秋葵是一种非常有营养和健康的蔬菜，越来越受到人们的喜爱，以其鲜嫩多汁、细腻的风味和清新独特的香味成为餐桌上的美味佳肴。

为了赶上潮流，我还为尝鲜者买了秋葵。回家后，用细盐将绒毛擦在上面，在锅里焯2-3分钟，取出，切成小块，用大火爆香，撒上葱花，淋上橄榄油，酱淡黄豆和服务。

一切正常。我迫不及待地咬了一口，它又嫩又脆，又软又糯。秋葵汤也是个不错的选择，不需要在上面放太多调料，加点盐提味，就可以煮出一道鲜香扑鼻的秋汤菜了。尤其是秋葵洋葱炒手撕猪肉、秋葵西红柿炒鸡蛋、秋葵炒火腿等，都是广受欢迎的美食。

据朋友说，最好的吃秋葵的方法是“冰煮”。买的秋葵洗净，放入沸水中焯一下，放入冰块冷却。在盘子上上菜时，取出秋葵，切掉茎和尖，配上一盘浅色酱油。这道菜的特点是特别清爽爽口，又不破坏秋葵中的营养成分。

与普通蔬菜相比，秋葵的独特之处在于其嫩荚中含有粘稠的汁液，具有特殊的香气和风味。这种粘液具有很好的营养和健康益处，经常食用可以促进肠道蠕动。帮助消化，治疗胃炎和胃病。溃疡，具有增强体力，保护肝脏和肾脏的作用。

以上秋葵对人体的好处想必你已经了解，希望以上内容对你有帮助哦，祝您健康！

秋葵的营养价值及功效如下：

1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

2.秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

3.它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

4.它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

5.还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

6.秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

8.秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。

秋葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单位。维生素B1，0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。