大蒜是一种古老而神奇的药食宝，常被称为“保健之神”。大蒜含有超过400种对健康有益的物质。主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、粗纤维、钙、磷、铁及微量元素锌、铜、镁、钴、硒等，但也含有珍贵物质如如大蒜素和大蒜素。

坚持长期食用大蒜可以有效降低“高三”（高血糖、高血脂、高血压）。

降糖大蒜能促进胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的摄取，提高机体的糖耐量，迅速降低机体的血糖水平。由于大蒜的杀菌作用，可有效预防细菌感染引起的糖尿病。

大蒜素中的烷基二硫化物、蒜氨酸、环蒜素能抑制血脂和胆固醇的升高；大蒜还有预防和减少动脉中脂肪斑块堆积的作用。

大蒜中所含的硫有助于维持人体内酶的稳定性，从而避免高血压；吃大蒜可以促进肠胃吸收和排泄，预防“代谢综合征”的发生，有助于降低血压。

此外，大蒜能防止心脑血管脂肪沉积，诱导组织脂肪代谢，显着提高纤溶活性，降低胆固醇；抑制血小板聚集，增加动脉扩张，促进血管舒张，调节血压，增加血管，从而抑制血栓形成，防止动脉硬化的作用。

吃大蒜辅助降三高是可以的，但真正想治好高血压，还是按照医生的嘱咐按时吃降压药才行。

能，大蒜的降脂功能与它所含物质大蒜素有关，大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等功效作用。不过降高血压还是吃专门的降压呀才好得快。

大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

降低血压轻度高血压患者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，半月后高血压患者血压会降低。此外，经常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低。

大蒜是一种古老而神奇的药食两用珍品，常被称作“健康保护神”。大蒜中含有400多种有益身体健康的物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素及多种微量元素，而且含有大蒜素、蒜辣素等有益物质。坚持长期食用大蒜，可有效降“三高”(血糖高、血脂高、血压高)。

1.降血糖

大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平。

2.降血脂

大蒜素中的烷基二硫化物、蒜氨酸及环蒜氨酸可抑制血脂和胆固醇的升高；大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。

3.降血压

大蒜中富含的硫化物有助保持人体内一种酶的稳定，进而避免出现高血压；食用大蒜可以促进肠胃吸收和排泄的能力，防范“代谢症候群”的发生，有助于降血压。

食用大蒜对人们降低血压有帮助，而且其效果不亚于一些降压药物。大蒜集100多种药用和保健成分于一身，还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。