民以食为天，虽然饮食是必不可少的，但是对于老年人来说，饮食上怎样吃才能吃的健康，需要注意哪些我们来看看。

老年人的饮食一般建议少食多餐，在三餐基础上加餐1-2次。应采用蒸、煮、炖、焖、拌等烹调方法。

不是所有的浓茶和清淡的米饭。老年人要注意适量吃肉，每天或隔天吃一个鸡蛋（不掉蛋黄），每天喝牛奶（酸奶最好），多吃豆制品和豆制品。并增加蔬菜、水果和土豆的摄入量。

喝很多水。每天喝不少于6 杯水（每杯200 毫升）。先喝白开水和淡茶。不要等到你渴了。出汗后多喝水，少喝含糖饮料。

合理选择健康食品根据您需要的保健功能选择常规的健康食品。不要盲目相信卖家的游说。健康的食物合理的饮食才能促进身体健康。

食品安全是最重要的。年纪大的朋友要特别注意吃新鲜卫生的食物。不要害怕浪费，不要吃变质、变质和过期的食物。最好不要吃剩菜。如果你想吃它，你必须冷藏它并在24小时内食用。煮熟的蔬菜最好不要隔夜煮，以减少亚硝酸盐的摄入。少吃咸、熏、烧或发霉的食物，如熏肉、腌鱼、泡菜、烧烤等。

老年人的饮食应遵循以下几个原则：

1.多吃粗粮、大豆、蔬菜、水果，特别注意以植物性食品为主，因为粗粮中含有较多的膳食纤维、维生素B1、维生素E和矿物质。后三类食物中含有多种抗氧化营养素，如维生素E、维生素C、类胡萝卜素、锌、硒、铜、锰、多酚类、多糖类、异黄酮等，这些食物对延缓衰老有利。

2.坚持一天一杯牛奶、一个鸡蛋，适量吃鱼、禽、瘦肉和海产品，因为这些食物可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸，牛奶是优质钙源，海产品富含碘，对调节机体代谢有重要作用。

3.少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、甜点心、内脏、鱼卵等食品，因为这些食品中含能量、胆固醇、饱和脂肪酸高，可促进衰老，造成机体损害。

4.注意色、香、味、形，以促进食欲，并适合老年人的咀嚼和消化功能，餐次和能量在各餐中的比例可因人而异，能量摄入不要太多，每餐吃到七成饱、体重适宜即可。

5.中老年人尤其是在应激状态时，比如熬夜、遭受精神刺激、生病等，要特别注意均衡饮食。

总之老年人的饮食原则宜素少荤，宜少忌多，宜软忌硬，宜温忌寒才好。

老年人的饮食一定要多加留意，老年人由于机体的退化，在日常饮食中应注意以下方面：

一、不贪肉：老年人过多地食用肉类食物，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，从而易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。

二、不贪精：精细米面中的维生素和膳食纤维的含量较少，营养不及粗米粗面。因此，老年人应适当多吃些粗粮。

三、不贪硬：老年人的胃肠消化、吸收功能较弱，如果贪吃坚硬或未熟烂的食物，时间久了易患消化不良或胃病。

四、不贪快：老年人往往牙齿脱落不全，饮食贪快易造成咀嚼不烂，从而增加胃的负担，引起消化不良或胃部不适。同时，饮食太快还会增加发生鱼刺或肉骨头鲠喉等意外事故的危险。

五、不贪饱：老年人饮食应七八分饱，如果长期贪多求饱，既会增加胃肠的负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，甚至发生猝死。

六、不贪酒：老年人长期贪杯饮酒会使心肌变性，失去正常的弹性，还会加重心脏的负担，损害肝脏，引起血压升高等。

七、不贪咸：老年人摄入过多的钠盐，容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏疾病等。因此，老年人的日常饮食应清淡一些，且要少吃咸菜。

八、不贪甜：老年人经常食用过多的甜食，可造成机体的代谢功能紊乱，引起肥胖症、糖尿病、瘙痒症、脱发等，不利于身心的健康。

九、不贪迟：老年人的三餐进食时间宜早不宜迟，这样有利于食物的消化和饭后休息，可以避免积食或发生低血糖。

十、不贪热：老年人的饮食宜温不宜烫。过烫的饮食易烫伤口腔、食管和胃的粘膜，时间久了还易引发食管癌和胃癌。

总之老年人的饮食应该少食多餐，以新鲜的蔬菜和水果为主，少吃油腻的食品，多吃含钙的东西，保持好的心态，适当的锻炼身体才能有健康的身体。