黑枸杞和红枸杞在众人眼中都是养生的好东西，然而对于黑枸杞好还是红枸杞好的问题，很多人都说不上来，也不明白黑枸杞和红枸杞的区别在哪里。那我们就一起来探讨一下，到底黑枸杞和红枸杞的区别在哪里，哪个更好？

外观与口感上的差别

黑枸杞都是野生的，而且颗粒很小，看起来像扁圆形的黑色果实，含糖量高，咀嚼的时候会有一点点甜，适合糖尿病患者食用。红枸杞则是扁长形的红色果实，含糖量非常大，直接咀嚼的话会感到很甜，因此糖尿病患者不能吃。也正是因为如此，红枸杞不是任何人都能食用的。

吃法与用量的不同

黑枸杞中的花青素非常高，泡水时温度一定要控制在60度以下，以免因为高温导致花青素被破坏，且黑枸杞的滋补性很强，一天五克就是最合适的量。红枸杞除了可以直接吃之外，泡水、泡酒、熬汤都是很好的，且红枸杞不怕高温，成人一天可以吃20克。

黑枸杞和红枸杞的功效区别

两者都是滋补肝肾的圣品，但黑枸杞的营养成分要比红枸杞要高，尤其含有的花青素是红枸杞没有的，而花青素有保护血管、抗氧化、延缓衰老和预防老年痴呆等诸多功效，被称为“滋补软黄金”，所以总体来说还是黑枸杞要好一些，所以自然而然价格也要贵些。

不过，要提醒大家的是，选购黑枸杞时要注意品质好坏，只有优质黑枸杞才能起到更好的滋补效果。优质的黑枸杞百分之九十八以上都带柄，且果柄为白色，泛黄，所以选购时要格外注意。

黑枸杞含人体必需的矿质元素和微量元素含量远高于红枸杞，其含有的黑色素更是具有清除自由基，抗氧化的功能，是黑色食品的佼佼者，红枸杞的主要功效有养肝明目，补肾益精，消除疲劳，抗肿瘤等，是长期服用滋补性好的药食同源的食材。

黑枸杞和红枸杞同属于枸杞的一种，除了颜色上的不同外，两者在其作用功效上也有很大的区别。

先从市场覆盖范围来说，黑枸杞其实在人们日常生活中应用没有红枸杞多，因为黑枸杞大多是野生，产量稀有，同时其富含花青素的特质让本身价值得到提升。红枸杞能受到市场青睐一是价格便宜，二是健康功效佳。

从本身营养价值来说，黑枸杞内含更多的微量元素，对人体健康更有益处。而其中黑枸杞所富含的天然花青素使得其更具药用价值。现代社会，人们的压力越来越大，生活节奏也不断加速，很多人的作息得不到一个正确的调理，导致内分泌失调，精神状态陷入疲乏，同时也引发了各种并发症的情况。

而花青素的出现可以在此基础上对这些症状进行一个防治作用，保护人体细胞正常运作，同时不受外界侵扰，提高身体免疫力以及精气神的一个效果。而红枸杞的微量元素则较少，对人体健康来说，更偏向调理，提气血的一个价值作用。

从食用注意事项来看，红枸杞比黑枸杞没那么多讲究。黑枸杞虽然在食用方法上与红枸杞并无差别，但是黑枸杞对泡水温度和食用剂量都有严格要求。首先是黑枸杞泡水温度不可以超过60度，否则会破坏内含花青素结构，使得本身营养价值降低。其次在食用剂量上，一天不宜超过5克，而一般成年人食用红枸杞可以控制在20克范围内。

如果说红枸杞是一种营养滋补品，那么黑枸杞就是集营养、滋补、美颜一体的天然植物。虽然保健作用很高，但人们在食用的过程中要更留心，首先是黑枸杞不能过量食用，否则会出现系列视力下降等健康问题。还有就是自身存在风寒感冒、脾肺虚弱等人群最好避免食用黑枸杞，贸然进服只会雪上加霜。

