日常中，多数人已经开始注重早餐的营养搭配，但白天忙于工作，晚餐基本处于“吃得晚，吃得好，吃得多”的状态，殊不知“晚餐任性，迟早得病”。

晚餐吃太饱，疾病隐患知多少？

“晚餐七分饱”是我们一直提倡的，但在现实中，若自己做饭，基本只有晚餐能准备的充分些；若外出聚会，也多安排在晚上。所以，很多人的晚餐都会吃得过饱，隐患不少！

1、肠胃疾病

晚餐过饱，明显增加肠胃负担。多余的蛋白质无法及时消化，在肠道菌群的作用下可能产生有害物质，而且晚饭后活动量较小，胃部、肠道蠕动缓慢，会延长有害物质在肠道的停留时间，增加疾病风险。

2、肥胖、脂肪肝

90%的肥胖者都源于晚餐吃得太多、太好，血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成。即使白天吃得少，但晚上吃得停不了，也很容易发胖。

而且，晚上活动量较小，脂肪一旦堆积在肝脏，就易形成脂肪肝，更影响食物的消化、吸收。

3、糖尿病

晚餐过饱，过多的能量会影响葡萄糖通道的运作，也会刺激分泌更多的胰岛素，加大胰岛负担。经常如此，可导致胰岛素阻抗，诱发糖尿病。

4、高血压、高血脂

大量临床医学和研究资料证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人，血脂一般要高3-4倍。而高血脂、高血压患者，晚餐过多进食荤食，相当于火上加油。

5、心脑血管疾病

晚餐多高脂肪、高热量饮食，可引起血胆固醇升高，使过多的胆固醇堆积在血管壁上，成为动脉硬化、冠心病等心脑血管疾病的重要诱发因素。

6、老年痴呆

长期晚餐吃太饱，脑部血液供应不足，且无法得到正常的休息，会加速脑细胞老化。

6、急性胰腺炎

晚餐暴饮暴食，很容易诱发急性胰腺炎，在睡眠中发生休克。一旦抢救不及时，很可能危及生命。

白天一加班，路上一堵车，晚餐自然早不了，但若长时间进餐太迟，也会影响健康。

1、尿道结石

研究认为，晚餐太迟也是尿道结石的诱发因素之一。晚餐太迟，或是睡前喝大量牛奶，尿液易潴留在输尿管、膀胱等尿路中，不能及时排出，尿液中的钙不断增加、沉积形成小晶体。久而久之，会逐渐扩大形成结石。

若钙质沉积在血管壁内，也会增加心血管疾病的风险。

2、降低睡眠质量

中医认为“胃不和，卧不安”。晚餐吃得过饱或是吃得过晚，胃肠道等消化器官会给大脑传送“不停工作”的信息，引起大脑兴奋，造成入睡难、多梦易惊醒等症状。长此以往，也可能引起神经衰弱。

过度偏好粗粮，辛辣，影响睡眠

睡眠被誉为“第一大补”，是恢复精、气、神的保健良药，但晚饭吃不对，睡眠也好不了。

1、吃太多粗粮

粗粮虽好，但晚上不要大量进食，红薯、玉米、豌豆等食物在消化过程中产气较多，睡前若仍有腹胀感，反而妨碍睡眠，甚至出现反酸、呕吐等症，危害消化道。

2、过于辛辣

食用辛辣食物后，体温会明显升高，进而影响睡眠的第一周期，降低睡眠质量。

而且辛辣食物会刺激胃黏膜，出现烧灼感，甚至出现消化不良，也会影响睡眠。

晚餐吃什么更健康？

1少荤多素营养足

晚餐不宜过于油腻，可选择鱼、虾、鸡胸肉等高蛋白低脂肪食物。

蔬菜的进食量要多于肉类，不仅可以减轻消化器官的负担，也能改善夜间血流过缓。

2粗细搭配不宜多

晚饭粗粮不宜多，以免产气，但粗细搭配保持在1/2-1/3之间，可以促进肠道蠕动，增强饱腹感，减少机体压力。

3查漏补缺不能少

晚餐可以是一天平衡营养的完美闭幕。吃晚餐前，回顾早、中餐吃了什么，是否有缺乏的营养，比如一天有没有吃到1斤蔬菜，如果没有，晚餐适当多吃点蔬果。

4细嚼慢咽更健康

晚餐饮食宜清淡，也不能吃的太饱，与消化有密切的关系。细嚼慢咽，不仅有助于食物消化和营养吸收，还能控制食量、稳定血糖、保护牙齿，晚餐尽量控制在30分钟左右，不宜进食过快。

晚饭一般晚上的6-7点钟吃，这个时候相对比较好。这主要是晚饭吃完了之后要有消化的时间，因此如果吃的过晚，离睡觉的时间就很近，这个时候胃中的食物并没有完全被消化，因此会影响睡眠，不宜过晚的吃晚饭，就是这个道理。胃不和则卧不安，因此晚饭6-7点钟吃。

因为一般主张尽量在11点之前睡觉，因此在6-7点左右的时候，离睡觉有大概3-4个小时，这个时候又没有引起饥肠辘辘的就去睡觉，也不会因为吃了太多而不舒服。

一般建议吃晚饭最佳时间在六点左右，尽量不要超过晚上八点。晚饭吃得过早，容易饥饿，晚饭吃得过晚，容易影响到休息，而且食物不容易消化。建议晚饭要吃一些清淡易消化的饮食，不吃太油腻的肉类食物。晚饭一个小时以后可以再少吃点水果。平时注意要多喝温水，多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃辛辣生冷油腻的食物，饭后要适当运动。

一般情况下，睡前四五个小时食用晚饭是最好的，饮食经过初步的消化吸收使身体的血液重新又回到内脏。否则如果进食时间太晚，血液在胃部帮助消化食物，而重要的一些脏器就会出现相对缺血的情况，对睡眠等情况会造成不利的影响。此外晚饭吃的太晚容易诱发胃炎、胃溃疡、冠心病，心绞痛等疾病的发生，同时也容易诱发糖尿病等。