中风是由高血压和动脉硬化引起的脑血管损害疾病，多见于中老年人，发病率和致残率高，严重影响中老年人的身体健康。除了对中风患者进行药物治疗外，合理的饮食调整对康复也有重要作用。

脑中风饮食上要注意哪些？

首先，限制动物脂肪的摄入，如猪油、猪油、黄油等，以及胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等。因为这些食物中所含的饱和脂肪酸会显着增加血液中胆固醇的浓度，促进动脉硬化。

在日常生活中，可以多吃植物油，如豆油、茶油、香油、花生油等，因为它们所含的不饱和脂肪能促进胆固醇的排泄和转化为胆汁酸，从而降低胆固醇的含量在血液中。延缓和减少动脉硬化。

其次，多吃新鲜蔬菜和水果，因为它们含有维生素C、钾和镁。维生素C可以降低胆固醇，改善血管张力，防止出血。

第三，可以多吃含碘丰富的食物，如紫菜、紫菜、虾米等。碘能减少胆固醇在动脉壁的沉积，防止动脉硬化的出现。

第四、每日食盐量应控制在6克以内。因为食盐中含有很多钠离子，体内过多的钠离子会增加血液的粘度，从而使血压升高，对中风不利。

第五，避免吃刺激神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡和刺激性强的调味品。此外，少喝汤和鸡汤有利于保护心血管和神经系统。

以上这些脑中风的注意事项你想必你都已经了解，希望对你有帮助哦。

中风病人应多吃蔬菜、水果及豆类，少食动物脂肪。提倡高蛋白质饮食，如豆制品、蛋清、瘦肉、鱼和各种谷类等，预防因长期低蛋白质造成的记忆力减退、无力、抵抗力降低、水肿、贫血、褥疮等症状。 

提倡低脂饮食，少吃肥肉，多食植物油。因植物油中含的维生素E较多，并含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，减少动脉硬化的发生。常用植物油有豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油等。少吃动物内脏如心、肠、肝肚以及蛋黄、鱼籽等含胆固醇高的食物。 

中风病人应控制甜食，吃糖过多可以转变为脂肪，易形成肥胖，促进动脉硬化的发生，使血压增高。如原来已有糖尿病，更应注意。

对于有脑中风的人来说，方方面面都是需要注意的：

一、生活要有规律： 

要做到生活规律、起居有时；保证充足高质量的睡眠，适当午休，不可熬夜；动静结合，尽量避免过度疲劳等。 

二、克服不良习惯： 

尤其是患有高血压、动脉硬化等心脑血管病者，最好戒除烟酒。 

三、避免暴饮暴食： 

中老年人特别是高血压病人，决不可暴饮暴食，每顿饭以七八成饱为宜。饮食宜清淡，多品种多变化，尽量保持低脂、低盐、低胆固醇，宜适当进食五谷杂粮、新鲜蔬菜和水果以及鱼类、豆类、牛奶、鸡鸭等禽类，少进食动物内脏、动物脂肪、煎炸以及辛辣刺激性食物等 

四、保持心态平和： 

兴奋激动、大喜大怒等强烈情绪是诱发脑出血的重要因素，所以中老年人要善于调节和控制自己的情志，特别是情绪容易激动的人，最好不要炒股、打麻将、看惊险刺激的影视节目，尽量避免强烈精神刺激，节假日、老人生日和亲友聚会时更应注意调整心态。