老年人营养不良的风险很高。一般来说，老年人会因为味觉和嗅觉灵敏度下降、口腔功能退化、疾病、药物、情绪等因素而减少食物摄入，导致营养不良。统计数据显示，营养不良或营养不良的老年人约占15%至50%。所以老年人对饮食有更高的要求，需要通过改善饮食的色、香、味来刺激食欲，让老年朋友在达到均衡饮食的同时，也能摄入足够的营养。

由于很多老年人患有多种疾病，营养不良常被误认为其他疾病，如体重下降、头晕、食欲不振、时间地点描述不清等。其他原因也会导致很多老年人的营养问题，例如，药物可能会影响食欲等。调查显示，至少有30%的老年人一天吃不到一顿饭，16%的老年人一天摄入的热量不足1000大卡。如果热量摄入低于1000千卡，就很难保持足够的营养。

老年人营养不良的原因是什么？

总的来说，随着人体的衰老，食欲会逐渐下降。因此，衰老本身就是保持良好营养状态的巨大挑战。此外，嗅觉和味觉敏感度的降低导致老年人品尝食物的乐趣和能力下降。如果你对吃不感兴趣，老年人的食物摄入量不会轻易满足需求。

药物的副作用许多药物会降低食欲，引起恶心或改变食物的味道。此外，如果进食和服药的时间间隔短，由于胃容量的限制，很容易减少食物和热量的摄入。

口腔卫生不良的老年人易患各种口腔疾病，如义齿不适、颌骨疼痛、口腔溃疡、牙齿脱落等，可影响其饮食摄入。

身体因素随着老年人的衰老变得越来越弱，尤其是患有肌炎、关节炎、头晕、肢体残疾等。疼痛和缺乏体力使老年人很难做一些简单的活动。例如，打开罐盖、削水果皮、静置和烹饪等。

健忘、老年痴呆、记忆力差会使老人不知道吃什么，反复吃同样的食物，忘记错过一顿饭甚至不知道最后一顿饭是什么时候吃的。

老年人是发生营养不良的高危人群，一般来说，老年人群会因味嗅觉敏感性衰退、口腔功能退化、疾病、药物、情绪等因素减少饮食摄入，从而导致营养不良。因此老年人对饮食的要求就必须更高，他们更需通过改善膳食的色香味进而刺激其食欲，使其在做到平衡膳食的同时摄入充足的营养素。

老年人如何改善营养不良的情况呢？饮食上可以学习以下两个办法：

一、老年人饮食建议尽可能提供营养丰富的食物

鼓励进食少加工食物，例如橄榄油、植物油，全谷类（糙米、全麦面包、燕麦和全麦谷物）。同时提倡进食新鲜水果和蔬菜，以及富含蛋白质的豆类、肉类和奶制品。这将有助于确保老年人摄入所有的维生素，并保持健康所需的矿物质。增加食物的色香味和关注口腔卫生。

二、保持愉悦的心情，加强锻炼

老年人保持充足的睡眠和愉悦的心情很重要，每天早上和晚上养成出去条广场舞锻炼的习惯。不仅能达到健身的效果，还能认识到好朋友，打开自己的交际圈。就能保持愉快的心情哦！

人们常说，“有钱难买老来瘦”。但是专家提醒，老年人在较短的时间内体重下降过快是营养不良造成的，不能一味地追求“老来瘦”。

统计显示，80岁以上老人中，在家生活的有3%至10%的人营养不良，在养老院生活的有30%至35%的人营养不良，在医院住院的老人营养不良率高达509/o。这是一个非常严峻的问题!那么老年人为什么容易出现营养不良呢?

人到老年，身体组成发生了一些变化，肌肉和矿物质减少，而脂肪量会逐渐增多。同时，牙齿脱落，味蕾数量减少，肠胃功能降低。这些生理上的变化，让中老年人在食物的摄取与吸收等方面受到影响，吃进去的食物并没有被充分地消化、吸收就排出了体外，很容易出现营养不良的状况。

因此老年人一定要注意膳食营养，给身体注入足够的养分，营养充足是抗衰老、防疾病的基础和保障。