夏天是许多水果成熟的季节，各种各样的水果是人们的一大享受。但人们早就说过“桃养人，杏子伤人”，“一荔枝烧三火”，水果能伤人。其实夏天有些水果不宜多吃，主要与自身属性有关。如果每日摄入量在推荐范围内，不会有太大问题。

为什么有些水果不宜多吃，首先和个人体质有关。比如胃寒的人如果食用过多的凉果，人体往往难以承受，可能会出现腹泻。其次，在水果属性上，一般苹果等温热水果可以多吃，热的荔枝、冷的柿子、梨不宜多吃。另外一些水果摄入过多会导致营养不均衡，胃容量是一定的。水果摄入过多也会导致主食、蛋白质等其他营养物质摄入减少。

比如杨梅、李子等酸性水果不易氧化分解，容易导致体内偏酸性。一般不宜多吃，吃多了容易得酸果病。

专家说这种说法其实是错误的。口感酸的水果不是酸性水果。从人体内的最终代谢来看，这些都是碱性食物。

为什么会有一颗荔枝烧三把火这种说法，这个说法确实有些道理，因为荔枝是温性水果，吃多了容易生气上火。

但荔枝是一种特殊的水果，“一荔枝三火”的说法其实和荔枝的产地和保存时间有关。一方面荔枝比较辣，但古诗词里有句话叫“岭南天天生三百荔枝”。刚摘下来的新鲜荔枝含糖量不是很高，但是保存时间长了，里面的含糖量会大大增加，热量也会更大。

吃多了自然会上火。一般来说，数量控制是一个关键因素，如果能在推荐的数量范围内(200-400g)，不会有太大问题。

水果吃多了首先是增加肠胃的负担，会引起消化问题。

水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。

大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自於多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。

水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8％以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。

因此水果一次性不能吃太多，否则对身体健康有影响。

水果为什么不能多吃，在营养学里，无论什么营养素、什么食物，都要讲究一个“度”。国外研究表明，食用过多的果糖会使人体缺铜，导致血液血胆固醇增高，引起冠心病。含糖较高的水果有苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。所以，吃水果过多也有害于身体健康。

从中医食疗角度来讲也是这样：比如说苹果，性凉，含钾较多，吃多了会引起腹胀。因此，脾胃虚寒、溃疡病人不宜多吃。葡萄性味甘、酸，食用过量容易引起内热、泄泻等症，脾胃虚弱者更不宜多食。桃子、橘子性温辛、酸甘，多吃会令人生热上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否则，会腹中膨胀，生疖痛。香蕉性寒，脾胃虚、胃痛和腹泻、胃酸过多者不能多吃。虽然吃水果好处诸多，但是也要适量。

吃水果有以下讲究：

1.吃水果的时机。

把水果当早餐吃，或是午餐、晚餐的一个小时前，或是两餐之间的间隔时间，吃水果能够达到最大的效益。因为水果的养分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果养分，到了肠胃很快就会被消化吸收。但若是饭后吃水果，因为胃里面尚有其他食物等待消化，水果只好排在后面等，不仅达不到养份易被吸收的效果，还容易造成消化功能的混乱。

要注意的是：有些水果不宜空腹吃，像是番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等，因为某些特殊成分，可能会造成肠胃的不舒服。

2.吃水果的量。

相信大家都有听过天天五蔬果的观念，这是美国之前推行的防癌健康观念，一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是约100克，大概是一个拳头大小的水果，差不多就是一颗柳丁、小苹果、或是奇异果，所以一天至少要吃2个以上。而在选择水果的时候，尽量选择不同类别颜色的水果食用(不同颜色代表所含养分的差异)，这样就可以摄取到不同的养分！

3.不同颜色水果的不同功能。

紫色水果：如蓝莓、黑莓等，含花青素，抗老化。

白色水果：如梨子、白桃等，含硫化物，降低胆固醇。

黄色水果：如柑橘、葡萄柚，含胡萝卜素，提升免疫力。

绿色水果：如奇异果、酪梨，含黄体素，强健骨骼与牙齿。

红色水果：如西瓜、蕃茄，含茄红素，保健泌尿系统。