黄桃因生长周期长，所以营养丰富。除了富含胡萝卜素、番茄红素、维生素C等抗氧化剂外，还含有果胶、纤维素等膳食纤维，以及铁、钙、硒、锌和多种微量元素。

经常食用黄桃可以缓解便秘，降低血糖和血脂，抵抗自由基，去除黑斑，延缓衰老，提高免疫力等，还能增进食欲，堪称健康水果和健康之桃。

黄桃营养丰富，每100克含能量54千卡，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，碳水化合物14克，膳食纤维1.2克，维生素A 15毫克，维生素C 9毫克，维生素E 0.92毫克，核黄素0.01毫克，磷7毫克，胡萝卜素90微克，硒0.83微克。

据农科院和营养专家检测，黄桃中的维生素C、纤维素、胡萝卜素、番茄红素、硒、锌等微量元素含量明显高于其他普通桃子。

黄桃是一种适合糖尿病患者食用的水果，因为它的血糖生成指数低。黄桃因含有丰富的抗氧化剂，如维生素C、胡萝卜素、番茄红素、硒等，可降血脂、降血压，是高血压、高血脂人群的滋补佳品。

研究表明，容易疲劳的人、在污染环境中工作的人、喜欢吸烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期吃药的人都适合吃黄桃。

黄桃富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。

黄桃适宜人群有：容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。

黄桃的营养十分丰富，根据市农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。黄桃的营养十分丰富，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

黄桃有很多营养价值，吃黄桃能够促进人体气血运行，适宜治疗血瘀症。黄桃可以润滑肠道、刺激人体排便。黄桃能够缓解女性的痛经或是经期腰痛等症状。

黄桃的营养价值含量十分丰富。黄桃中含有大量丰富的维生素，不仅仅是维生素C和胡萝卜素，而且还含有大量丰富的番茄红素、番茄黄素等，这些维生素对我们的身体都有非常有益的作用，可以抗氧化，从而起到抗衰老的作用。另外，黄桃中还含有大量丰富的微量元素，微量元素是我们身体中所必须的元素，可以说，黄桃的营养十分丰富。