莲子是属于具有补益性质的中药，也是营养价值比较高的食品，其中含有蛋白质、糖分、矿物质和多种维生素，对身体是有好处 。同时其所含的药理成分，可以对于脾胃虚弱而引起的腹泻的病症有治疗的作用，有益心脾的作用，对于心悸失眠的病症都治疗的作用。

莲子的功效与作用

《本草纲目》中对于莲子有所记载：莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。

莲子，性味甘、涩，平。入心、脾、肾经。具有养心益肾，健脾止泻，固精止带的作用。可以用于治疗肾虚精关不固导致的腰膝酸软，遗精，滑精；脾虚或者脾虚导致的带下量多，质清稀，或者脾虚导致的疲乏无力，腹泻，以及心虚导致的心悸失眠等症状。

莲子怎么吃法

莲子能调节人体免疫功能，增强人体免疫力，缓解疲劳，延缓衰老，降低血糖和血压。现在医学研究发现莲子还有一定的抗癌作用。莲子可以用水代替茶浸泡，也可以用汤煮，加入适当的药物或植物做成药膳。也可以煮粥，如银耳、百合、莲子汤、莲子、红枣、桂花汤等。

以下介绍一款健脾益胃、补虚益气的莲子汤的做法：

莲子猪肚汤：

需要的食材：猪肚 干莲子 花生 料酒 胡椒粉 盐 姜片

制作步骤：1.猪肚处理干净后下锅加水料酒姜片煮开。

2.煮开后捞起猪肚过冷水，然后切长块。

3．莲子、花生洗净后和猪肚一起放入砂锅加水熬煮，水开后改小火炖。

4.炖到汤汁变成白色后加胡椒粉和盐调味即可。

莲子如果使用正确的吃法，对我们的身体有很好的抗癌和防癌作用。尤其是我们的呼吸道部位，喉咙和鼻子部位的癌症。具有非常明显的治疗效果。莲子通常会作为一种补品来送人，这是有一定的科学根据的，因为莲子本身就可以治疗体虚的病情，所以被我们看做是一种补品。

莲子的功效主要就是帮助我们提高身体的抵抗力，我们不管通过哪种方法食用，都要记住莲子的心是不能吃的，有一定的毒性，会造成患者的中毒情况。所以对于莲子这种食物，我们要进行很好的了解，再食用。下面我们一起来了解一下，莲子的功效与作用禁忌？

1、帮助我们防艾和治癌：莲子这种食物，对于预防癌症，是有非常好的效果的。因为莲子可以补足我们体内的五脏六腑的气血，使我们的五脏气血充足，不堵塞，氧化黄心树宁碱这种特殊的防艾物质，莲子里面就有，而且含量特别高，不管使用哪种方法烹制，都不会降低莲子里面的这种防癌物质含量。尤其是对于鼻子，和喉咙两个位置的癌症，有极高的预防作用。就是治疗喉咙和鼻子部位的癌症，也有抑制癌细胞生长扩散的作用。

2、治疗体虚的作用：一般男性出现体虚的病情，会发生性功能障碍，和遗精漏精的病情。还有产妇体虚的话，会出现虚汗，发烧，抵抗力下降，精神呢不振的表现。老年人体虚的话，会出现长时间生病，卧床不能自行行走的病情。使用莲子来治疗，就能够改善患者的体虚病情。而且莲子这种食物，是一种老少皆宜的食物，将莲子做粥，一个星期吃两到三次，一个月左右，患者的这些体虚的症状就能达到很好的改善了。

3、注意事项：莲子虽然是一种滋补佳品，但是吃的话，也要看自身的情况，是不适合吃的。像长期有体内寒症的患者，是不适合吃的，吃了反而会加重患者的体寒病情。孕妇对于这类大补的食物也不能吃。糖尿病的病人也要注意不要食用。另外莲子心有一定的毒性，建议去除之后再食用。

莲子是睡莲的种子去掉外皮，去掉里面的芯，干燥以后所获得的一种中药。莲子的颜色是黄中带白，所以中医认为莲子主入的脾经，有一定的健脾功效。而且生莲子嚼起来有一种涩味，所以中医学认为莲子具有涩精、止遗精作用。临床上莲子通常可以用于脾虚不固，或者合并有肾虚导致的男科疾病，比如遗精、滑精等问题，或者脾胃虚弱、心血不足引起的夜间睡眠不宁，也可以在药物、汤剂当中使用莲子来治疗。

莲子因为性味甘、平，没有毒性，所以也可以作为食材用来熬粥，或者炖汤，都是可以的。但是莲子使用的过程中，一定要注意把中间的绿芯去掉，因为莲子芯味道是苦的，有一定毒性，所以莲子食用的时候一定要去掉芯。

莲子泡水喝具有美容养颜、强心、缓解神经紧张、消除疲劳、清热解毒、降低胆固醇、预防高血压、心脏病、降压等功效，其次，经常使用莲子泡水喝还能起到防癌的作用。莲子中丰富的蛋白质以及其他营养物质，能够保护人体骨骼，还能够预防老年痴呆。但是莲子性寒，脾胃虚寒的人不宜食用过多，防止加重体寒的症状，不利于身体健康。体质寒冷以及糖尿病患者不宜饮用，会对身体造成伤害。莲子除了可以泡水饮用，还可以煮熟后食用，也有较高的营养价值。

莲子的食用禁忌

吃莲子的时候可以发现，本身是没有什么副作用存在的，所以莲子对于我们一般人群来说，实际上都是可以服用的。但是在我们身体出现便秘、体质虚弱、失眠多梦等问题来说，特别是对于遗精心慌、脾气虚等情况来说服用莲子是很适合的，同时大家服用莲子的时候还可以发现，实际上还能够帮助我们很好的促进身体健康，是我们养生很适合的。不过需要大家注意，因为莲子性寒的一种食物，所以大家在服用之后就容易出现身体虚寒的问题加重，长期服用莲子是不利于我们健康的，对于身体体质比较寒凉或者是比较差的人群来说莲子是应该避免吃的。吃莲子的时候对于我们大多数人来说都是可以吃的，但是在便秘的时候就不能吃莲子了。因为莲子是味甘涩的食物，同时还会有收敛的问题存在，所以说对于脾虚便溏、腹泻的人群来说，莲子是比较适宜的，但是如果是存在肠燥便秘的问题，那么吃了莲子之后反而会加重便秘的情况。

莲子泡水，一次放七八粒就可以。具体放多少要根据个人的口味接受程度而定。一般放20粒就能泡一杯300毫升的开水，有些人喜欢在泡莲子水的时候加入冰糖甘草，这样用开水冲泡，对于心火旺盛引起的烦躁、睡眠不佳有很好的治疗效果，口感上也不会太苦太涩。可以治失眠多梦、体质虚弱，以及脾胃虚弱，大便干结上火着者有很好的效果。用莲子泡水喝，放多少取决于个人的口味接受度。如果茶杯比较大，可以根据茶杯的比例增加莲子的个数。有些人喜欢在泡莲子水时加入冰糖和甘草。对烧心引起的烦躁、睡眠不好有好处，口感不会太苦涩。能治疗失眠多梦、体质虚弱、脾胃虚弱、大便干结上火有很好的效果。