每个人都渴望拥有一头乌黑发亮的头发，头发过早变白原因多与遗传、营养不良和精神因素有关。中医认为头发是血，但肾其华是头发。肾主黑发的理论表明，白发仍以血虚肾虚为基础，但也是血热所致。因此，养血补肾是主要的治疗原则。吃什么能让头发乌黑发亮，这里有一些简单有效的食疗乌发方，供大家参考。

黑芝麻25g捣碎，大米用适量水煮成粥，常随餐食用。

黑豆150克蒸干，口嚼，淡盐水服，每次7克，一日两次。

桂圆肉10克，莲子15克，大枣10克，粳米50克。每天煮粥两次，15-30天。

桃仁1000克，白糖适量。将桃仁用冷水浸泡3天，取出去皮，放入锅中放入适量白糖，融化后倒入桃仁中，搅拌均匀，冷却后制成丸剂。每天两次，每次5克，连用100天。

黑芝麻、黄豆、花生、核桃等分炒香，炒香后研成细末拌匀。每天睡前喝一勺牛奶、豆浆或开水。不适合腹泻。

鹌鹑蛋2个，何首乌30克。和20克生土地一起用水煎煮，鸡蛋煮熟去壳，放回汤里煮一会儿，然后去渣吃鸡蛋喝汤。

鲜桑葚100克(或干桑葚50克)，加适量水煎服，待粘稠时，加蜂蜜300克至沸腾止火。汤汁冷却后装瓶备用。每次服1勺，用开水冲服，每日两次。

此外，患者还应加强营养，常吃海带、动物肝脏、黑木耳等富含铜、铁的食物。

想要乌发黑发可以多吃下列这几种食物：

1.菠菜

菠菜中富含铁，含有皮脂，可以作为头发的天然护发素。此外，菠菜中还富含镁，钾，钙和铁等矿物质，这些营养元素都能促进毛发生长，使头发具有光泽。

2.猴头菇

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪，富含矿物质和维生素的优良保健食品，营养价值很高。它还含有人体所必需的多种氨基酸，经常食用对身体健康大有益处。猴头菇也是出色的美发食品，对头发的生长有很好的促进作用。

3.坚果

杏仁，核桃和山核桃等坚果是生物素的重要来源，而生物素正是一种有助于促进头发生长的维生素。它有助于创造健康的毛细胞，使头发更浓密，更健康。

4.黑芝麻

黑芝麻富含油酸、棕榈酸、维生素E、叶酸、蛋白质、钙等多种营养物质，特别是油脂的含量较高，能有效地润泽肌肤、滋养头发，对改善头发干燥、易断等不良状况有显著作用。

5.葵瓜子

葵瓜子中含有维生素E，这有助于改善头皮和皮肤的血液循环。葵瓜子为发根提供了重要的营养成分，从而帮助头发能快速生长并保持健康。

6.扁豆

扁豆中充满了蛋白质，铁，锌、生物素和丰富的叶酸。人体需要叶酸来恢复红细胞的健康，红色细胞则为皮肤和头皮提供改善发质的氧气。

吃核桃可以让头发乌黑亮丽，这是因为核桃含有丰富的维生素，这一点是很多人之前就知道的，而且核桃当中所含有的维生素e对于人体也有很大的好处。经常吃核桃，可以弥补自由基的损害，其实吃核桃不仅仅是对头发有好处，同时对皮肤也有好处，因为维生素e是可以延缓衰老的，所以可以抗氧化，并且让你的肌肤越显年轻，并让你的秀发回到从前。

花生是很多朋友都比较喜欢吃的食物，准确的说是零食，但是很少有人知道，花生当中所含的物质对于头发也是很有好处的，头发当中所缺少的营养物质都可以从花生当中获得，花生对于养发护发有着非常明显的效果，如果经常食用，一定能够让你感受到秀发的递变。很多人都担心经常吃花生可能容易上火，其实想要不上火也是非常简单的，大家只需要将花生炒熟之后再吃就可以了。

黑米可以补肾养血，明目活血，的确是非常不错的食物，之前也有很多朋友喜欢吃黑米，其实经常吃这几种食物，对于人体的健康也是有着非常重要的作用的，当然，黑米对于头发的养护也是非常有好处的。经常吃黑米可以让头发显得乌黑浓密，并且散发出自然光泽，这应该是很多朋友都非常向往的事情吧！其实黑米的做法有很多种，但最好的方式就是做成黑米粥，不仅美味，而且对于护发也有非常好的效果。