三豆是指绿豆、赤小豆、黑豆。三豆汤的药方出自宋代医书《朱氏集验方》。三豆汤不仅是糖水，也是口感更好的药茶。

在三豆汤中，绿豆和赤小豆有清热利湿的功效，而黑豆有健脾补肾的作用。绿豆性寒凉，黑豆、赤小豆的加入可以在一定程度上抵消其性寒凉。因此，三豆汤既能清热，又能健脾利湿。经常食用三都汤有利于增强脾胃功能。对于消化功能特别弱的人，可以在三豆中加入适量的大米，煮成粥，也有清热健脾的功效。

三豆汤还能祛痘而痱子痱子是由于暑湿而致毛窍凝滞所致，所以要防治痱子，首先要祛除暑湿之毒。三豆汤的主要功能是清热健脾利湿，正好解决了痱子的问题

不仅是湿热带来的痱子，还有各种疥疮、痤疮、湿疹、夏季疲劳，煮点三豆汤就能很快缓解。

三豆汤的方法很简单。正常情况下，成人可用绿豆、赤小豆、黑豆各20克(温水浸泡半天后)，加水600毫升，小火煎至150-200毫升，加白糖或冰糖适量，与豆类、汤同服。至于老人和孩子，食物量可以减半。一般来说，每周喝两次三豆汤比较合适。你可以在立夏，开始喝，最迟可以在南方炎热潮湿的地方在立秋的时候喝。

但对于三豆汤，知道的人并不多，其实三豆汤就是用绿豆、赤小豆、黑豆三种材料放在一起煮制而成，通常在三伏天饮用，是解暑消热的好汤。

有人感到疑惑，其中的绿豆汤已经可以很好降温消暑了，为啥还要往汤里加入其它两种材料，会不会有点多余？

在中医中，不少食物可以药食同源，但它们各自药性不同，体质不适的人如果长期食用，可能会有损脏器，加重症状。

绿豆作为消暑“神器”，性凉味甘，有清凉解毒、防暑消热、利尿明目的功能，可以祛除体内实火，确实很适合在夏天饮用。

而且站在西医角度，绿豆含有大量的钠和钾，出汗后喝绿豆汤可以补充流失的矿物质。

但绿豆是寒凉之物，经常四肢冰凉、腰腿乏力的人不适合食用，他们大多脾胃虚弱，再吃绿豆就会加重症状。

而三豆汤中的赤小豆，有健脾益气、利水除湿的作用，可以中和绿豆的寒性，提高人的抗病能力，对于体内湿气重，脾胃功能不好的人，是一种不错的滋补品。

至于黑豆，除了清热解毒，还有明目益气，补精血、消水肿，调理肾脏的作用。《本草纲目》提到：久食黑豆，好颜色，变白不老。说明多食用黑豆，可以调理身体的气息，提高精气神，使身体更加健康强壮。

因此，三者结合一起煮，不仅能防暑消热、还能健脾益气、养血补肾，老人小孩以及体虚者都可以喝，不用担心吃完伤脾胃，从而引起腹泻、腰酸背痛等功效。