如果你认为不吃早餐仅仅是挨饿那么简单，你就大错特错啦！请看下文，我来告诉你：

1、不吃早餐容易患消化道疾病

人经过一夜睡眠，早晨肠内食物已消化殆尽，急需补充。如果早餐吃不好，午饭必然大增，造成胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。

2、不吃早餐会降低大脑功能，影响大脑发育，影响智力

饥饿时血糖降低，会使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中，记忆力减退，易疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐学生的学习成绩明显高于不吃或少吃早餐者。

这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久而久之就会妨害记忆力和智能的发展。

3、不吃早餐体内胆固醇增高

不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%，而所有胆固醇高的儿童，血管中都有脂肪纹，它是动脉粥样硬化的早期迹象。

4、长期不吃早餐还容易患胆结石

人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊不收缩，长期下去就容易生胆结石。

5、不吃早餐难减肥

有些人认为不吃早餐可减少热量的摄取，可减轻体重而减肥。其实不吃早餐的人，常常到吃午餐时，因为饥饿就忘却了减肥而情不自禁地吃得过饱，造成机体热量过剩，从而不仅难以减肥，而且容易发胖。早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。

如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。日本的相扑选手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐。所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。

6、不吃早餐容易便秘

在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，有利身体排毒;反之若不吃早餐成习惯，就可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘。身体排毒不畅，毒素在体内积累到一定程度就容易化作痘痘，通过这种激进的方式排毒。

7、不吃早餐老得快

不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干躁、起皱和贫血等，加速人体的衰老。同时早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位，国外相关的实验证明，早餐摄入的营养不足很难在其他餐次中得到补充，不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的能量和营养素摄入不足的主要原因之一。严重时还会造成营养缺乏症，如营养不良、缺铁性贫血等。

8、不吃早餐影响寿命

人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿。

了解危害后，你还对早餐熟视无睹吗?所以早餐一定要吃，而且要吃的营养健康。

不吃早饭易得胆结石吗？

真相：真的

解释：山东济宁市第一人民医院肝胆外科主任乔森说，经过一夜的贮存，早晨胆囊内的胆汁胆固醇饱和度较高。在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出，胆囊内残存的胆汁中胆固醇饱和度就会降低了，结石也就不易形成。而如果不吃早餐，空腹时间过长，胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过度饱和，就会引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。

早餐注意这些事

早餐前应先喝水

人经过一夜睡眠，消耗了大量水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。

因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮 500~800 毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。

早餐时补充水果

水果为维生素 A、C 丰富的来源，并含维生素 B 群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸堿平衡。

早餐热量不宜过多

早餐的摄取量依体型、年龄的不同会有些差异，不过，摄入 400~500 卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。可以尝试多补充些糖类。

早餐要吃乳制品

早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。

7点到8点吃早餐

医学研究证明，7 点到 8 点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔 4 — 5 小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应相应增加或将午餐相应提前。

每天保证三餐对身体才是好的，如果不吃造成很容易造成血糖低，那么脑部的活动就会受到影响，尤其是对于青少年来说，身体需要的能量是非常大的，对葡萄糖、氧等需要的更高，如果不吃造成很容易导致营养不足，身高和健康都会受到影响。

“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”早餐对于我们的健康和一天的营养供给都具有很重要的影响，进食早餐有哪些宜忌？适宜享用的早餐食品

1. 粥

粥的温度一般是温热的，这样有助于消化，而且粥的类型很多，有甜有咸，每个人的喜好不一样，但有一点，早餐时喝一些粥对身体是有好处的。

2.鸡蛋

鸡蛋当中含有许多的营养成分，其中特别是色氨酸和酪氨酸，这两种营养成分有帮助人体抵抗氧化的功效，因此，鸡蛋是早餐佳品。

3.豆浆

豆浆中含有蛋白质、硒等能够有效抑制癌细胞的成分，早餐喝一杯豆浆，不但可以补充每日所需的蛋白质等营养物质，而且还能够降低癌症的发生率。

4.燕麦

早餐喝一杯燕麦可以控制体重。燕麦中除了有足够的淀粉，还有很多蛋白质和膳食纤维，因此，早上喝一杯燕麦，会有饱腹感，可以控制体重的增加。

5.玉米

玉米中的淀粉含量较高，营养价值也很可观，在上班或上学前吃一根玉米也是不错的享受哦。

除了以上适宜早餐享用的食品外，也有不适宜在早餐享用的食物，有哪些不适宜早餐食用的食品？

不适宜早餐食用的食品

1. 油炸食品

短时间食用可以，但不宜长时间食用油炸食品，因为这样是难以保证其对身体营养需求的供给，而且长期食用还会加重胃肠的负担。

2.辛辣食品

辛辣的食品是很容易对胃黏膜和肠壁产生强烈刺激的，容易引起腹痛等不适反应，而患有胃病的人在享用早餐时，更是不宜吃辛辣的食物。

3.喝冷水

在享用早餐前，胃肠处于空腹状态，在此时不宜喝冷水。有不少人早晨起来喜欢喝一杯冷水，这样可以让自己立刻精神起来，实际上，长此以往，会有引发急性胃痉挛的危险，要尽量避免。

4.红薯

早餐不宜吃红薯，因为红薯的糖分含量很高，会刺激胃酸大量分泌，经常食用会出现胃痛的状况。

5. 水果

不少减肥的人士在早餐吃水果，但空腹吃水果，对于肠胃不是好事，所以专业人士建议水果可以在饭后吃，早餐最好不要以水果为主。

6.零食

有人用零食代替早餐，这样做对身体是不好的，如果经常用零食代替早餐，时间一长，会产生低血糖的症状，进而出现头晕的症状，要特别防备。

一年之计在于春，一天之计在于晨，我们只有吃好早餐，明白食用早餐的宜忌，并长期坚持才能有一个健康的身体，以实现我们的人生追求和梦想。

一天之计在于晨，我们都知道，是第一天的开始，那么早餐吃的好与否直接关系着你的健康了，我们要知道的，这是一个很现实的问题，但是有错误不要去犯，要么就是很不理智的做法了……

吃法一：“回味早餐”

早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等

受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。

专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。

建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要加热透。

吃法二：速食早餐

早餐内容：各种西式快餐

受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。

专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

吃法三：传统风味早餐

早餐内容：油条、豆浆

受欢迎原因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。

专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。

建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。