对于2型糖尿病患者来说，一半以上会有糖尿病神经病变，神经损伤、瘫痪、疼痛接踵而至，让糖友苦不堪言。因此，如何缓解神经病变引起的各种不适，成为很多糖友关心的问题。那么，糖友应该如何进行低脂素食呢？

低脂素食以植物为基础，包括蔬菜、水果、谷物和豆类。高脂饮食是诱发疼痛的罪魁祸首，因为高脂饮食容易产生动脉粥样硬化斑块，造成血管狭窄，导致远端组织供血不足，严重者可造成血管闭塞甚至远端组织坏死。

需要提醒的是，糖友在选择素食时，尽量避免冷食，因为冷食也会影响血气运行，诱发疼痛。建议选择温和的素食主义，如蕨菜、韭菜、大蒜、生姜、胡椒、菠菜、胡萝卜、艾草等蔬菜。

饮食方面，糖友不仅要注意低脂饮食，还要避免吃冷食。因为冷食会引起血管收缩，导致血气不畅，会出现疼痛、瘫痪等症状。

饮食疗法是治疗糖尿病很重要的手段，下面列举糖尿病应该常吃的食物，希望对2型糖尿病患者有所帮助。

1、多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如 玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。

2、多吃含糖低的蔬菜， 如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。

3、多吃含 钙的食物，缺钙能促使糖尿病 人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。

4、多吃富含硒的食物， 如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。

5、多吃 富含维生素B和维生素C的食 物，补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、 甘蓝、青椒、鲜枣等。

2型糖尿病人不能吃什么？下面是糖尿病不宜的食物，希望对你有帮助。

1、II型糖尿病患者在饮食上要注意一日三餐七成饱，要少吃多餐，不吃过甜的食物，不吃腥辣的食品，严禁抽烟、喝酒等不良习惯，因为这些会加重糖尿病的病情，有抽烟习惯的要在一年内慢慢把烟戒掉，不要一下子就马上戒掉。

2、饮食方面要注意粗、细粮搭配着吃，建议吃些南瓜、燕麦片等，但要明确注意一点，不管这个东西有多好，有多么适合糖尿病人吃，都不要过量。

3、II型糖尿病患者不易吃容易使血脂升高的食物如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。

4、不易吃使血糖迅速升高的食物如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

5、不宜饮酒，因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。

2型糖尿病人饮食有三要：

一要五谷杂粮。如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；

二要豆类及豆制品。豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；

三要降血糖食品。苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜，可降低血糖，是糖尿病人最理想食物。

2型糖尿病人日常饮食三不要：

一不宜大量吃含糖高的食品。如各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；

二不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪。如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化。最近关于胆固醇的看法存在争议，仍然不能多吃。

三不宜饮酒。酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。