牛鞭这其实是一种壮阳的食物，虽然有时候男性疾病会影响生活，可是补补也没什么大不了，它是是用雄牛，它的的外生殖器制作的，可以帮助男性朋友提高性能力，牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴，颇受食客的青睐，快来看一下牛鞭的做法和功效是什么吧，牛鞭怎么吃才好？

如果吃牛鞭，生吃肯定不行，有点重口味了，其实吃牛鞭煲汤比较好了，搭配人参，枸杞，要是有别的动物的鞭也可以一起炖，这样就是超级无敌大补鞭汤了！

首先第一步，从牛身上取出牛鞭，清洗干净，（怎么清洗就不说了）如果你口味比较重也可以不洗，原汁原味也挺好！

然后准备一个砂锅，放入清水，牛鞭整根的放进去（橙子认为整根的过瘾）然后放入人参，枸杞，葱姜蒜，料酒，大料两瓣，干辣椒3个，（想吃原味的可以不用加调料）盐根据自己口味加，大火烧开，改小火，炖2小时，让鞭的精华彻底溶于汤中，炖好以后，加入灵魂，壮阳草（韭菜）这样就可以出锅了，此乃大补之物，非必须时候切记不要乱喝，以免留鼻血！

还有就是用适量盐、油先把牛鞭或羊鞭揉几遍再加生粉揉过用水清洗干净，再用清水浸泡加桂皮八角陈皮泡一个小时，取出抹干水分下油炸上色金黄捞出泡冷水半小时，取出切段放进炖盅加几块排骨两颗红枣乳鸽一只淮山一片，倒适量的炮制壮骨药酒、加盐适量把水加满，水蒸炖三个小时即可，盐会把食材味道融合，起锅就可以食用无须调味，滋补效果不错，

牛羊鞭怎么做好吃又补，说实在的市面上还挺少，估计吃的人也不多吧，不过像广东海南这边做的还挺多。

因为我是在海南这边工作，偶尔也会去吃一次，冬天吃的人多些，他们一般都是用沙锅来煲，里面材料还加牛尾巴牛筋，炖的烂烂的还挺好吃。

之前跟朋友去乡下做客看他们做过，牛羊鞭都是一样的做法，就说说牛鞭的做法吧。

新鲜的牛鞭洗干净用剪刀去除尿线，还有黑膜，切成小段，加盐巴，生姜，葱段，白酒，使劲揉。揉一揉然后放一边腌着，准备材料。！

在准备一根牛尾巴也切段备用，准备调料有，葱姜蒜，成皮，桂皮，八角，冰糖，香叶，黄芪，白酒，把腌好的牛鞭洗干净，起锅烧油放调料爆香，放牛鞭牛尾巴继续炒一两分钟，放生抽老抽上色提香，在放水烧开，换沙锅来煲，大火开二十分钟左右在小火煲一小时就好了。

在调点自己喜欢的调料，蒜泥，葱花，辣椒，酱油，沾着吃就行了。

牛鞭怎么做着吃最补？做汤大补啊！我前几天又去吃过一次，是在东莞一家叫牛鞭汤吃，真补，当时就见效。

粤菜大厨喜欢把大补的食材炖汤，尤其是像牛鞭这样当时补当时见效的食材，加上粤菜地区也喜欢喝汤，不过建议牛鞭汤不要搭配酒之类的，这样没有啥效果的，尤其是啤酒，说回东莞牛鞭汤餐厅，做牛鞭汤已经有20多年了，老牌餐厅了，好多人是远程开车来吃的（有从广州过来的），可谓是远近闻名啊！

我也多次去过品尝，吃完嘴唇有一层胶原蛋白，这说明食材新鲜，功效还在，进食就可以发挥作用，牛鞭汤是该餐厅的招牌菜，而且经济实惠，只要14元一盅，分量足，还有其他的菜品也挺实惠的，下面图片有菜单，再推荐其他好吃的菜有牛腩炖萝卜，鱼皮Q弹爽滑，是美容养颜的最佳食材。

牛鞭羊鞭，他怎么做才能最补？应该是炖汤吧，大部分都是炖汤。但是说实话，那东西它味道真是不好，你想要它的壮阳功能，那只能基本上都是炖汤，而且不对那么多其他的配料之类的，比如中草药那些配料，

但是那样做呢，味道又很差。你想让它好吃点吗？你那里面都对那些中草药啊，八角桂皮那些，然后先先个炖汤的时候就要兑那些那些，但是又会影响它的功效。

实话实说起不到补的作用，只是心理作用罢了。就当炖肉吃吧。

凉拌牛鞭~

清水浸泡，冷水下锅，大火煮沸，中火慢炖，共记30分钟。

关火，不要揭锅盖。自然冷却，斜刀切象0，5厘米“象眼片”。

同样刀法切厘米大葱段，香菜寸段。

放海鲜酱油，盐，味，香油，香醋。

夏天，兑的汁最好控制在零下4度，口感更加清爽。

喜欢，能够吃辣椒的朋友，可以加青，红小垃圾“滚刀块”。

牛鞭的功效不用多说大家都知道，炖着吃最好了。

虫草炖牛鞭

【特点】 汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品 【原料】 水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，白胡椒粉少许。

【制作过程】

（1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。

（2）将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。

（3）炒锅上火注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。

芡实炖牛鞭

主 料： 芡实30克、牛鞭1具 做 法： 芡实30克、牛鞭1具，加水，文火炖至牛鞭烂熟，加入少许盐，分两次服。入睡前空腹食用1次。

营养价值： 芡实能益肾固精，牛鞭能壮人之阴茎，两物合用对早泄伴有勃起无力者很适宜。

淮杞鹿茸炖牛鞭 用料：淮山25克、杞子20克、鹿茸片25克、生姜2片、红枣2枚、牛鞭1条。

制法：选新鲜牛鞭一条，对半剖开两边，取去尿道，切成段洗净，放入滚水中煮10分钟，取出沥干水。生姜切片，红枣去核。淮山、杞子和鹿茸片分别洗净，连同以上材料一齐放入炖盅内，加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时即可。 功效：健脾开胃、补血养肝、补肾壮阳。