病理性改变，出现中暑的症状，如乏力倦怠、精神不振。大部分食物都含有钾，但蔬菜水果是钾最好的来源。钾含量较高的蔬菜水果是竹笋，紫菜、冬菇、黑木耳、草莓、桃子等。黄豆、蚕豆、赤小豆、毛豆、小豆等豆制品中含钾量也较高。绿色蔬菜、坚果、粗粮中则含有丰富的镁。牛奶及其制品是膳食钙的最好来源。大豆及其制品也是钙的很好的来源。在补钠的时候要适量，吃钠太多会增加高血压的危险。

3.注意补充维生素和矿物质

人们在夏季往往没有食欲，另外为了降温，喜爱吃一些能量较高的冰激凌和饮料，而这些食物中含有较高的能量，影响了主食的摄入，但其含有的维生素和矿物质较少，因此机体会出现维生素和矿物质缺乏。蔬菜、水果、粗粮等含有较多的维生素和矿物质，可以适量食用。如，含维生素B1含量丰富的食物有谷类、豆类和干果类，动物内脏（心、肝、肾）、瘦肉、禽蛋中含量也较高；维生素B2主要存在于奶类、蛋类、各种肉类、内脏、谷类、蔬菜与水果中；维生素C的主要来源是新鲜的蔬菜和水果，如绿色和红、黄色的辣椒、菠菜、韭菜、番茄、柑橘、山楂、猕猴桃、鲜枣、柚子、草莓和橙等；富含维生素A的膳食来源包括各种动物性食物中含有的预先形成的维生素A（类视黄醇）和各种红、黄、绿色蔬菜、水果中含有的维生素A原类胡萝卜素。 

夏季滋补与冬季滋补不同，一定要清淡，不可过于滋腻，否则极易伤胃。

中医认为，山药、大枣具有健脾益气的作用，且补而不腻，非常适合脾胃虚弱者夏季煮粥喝，且二者均具有提高机体免疫力的作用，可有效对抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。

蜂蜜、牛奶、莲藕、银耳、豆浆、百合既可益气养阴，又可养胃生津，是夏季体弱多病、出汗较多、食欲不振者的食疗佳品。

夏季气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日摄入量应在100克至120克为宜。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当地多吃肉。

夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为好。其中，鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，根据中医“热者寒之”的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季在食用鸭肉时最好炖食，也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用。

此外，夏季提倡吃凉性食物滋补，但并非所有的人对羊肉、狗肉等温性肉类都该“敬而远之”。