炎热的夏季天气容易造成人体新陈代谢、内分泌、体温调节等多项功能障碍。吃酸性食物确实对健康有益。

醋不仅能增加食欲，还能杀死蔬菜中的细菌，防止肠道感染。

夏天出汗多，容易流失体液。你需要吃酸性食物，比如西红柿、柠檬、草莓、乌木、葡萄、山楂、菠萝、芒果和猕猴桃。多汗、耗气、阴损，可生津解渴、健胃、消食。

夏天吃酸食有利于营养吸收，在高温环境下，人体会消耗相当多的营养物质。多吃水果和酸性食物可以增加和帮助钙和其他营养物质的吸收。

夏季多喝水会稀释胃液，降低胃酸的杀菌能力。吃一些酸性食物可以增加胃液的酸度，健脾开胃，帮助杀菌和消化。

以上夏季吃酸食的好处你都了解了吗，希望对你有帮助哦。

夏天，人出汗较多，需要较多的水分，这样，胃酸就被冲淡了，不易杀死随着食物吃进胃肠里的细菌，使人容易生病。另外，胃酸少了，会降低食欲，不爱吃饭。所以，夏天吃点醋、瓜果等酸东西，不仅能消热，开胃，杀灭病菌，还能预防胃肠传染病的发生。

夏季为何要多吃酸，原因主要有以下这几方面：

1、敛汗祛湿

夏季出汗多而，需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。

2、增强杀菌，预防疾病

持续高温下及时补充水分很重要，饮水可维持人体充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但饮水多了会稀释胃液，降低胃酸杀菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾开胃，帮助杀菌和消化。

3、利于营养素的吸收

夏天最需全面均衡营养，在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、B2和A、D，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。

在夏天时，酸的东西具有促进胃液消化的作用，所以人们常常在夏天喜欢吃酸的，另外上火了，酸的东西可以达到降火的作用。所以夏日很多人都喜欢喝酸梅汤消暑解渴。

夏天，天气炎热，容易出汗，损耗了大量体液和各种营养物质，人们不仅易发肠道疾病，有时还会浑身乏力、食欲不振，在此建议您，夏天应多吃“酸”味食物，能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。

盛夏出汗多，醋不仅是我们日常生活中不可缺少的调味品，还是一种药物，具有许多重要作用，如：帮助消化，利于吸收，多吃点醋能提高胃酸浓度，增 进食欲并促进消化液的分泌，促进含钙物质析出钙离子；调节体内酸碱平衡，减轻和消除疲劳；增强胃肠道的杀菌能力，增强肝脏机能；扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。

此外，夏天人易疲劳，醋酸具有促进新陈代谢功效，可以帮助人们恢复精力，醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏季凉拌菜加点醋可起到杀菌的作用，特别是凉拌海味食品如海蜇以及食用海产品加醋，可预防副溶血性弧菌食物中毒。醋渍食物不仅增加风味，还可防腐。

夏季气温高，易引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调。吃点酸味食物，对健康有以下好处：

1.敛汗祛湿

夏季出汗多，需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，有助于预防流汗过多，且能生津解渴。

2.杀菌防病

病菌在酸性环境里不易生存，一到夏季，许多人爱吃生冷食物，这时用酸味食物调味，例如醋、柠檬汁等，既可增进食欲，又能够杀死或抑制菜中的细菌。故酸味食物在一定程度上，有助预防胃肠道细菌性疾病。

3.开胃生津促吸收

酸味能促进唾液分泌，使味蕾较为灵敏，达到开胃的效果。另外，有机酸也有助其他营养，如维生素C、钙、铁等的吸收。

4.缓解焦虑

英国萨塞克斯大学研究人员发现，食用酸味食物会激励人们尝试新事物并勇敢面对危险，从而帮助焦虑症患者康复。患焦虑症、抑郁症等极度厌恶风险的人，可多摄入富含酸味的饮食，这类食物能帮他们更勇敢地与人沟通。

5.解乏缓疲劳

许多人运动后常会有身体酸痛的状况出现，主要是乳酸堆积的缘故，而酸味食物中的有机酸能加速乳酸代谢，缓解酸痛。