夏天的苦食值得称道，我们常吃的苦味食物有苦瓜、蒲公英、荷叶等。夏季苦瓜大量上市，食之无味。用苦瓜榨汁。

纯天然苦瓜汁可以帮助排出体内毒素，提高免疫力。苦瓜还可以煮食、煮食、煲汤等。蒲公英含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、C及多种矿物质，营养丰富。此外，蒲公英还有清热解毒、消肿止血的功效。

蒲公英可以炒、煮汤或生吃。生吃时，将蒲公英洗净，蘸酱油食用。味道独特，荷叶清热利湿，可治夏湿、泄泻、便血、便血等。

杨梅产生解渴的液体，夏天我们可以吃点东西。夏天喝中药汤对身体有好处。例如，三伏天可以用苏叶、火叶、甘草等汤来消暑。你也可以吃马齿苋。中医认为，马齿苋凉血、解毒、杀菌。马齿苋有多种食用方法，最常见的是凉拌和粥。新鲜马齿苋去根，用水洗去粘液，切碎，加入大蒜、酱油、花生油，食用时搅拌均匀。

夏天也可以多吃枣。大枣含有氨基酸、多种维生素、钙、磷、铁、镁等。夏季人们出汗多，消耗的能量也多，大枣是一种很好的营养保健品。

夏天出汗要多吃酸食物 夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。

若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。将上述各种食物加以科学搭配食用，则可充分满足心脏和脾脏对各种营养物质的需求。 

此外夏天喝水不要暴饮。饮水可维持人体充足血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但也不能暴饮，暴饮不仅稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，而且一下子水分吸收太多，会增加心脏负担，于健康不利。一般早晨起床后先饮一杯凉开水，白天多喝些茶水和淡盐水，一天需求量6~8杯。 

夏天最需全面均衡营养。在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、B2和A、D，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。学生、老人特别应保持充足睡眠不熬夜，有条件还可午睡。 

俗话说：天热食“苦”胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。常见的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力、可可等，但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。 

由于热天人们出汗较多，大量出汗可带走大量的钾元素，会使体内钾离子过多丧失，造成低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，如草莓、桃子、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆等。茶叶里面的含钾量特别大，约占1．5％左右，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。 

夏天天气炎热，往往造成人们身心疲惫烦闷，吃不下睡不好，这个时候，除放松、舒展做好精神、心理调节之外，选食一些顺气又可口的食物尤为重要。例如萝卜、啤酒、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等都是对身体有好处的。

关于夏天养生的一些注意事项你了解多少？

夏天吃什么食物对身体好，一般来说，夏天多暑多湿，人们经常会出现头沉重、抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好等症状。夏季饮食宜清淡，可多吃具有清热利湿作用的食物，如绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥等，或用冬瓜与莲叶、薏米共煮汤喝。此外，要多开窗通风。

夏天昼长夜短，很多人睡得晚，起得晚，把生物钟打乱了。只有保证充足的睡眠，才能维持身体各项机能正常运转。夏季睡眠养生要顺应自然界阳盛阴虚的规律。早起、午睡，可以弥补睡眠不足。建议成年人每天保证7小时高质量的睡眠。

夏日饮食不宜过饱，通常只吃七八分饱即可，但一定要注意全面、均衡地搭配营养。另外，夏季气温高，剩菜剩饭易被细菌污染，所以新鲜菜最好新鲜吃；生吃瓜果，应洗净削皮；用来切熟食的刀、板要和切生肉、生菜的分开。同时，要多饮水，增加微量元素和维生素的摄入。

很多人存在这样一个误区：由于夏天出汗多就懒于运动了。其实夏季仍需坚持适量的运动，但不应在阳光下运动，要及时补充水分。饭后1小时再运动，且运动不宜太剧烈，可选择散步、慢跑、游泳等运动。

夏天要吃清淡易消化、性质偏凉的干净食品。

适合夏天吃的食物有 :性质偏冷偏凉的西瓜、苦瓜、茄子、苋菜、冬瓜、扁豆等 ,主食方面如小米、绿豆、赤小豆 ,肉食方面如兔肉、鸭肉、鱼肉、猪肉 ,而性质偏温热的羊肉、鹿肉、鸡肉则不宜多吃。

夏天还可以吃些下火的东西比如菊花、薄荷、柠檬、芥兰、甘蓝菜等食物富含矿物质，特别是钙、镁的含量高，它们有宁神、降火和降血压的神奇功效。