枇杷性平，味甘酸，入肺、胃经，具有润肺止咳、生津消渴、和胃降逆、润肤消食等功效，可用于治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃阴不足、久咳不愈等症，因此被称为“果之冠”，

枇杷的药用价值

1、润肺止咳

枇杷最为突出的功效就是可以润肺止咳，药理研究显示，枇杷当中含有苦杏仁甙，对于肺热咳嗽所致的痰多咳嗽等症状有治疗作用。不仅是果，其叶亦有此功效。根据《本草纲目》的记述，其花、叶、果仁均可入药，有“止渴下气”，治疗“肺热咳嗽”的功效。大家咳嗽时会喝的“川贝枇杷膏”，其原料之一正是枇杷叶了。

2、预防流感

枇杷当中含有丰富的维生素，其中的维生素C可以帮助提高机体的免疫力，促进人体新陈代谢，进而增强抵抗外来病毒的入侵的机制，因此有预防流感的作用。

3、促进消化

枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，尤其是炎炎夏日之际能够增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑。

4、润肤养颜

枇杷含有丰富的维生素A，同时还富含维生素A原——胡萝卜素，维生素A能够改进肌肤锁水功能，增强抗氧化能力，使皮肤保持水润，有效改善肌肤粗糙、干燥、无光泽。

中医药性：枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也 有药用价值。鲜枇杷洗净，生吃，就能治疗口干烦渴等不适。

枇杷作为一种水果，正常食用是不会给人体带来什么坏处的，只要别吃的太多，不吃枇杷核（含有苦杏仁苷，有毒性），不吃未熟的枇杷都是没什么问题的。

唯一需要考虑的是部分人群身体情况不同，可能需要注意摄入量少吃或不吃而已，如胃寒凉经常容易腹泻的人群要少吃凉性枇杷、比如年纪较大的老人或年龄小的儿童不宜多吃、比如胃酸分泌过多的朋友也要少吃枇杷、比如糖尿病患者需要注意量少吃一些，枇杷的升糖指数为55，血糖不稳定时暂时不吃…但这也不能怪罪于枇杷吧？

吃枇杷的好处和坏处，主要分析如下：

一、好处：
1、增强免疫力：枇杷中含有抑制流感病毒的成分，还含有维生素C，适量吃枇杷可提高机体免疫力、预防感冒。
2、润肺止咳：枇杷中含有苦杏仁苷，可缓解因肺热引起的咳嗽、咳黄痰的症状。
3、促进视力发育：枇杷中含有丰富的β胡萝卜素，β胡萝卜素在体内可转化为维生素A，能促进视觉系统的发育，还能防止夜盲症。
4、消食止渴、促消化：枇杷中的有机酸，比如苹果酸，柠檬酸等，可以刺激胃黏膜分泌胃液，而且含有的膳食纤维还能加快肠道蠕动，促进食物消化，提高食欲。
5、补钙：枇杷中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，能保证骨骼正常的矿化，防止骨骼在发育过程中因缺钙而发生变形，出现O形腿或者是X形腿。
二、坏处：
1、枇杷性寒，大量食用会导致脾胃虚寒，从而引发消化不良的症状。
2、枇杷核和枇杷叶均具有一定的毒性，如果不小心食用会引起中毒。

过量吃枇杷的坏处

1、腹泻

枇杷是一种凉性水果，空腹食用枇杷容易刺激肠胃，使肠胃受凉，出现腹痛腹泻等身体不适的症状。

2、胃酸过多

枇杷中含有多种有机酸性物质，空腹食用容易刺激胃酸的分泌，而人体在空腹状态时，本身就会分泌较多的胃酸，空腹过量食用枇杷，容易使体内的`胃酸含量过多，进而造成胃部的不适。

3、助湿

枇杷中的糖分含量丰富，有助湿生痰之效，若是空腹过量食用枇杷还有可能会使痰液增多，引起身体的不适。

4、肥胖

在枇杷当中也是含有一定的糖分的，如果吃得太多，同样能够导致糖分摄入过量，这样多余的糖分会转化成脂肪，会导致我们身体肥胖。

枇杷怎么吃？

枇杷去皮方法一

1、洗净，皮上有脏东西或有残留农药，而且还有一层绒毛，注意不要吃进肚子里；

2、去头和皮，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了；

3、去尾，去皮后用两根指夹着向上拔，则整个尾部就摘下来了。尾部也有绒毛和一些脏物，必须彻底祛除干净再吃。

枇杷去皮方法二

1、枇杷洗净，指甲贴着枇杷外皮从头到尾刮一遍。

2、刮过的部位颜色会变深，摸起来手感较松弛。

3、把整颗枇杷刮一遍后，拔起头部的梗，再顺势撕掉枇杷皮，即可快速去枇杷皮。

提示：刮枇杷前，指甲要修剪，不可有尖的指甲，否则易刺伤枇杷。指甲在枇杷上刮一遍后，指甲会稍微泛黄。

枇杷去皮方法三

1、枇杷和小汤匙分别洗净，让汤匙紧靠着枇杷，从头到尾刮一遍。

2、整颗枇杷刮一遍后，拔起头部的梗，再顺势撕掉枇杷皮即可轻松去枇杷皮。

提示：不要选用太薄的铁汤匙，否则易刮破枇杷皮。可用水果刀刀背代替汤匙。从剥皮速度和卫生角度看，用汤匙最快效果最好。

枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。而且，其含糖的种类电相当丰富，主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖组成，另外，枇杷中丰富的维生素B，对保护视力、保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷，有润肺、止咳的功效。枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。