黑枸杞和红枸杞最大的区别就是，黑枸杞含有丰富的花青素，是目前自然界花青素含量最高的果实，而这是红枸杞所不具备的。花青素是最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是Vc的20倍、VE的50倍，经常食用可以美容养颜抗衰老，因此被称为“口服的皮肤化妆品”。另外，花青素还有安神助眠、护眼明目、抵抗辐射、预防癌症等多种功效。

说到护眼的食物，中国人肯定会想到黑枸杞。《本草纲目》就记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目”。黑枸杞明目虽然好，许多人却用错了方法。

很多人喜欢用黑枸杞泡水、煲汤或煮粥，然后喝水喝汤，却把黑枸杞跟茶叶或渣滓一起倒掉了。殊不知，这样做根本没法有效吸收黑枸杞中护眼的有益成分。

营养学研究发现，黑枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。玉米黄素在视网膜上大量积累，可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损。人体无法产生这一成分，必须从蔬果中吸收。

而大部分食物中的玉米黄素含量很低，唯独黑枸杞的玉米黄素含量“一枝独秀”，能被人体直接吸收。

但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。因此要发挥黑枸杞的护眼功效，最好且最简单的方法，就是将其嚼烂了吃下去。一般，健康的成年人每天吃20克左右的黑枸杞比较合适。如果是干嚼黑枸杞，吃的数量就要减半了，否则容易滋补过度。

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黑枸杞怎么吃，有什么作用？

答：它能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人们的免疫力。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。泡水，直接吃都可以的。

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是不是所有人都适合吃黑枸杞？

答：不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

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黑枸杞和红枸杞有什么区别？

答：黑枸杞富含营养比红枸杞高，它含有红枸杞没有的原花青素OPC。黑枸杞与红枸杞相比，产量少、采收成本高，因此价格比红枸杞要贵。红枸杞泡茶，干嚼都可以，黑枸杞因为富含原花青素，最适宜泡水，可抗氧化，防衰老，预防癌症，补血安神，改善睡眠，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。

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黑枸杞的功效和枸杞一样吗？

答：黑枸杞的功效、用法、用量都类似红枸杞，抗氧化、抗衰老作用比红枸杞还好。

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黑枸杞泡水到底什么颜色？

黑枸杞泡水的颜色跟水的酸碱性、水温、冲泡时间有关，所以紫色跟蓝色都是正常的，真正的黑枸杞在水中都有溶出颜色变化。

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冬虫夏草和黑枸杞能一起泡水喝吗？

答：枸杞子是可以泡水喝的。冬虫夏草最好的食用方法是研磨，温开水冲服。早晚各一次空腹服用效果最佳。

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低血压的人能吃黑枸杞么？

答：黑枸杞是可以降压的药物，低血压患者最好不要大量食入。

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黑枸杞高血压人能吃吗？

答：可以服用的，成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止；既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

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服药期间，可以吃黑枸杞吗？

答：枸杞药性平和，味甘，与其他药同服发生副作用的几率很少，最好不要与茶同饮。

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孕妇能吃黑枸杞吗？如果可以怎么吃效果好？

答：孕妇在孕期是可以吃黑枸杞的，黑枸杞的药用，保健价值高于红枸杞，在孕期可以用它来泡水喝，或者打在豆浆里食用，也可以直接食用，只是注意不要一次吃的过多。

黑枸杞和红枸杞的区别

黑枸杞，属于茄科枸杞属。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素——天然原花青素（红果枸杞不含），其opc含量超过蓝莓，是迄今为止，发现opc含量最高的天然野生植物。原花青素opc是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是vc的20倍、ve的50倍。黑枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。

红枸杞，是茄目茄科枸杞属的植物，果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头，常见种类为枸杞，主要的药用种类为宁夏枸杞。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。