平常怎么吃苦瓜都没有降糖的效果，在食物中蔬菜类的升糖指数比较低，但是没有降糖的效果。

如果苦瓜具有降糖的效果，对于提取其内的物质，其中的机制是非常复杂的，所以一般食用苦瓜主要是来降火、清热，它是一种蔬菜，没有明确的降糖效果。

糖尿病患者在使用降糖药物的过程中只能用药物来降糖，其他都是辅助治疗，包括饮食治疗、运动治疗，运动治疗，通过适当的活动可以增加外周组织对胰岛素的敏感性，苦瓜及其蔬菜并没有明确的降糖效果，患者要充分注意到这一点。

在糖尿病的正规治疗中应该是糖尿病教育、饮食治疗、运动治疗、药物治疗以及及时的监测血糖。

苦瓜属于低热量食物，对于糖尿病患者是个不错的食物选择。苦瓜是不能起到降血糖作用的。

苦瓜首先在做法上，对于糖尿病患者也是有要求的。苦瓜的做法，不能红烧、不能油炸、不能勾芡，如果经过红烧，等于加了很多含糖的佐料。如果经过油炸，就是本是低热量的食物，转变成了高油腻、高油炸类、高热量的食物。如果勾芡含有大量的淀粉，也不适合糖尿病患者食用。

苦瓜可以清炒清炖，或者直接切片作为菜，为糖尿病患者来使用。

山苦瓜-苦瓜又名：土瓜、王瓜、苦瓜莲、鸭卵瓜、野苦瓜。苦瓜又称凉瓜，中国中医学认为苦瓜性寒味苦，在苦瓜中含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质，现代医药研究证实。

1、能清热解毒，利尿。

2、山苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素C等营养成份。苦瓜含苦瓜苷、多种氨基酸、半乳糖醛酸、果胶等成份，苦瓜中维生素C的含量相当於蕃茄的7倍，苹果的17倍。丰富的维生素C有益於调节体内代谢，增强免疫功能，促进皮损愈合。苦瓜的微苦味道，能刺激唾液及胃液大量分泌，有助於消化。

3、苦瓜根的应用度很广，可用於缓解痢疾、便血、疔疮、肿瘤、牙痛、小儿呕吐。苦瓜根相当苦，比苦瓜苦上好几十倍，很少人直接拿来服用，通常都是重病患者，才会吃苦瓜根。全中和表示，民间曾有此一说，生重病者若能吃得下苦瓜根的苦味，病就好了一半。

山苦瓜可以减肥吗

适量吃就没有问题，如果吃多了，也会长胖的。

乡间常见一种黄色果皮、形似苦瓜的“水果”，剥开皮露出瓜瓤，红灿灿的果肉很是惹人爱，它有个接地气的名字，癞葡萄，也叫山苦瓜。江南一带较常见，果实纺锤形有瘤状凸起，成熟时呈橘黄色，味道甜蜜可口。

苦瓜具有清热解毒的作用，还可以辅助降低血糖，降血脂。苦瓜的做法也非常多，可以生吃，还可以凉拌，也可以炒着吃。但是如果身体肥胖的人，炒着吃的时候，一定要注意选择植物油，不要用动物油。

血糖高的人一定要严格的控制摄入量。严格的控制含糖食物的摄入。食物只能作为一种辅助的方式，如果血糖高，还是应该依靠口服药物或者是注射胰岛素来降低血糖。

苦瓜的营养价值有哪些？

1、苦瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素。苦瓜中维生素C和维生素B1的含量高于一般蔬菜。

2、苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

3、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

4、苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

5、每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纤维1.7～2.5克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B含量0.7毫克，苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首。

6、苦瓜全身是宝，其根、茎、叶、花、果及种子在世界各地都有药用的记载，中国的《本草纲目》就称：苦瓜“苦寒、无毒、除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”；国内外学者也报道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高机体免疫力及堕胎、抗生育等作用，而特别是对苦瓜在防肿瘤方面所起的作用更为关注。

苦瓜的功效：

1、降低血糖

苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

2、消炎退热

苦瓜这种蔬菜中有大量的苦瓜甙和苦味素，这些物质进入人体以后能起到增进食欲和健脾开胃的作用，另外生物碱类也是苦瓜中的重要营养成分，人体吸收以后能起到消炎退热的作用。

3、祛痘

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。

4、减肥

苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃最少二到三根，同时补充必要的营养，单纯吃苦瓜并不能提供给身体必需的营养，减肥应该以身体健康为原则。

5、预防癌症

苦瓜中有一些蛋白质和多种维生素存在，人体吸收以后能让身体的免疫力大大提高，免疫细胞活性增加以后就能阻止癌细胞的生成，而苦瓜中的蛋白质还有很强的巨噬能力，能避免白血病的发生，因此经常食用苦瓜能大大减少癌症的发病率。