缺锌吃什么食物？对于锌的补充，很多人都摸不着头脑，应该怎么补呢?其实补锌，最好的方法还是通过饮食，那么什么食物补锌效果最好呢?下面就给大家介绍一下吧。

油泼莴笋

原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。

制作方法

1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。

2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。

3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

萝卜番茄汤

原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

制作方法

1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。

锌是最容易被忽视的矿物质，但是作用却不容忽视，可以说非常重要！

缺锌会造成：学习能力差、免疫力差、行为改变、味觉异常、伤口愈合减缓、男人精子质量下降等等。

但是过量的锌也会引起呕吐、腹泻、头痛、疲惫等中毒症状。

相对于锌补充剂，食物中的锌一般不会引起过量中毒，哪些食物中的锌含量比较高呢？

牡蛎、红肉、麦片、坚果等食物含量较高。

其中牡蛎是含锌最高的食物，每85克牡蛎竟然高达67mg的牡蛎而成年男性每天只需要11mg的锌，所以，只要经常吃一点点牡蛎，就几乎不用担心锌缺乏了！

当然，如果对以上含锌高的食物都不感兴趣，或者因为痛风、过敏的原因不能吃这些食物，那可适当补充锌补充剂，以避免锌缺乏造成的健康损害。

如果缺锌很严重的话，最好买些补缺的保健品吃，这样补的快！

抱歉，我也不晓得什么食物补锌效果最好，因为自己平时营养摄入均衡，不存在缺这缺那的情况。

坚果、花生、核桃、瓜子、杏仁等坚果类食物也是可以补锌的，另外，苹果、豆类、黑木耳、大白菜等蔬果也是补锌食物。

日常补锌，建议以肉类食物为主，适量的水果和蔬菜搭配为辅，对于锌的需求量较大的人群，比如正处于生长发育期的儿童或青少年。